Régime pré et post-bypass gastrique | Aliments à manger et aliments à éviter après un pontage gastrique

Le pontage gastrique est une intervention chirurgicale très populaire pour assurer une perte de poids rapide. C’est une procédure scientifique de prévention de la prise de poids en limitant la capacité de l’estomac. Les médecins divisent l’estomac en deux sections – une poche plus petite et une poche plus grande. La nourriture qui est consommée entre dans la plus petite poche et ainsi, on se sent rassasié beaucoup plus rapidement. Par conséquent, la quantité de nourriture consommée est bien inférieure à la normale.

Régime de dérivation pré-gastrique

Celui qui a subi une chirurgie de pontage gastrique doit suivre un régime de pontage gastrique strict afin de faire face aux changements d’habitudes alimentaires, ainsi que pour aider à la procédure de guérison de la chirurgie. Pour cela, une diététicienne vous aidera à planifier le tableau de régime. Il / elle recommandera un régime alimentaire qui –

  • Empêcher l’estomac de trop s’étirer
  • Vous aider à perdre du poids
  • Vous aider à éviter de prendre du poids
  • Vous aider à vous adapter à la quantité limitée de consommation alimentaire
  • Prévenir les complications et les effets secondaires de la chirurgie.

Après la chirurgie de pontage gastrique, la période des trois premiers mois est très cruciale. Habituellement, des régimes liquides sont administrés au début afin de prévenir la déshydratation qu’une intervention chirurgicale pourrait entraîner comme effet secondaire; ainsi que de contribuer à la cicatrisation de l’estomac. Ce qu’il vous sera recommandé de manger ou de boire sera différent d’une étape à l’autre après une chirurgie de pontage gastrique. La rapidité avec laquelle vous pouvez passer d’une étape à l’autre dépend de la vitesse à laquelle votre corps guérit ou réagit au changement après un pontage gastrique.

Régime de pontage post-gastrique

Avant d’entrer dans le régime alimentaire recommandé après la chirurgie de pontage gastrique, il est indispensable de mentionner que le régime de pontage gastrique préopératoire est tout aussi important. Cela inclut également un régime liquide qui aide à réduire la quantité de graisse stockée autour de la rate ou du foie. Pendant environ une semaine ou deux, le médecin recommande des liquides faibles en gras ou sans gras, afin de prévenir les problèmes tels que le gros foie ou la stéatose hépatique. Sinon, cela peut entraver la chirurgie. Les aliments à consommer avant un pontage gastrique sont :

  • Frappé protéiné
  • Boissons non sucrées et sans caféine
  • Jus de légumes
  • Bouillons et soupes sans morceaux solides
  • Viande maigre
  • Légumes
  • Crème fine de riz ou de blé.

Aliments à manger après un pontage gastrique

Étape 1 : Régime liquide clair

Les diététiciens et les médecins limitent toujours le régime aux seuls liquides clairs pendant environ une semaine immédiatement après la chirurgie de pontage gastrique. Même la quantité de liquide est limitée à environ 1 à 2 onces par heure. En fonction de l’état, de la réponse et de la récupération du patient après un pontage gastrique, le diététicien décidera de la quantité de liquide à consommer par le patient.

Les liquides qui peuvent être administrés après un pontage gastrique sont–

  • Bouillon ou soupe claire
  • Café ou thé décaféiné
  • Lait écrémé
  • Jus non sucré (jus de fruits frais de préférence)
  • Sucettes glacées ou gélatine sans sucre
  • Velouté égoutté.

Parallèlement à cela, l’eau potable est également très importante pour rester hydraté. Certains chirurgiens peuvent également vous demander de commencer vos boissons protéinées quelques jours après le pontage gastrique.

Étape 2 : Aliments en purée

Environ une semaine après la chirurgie de pontage gastrique, le patient serait capable de manger des aliments en purée, écrasés et filtrés. La nourriture doit être une pâte épaisse ou semi-liquide, sans morceaux de solides à l’intérieur. Les aliments qui peuvent être réduits en purée à ce stade sont –

  • Viandes hachées maigres
  • Poisson
  • Haricots
  • Œufs
  • Cottage cheese
  • Fruits rouges et légumes cuits.

