La stéatose hépatique est définie comme une rétention anormale des triglycérides dans une cellule hépatique. Lorsque le processus de métabolisme des graisses est perturbé, la graisse peut s’accumuler dans le foie en quantités excessives, entraînant ainsi une stéatose hépatique. Il existe de nombreuses étiologies pour la cause de l’interruption. Mais la plupart des cas dans le monde sont dus à une consommation excessive d’alcool et à l’obésité. La prévalence de la stéatose hépatique est observée chez jusqu’à 75% des personnes obèses. Même si la maladie est réversible, elle peut parfois entraîner des dommages permanents au foie entraînant une mort subite.
La prévalence de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) dans la population générale est d’environ 25 % à 30 % en Europe et aux États-Unis. La prévalence la plus élevée de la maladie est observée dans les pays d’Amérique du Sud et du Moyen-Orient, tandis que la prévalence la plus faible se trouve en Afrique. Les taux d’incidence de la NAFLD ont été estimés entre 52/1000 personnes-années en Asie. Les hommes sont plus à risque de développer une NAFLD. Hyperlipidémie, obésité , hyperlipidémie, diabète de type 2 et cancer métastatique associés à la stéatose hépatique non alcoolique.
Quoi ne pas manger quand on a un foie gras ?
Le premier aliment de la liste à éviter est le sucre et les produits sucrés. De nombreuses études ont lié les maladies du foie à la consommation de sucre. Produits sucrés comme les chocolats, les confitures, les pâtisseries, les glaces et les bonbons ; et les aliments à base d’huiles partiellement hydrogénées et de farines raffinées comme les collations frites (croustilles, croustilles de tortilla, bretzels et beignets), la pizza, le pain blanc, les bagels, les beignets, les muffins et les biscuits doivent être évités car ils sont susceptibles de provoquer une stéatose hépatique . Les «aliments diététiques» généralement aussi riches en édulcorants artificiels peuvent accumuler de la graisse dans le foie. Il est préférable de minimiser la consommation de viande rouge, de fromage riche en matières grasses, de beurre et de grandes quantités de boissons contenant du sucre comme les sodas, les boissons gazeuses, le sirop de sucre et les sauces, sinon cela pourrait induire des changements gras. Les graisses trans et saturées sont des graisses malsaines directement associées au développement de maladies cardiaques et de maladies des vaisseaux sanguins. La consommation élevée de ces aliments trans peut entraîner l’obésité et une augmentation des taux de lipides sanguins, qui contribuent tous deux à la stéatose hépatique.
Les huiles végétales hydrogénées, qui sont l’un des produits les plus dangereux et responsables d’un grand nombre d’infarctus. Il a été interdit dans deux pays européens car deux grammes par jour peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque de 23 %. Il provoque une anomalie du taux de cholestérol, augmente l’obésité, provoque des conditions inflammatoires et peut même être une cause d’infertilité. L’huile de palme contient à peu près autant de graisses saturées qui sont considérées comme les plus nocives pour la santé humaine. La plupart d’entre eux pensaient que les huiles végétales hydrogénées étaient inoffensives, mais c’est l’un des produits les plus dangereux jamais écrasés dans les aliments. L’huile de palme contient ∼49% de graisses saturées, une concentration relativement élevée par rapport aux autres huiles végétales. Par conséquent,
Comment réduire le risque de stéatose hépatique ?
- Régime équilibré.
- Poids santé.
- Exercice régulier.
Une alimentation biologique saine riche en fruits, légumes, grains entiers et graisses saines doit être incluse dans les aliments de tous les jours. Le surpoids et l’obésité sont connus pour augmenter l’hypertension. C’est la principale cause d’accidents vasculaires cérébraux, y compris l’hypercholestérolémie, l’hyperglycémie et les maladies cardiaques. L’exercice régulier et la réduction du nombre de calories chaque jour peuvent stabiliser la santé. Quarante minutes d’exercice modéré trois à cinq fois par semaine peuvent aider une personne à se sentir apte et à réduire les symptômes de changement graisseux
Conclusion
La stéatose hépatique est un problème émergent dans les cliniques d’hépatologie. L’obésité, le diabète sucré et la dyslipidémie sont les facteurs de risque les plus courants dans la population générale. À l’heure actuelle, il n’existe aucun médicament spécifique approuvé par la FDA-USA pour traiter la stéatose hépatique. Le régime alimentaire et l’exercice sont suffisants pour contrôler les symptômes de la stéatose hépatique. Les choix alimentaires et de style de vie peuvent améliorer considérablement le trouble.