Afin de les mélanger dans une pâte, les liquides pouvant servir de base sont –

  • Eau
  • Bouillon
  • Jus de fruits non sucré
  • Shake protéiné
  • Lait écrémé.

À ce stade, la quantité de nourriture joue un rôle très important et il devrait également y avoir un intervalle d’environ 30 minutes entre manger et boire quelque chose. Selon les aliments en purée et en purée et les semi-liquides, cette étape se poursuivra jusqu’à la 3ème semaine post-gastrique.

Étape 3 : Aliments mous

Au cours de la 4e et 5e semaine après la chirurgie de pontage gastrique, le patient doit être réintroduit progressivement au régime alimentaire habituel, mais en commençant par les aliments mous. À ce stade, le patient doit recevoir environ 64 onces de liquide et environ 60 à 70 grammes de protéines. Cela devrait être divisé en 3 à 6 petites portions tout au long de la journée. Des protéines maigres de haute qualité, des produits laitiers sans matières grasses et des légumes cuits doivent être donnés à ce stade.

La nourriture à manger pendant cette étape post-chirurgie de pontage gastrique comprend –

Protéines et produits laitiers comme –

  • Poulet maigre
  • Poissons plus petits
  • Dinde maigre
  • Blancs d’oeufs
  • Fromage sans gras
  • Fromage cottage sans gras
  • Yaourt
  • Riz au lait
  • Bouillie
  • Tofu.

Légumes cuits et fruits rouges comme –

  • Patates
  • Haricots verts
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Squash
  • Tomates
  • Concombres
  • Avocats
  • Bananes.

Les aliments doivent être coupés en très petits morceaux, cuits jusqu’à ce qu’ils soient très mous et faciles à mâcher, moulus ou écrasés ou même cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient très mous. Les fruits doivent être suffisamment mûrs pour pouvoir être mâchés et avalés facilement. Les aliments et les fruits en conserve doivent être épépinés et pelés correctement. Les baies comme les myrtilles, les mûres, les framboises et les fraises, etc. peuvent être consommées comme une gâterie sucrée.

Étape 4 : Aliments solides

Après environ 8 semaines après le régime de chirurgie de pontage gastrique, le patient peut progressivement recevoir des aliments solides. Les morceaux doivent être petits et faciles à mâcher au stade initial. Il faut vérifier si le patient est capable de tolérer la nourriture ou non. Manger des aliments avec une texture croquante ou manger des aliments épicés peut être un problème à ce stade après un pontage gastrique.

Aliments à éviter après un pontage gastrique

Comme le régime alimentaire de la plupart des autres chirurgies, le régime alimentaire après un pontage gastrique ne doit pas non plus contenir d’aliments et de liquides gras, épicés ou riches. Toute pression sur l’estomac peut être potentiellement menaçante et bouleversante pour le succès de la chirurgie. De plus, certains aliments sont très difficiles à digérer et doivent donc être complètement évités après un pontage gastrique et ce sont –

  • Aliments à valeur nutritive faible ou nulle : Pâtisseries, croustilles, bonbons, bretzels, maïs soufflé, gâteaux de riz ainsi que les aliments frits et rapides ainsi que les aliments très sucrés.
  • Aliments secs : Noix et graines, granola, fruits secs, céréales, grains entiers.
  • Fruits et légumes fibreux : Raisins, légumes filandreux ou fibreux, comme le brocoli, le céleri ou le chou.
  • Viandes et Poissons Gras : Bœuf et porc, viandes dures ou à cartilage, crustacés.
  • Aliments riches en matières grasses : saucisses, beurre, bologne, fromages à pâte dure et lait entier.
  • Pain, riz, pâtes, haricots.
  • Boissons gazeuses et alcool.

Conclusion

En plus de suivre le régime alimentaire par étapes, de manger et d’éviter les aliments prescrits après un pontage gastrique, vous devez également maintenir une bonne habitude de mastication et d’alimentation. Mangez en petites portions, mâchez correctement chaque bouchée pendant environ 15 secondes et laissez également un intervalle d’environ 30 minutes entre votre alimentation et votre régime de boisson pour obtenir le meilleur résultat possible de la chirurgie de pontage gastrique.

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