Qu’est-ce qui est le plus hydratant : le lait ou l’eau ?

L’eau est généralement le choix évident pour l’hydratation, mais certaines études ont suggéré que le lait pourrait en réalité faire un meilleur travail.

Comment le lait se compare à l’eau pour l’hydratation

Vous avez peut-être vu des panneaux d’affichage ou des publicités sur les produits laitiers affirmant que le lait s’hydrate mieux que l’eau. Bien que certaines recherches soutiennent cette idée, les preuves sont limitées.

Les allégations marketing reposent en grande partie sur quelques petites études, dont une de 2016 publiée dansLe Journal américain de nutrition clinique.Dans l’étude :

• Les chercheurs ont surveillé le débit urinaire après que les participants aient bu de l’eau plate, de l’eau gazeuse, du lait entier, du lait écrémé, du cola, une boisson pour sportifs, du café, de la bière, du jus d’orange, une solution de réhydratation orale ou du thé.
• L’étude a introduit l’indice d’hydratation des boissons (BHI), un outil conçu pour comparer « l’efficacité des boissons à maintenir l’état d’hydratation ».
• D’après le BHI, le lait maintient mieux l’hydratation et l’équilibre hydrique que l’eau plate, probablement en raison des macronutriments et des électrolytes contenus dans les produits laitiers.

Il est théoriquement possible que le lait soit plus hydratant que l’eau, mais les données sont limitées. Pour une utilisation pratique et quotidienne, l’eau reste le meilleur choix, selon Kristin Gustashaw, RDN, LDN, selon une diététiste clinique de niveau avancé du Rush University Medical Center.

“J’utilise le lait comme un outil pour garder les gens hydratés, mais je n’ai pas encore suggéré que le lait hydrate mieux que l’eau”, a déclaré Gustashaw à Swip Health.

Comment le lait favorise la récupération musculaire

Une étude de 2016 financée par le National Dairy Council d’Irlande a révélé que le lait faible en gras réhydrate les athlètes plus efficacement que l’eau ou les boissons pour sportifs. En plus de remplacer les liquides, le lait soutient également la synthèse des protéines musculaires et fournit des micronutriments.

“Quand quelqu’un fait de l’exercice, il perd des liquides et des électrolytes, comme le potassium et le sodium. En fonction de la vigueur et de la durée de l’exercice, les réserves de glycogène du corps peuvent s’épuiser”, a déclaré Amy Reed, MS, RD, CSP, LD, diététiste nutritionniste basée à Cincinnati, Ohio et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, a déclaré à Swip Health dans un e-mail.

“La meilleure façon de reconstituer ces réserves est d’absorber le bon ratio de glucides et de protéines. Le lait laitier offre la combinaison idéale”, a ajouté Reed.

C’est l’une des raisons pour lesquelles certains athlètes optent pour du lait au chocolat après une longue course ou un entraînement intense.

“Pour une hydratation quotidienne normale tout au long de la journée, l’eau serait le meilleur choix”, a déclaré Reed.

Quand choisir le lait plutôt que l’eau

Beaucoup de gens ont entendu dire qu’ils avaient besoin de huit verres d’eau par jour. Cependant, la quantité dont vous avez réellement besoin varie en fonction de votre âge, de votre activité, de votre niveau, de votre état de grossesse et de la météo.

Certaines personnes n’ont besoin que de six verres de liquide par jour, tandis que d’autres peuvent en avoir besoin jusqu’à 12. Au moins la moitié de vos liquides doivent provenir de l’eau, tandis que le reste peut provenir d’autres boissons adaptées à vos besoins, a déclaré Gustashaw.

Les aliments hydratants, l’eau et les boissons comme le lait comptent tous dans votre apport hydrique quotidien.Si vous choisissez le lait plutôt que l’eau, gardez à l’esprit qu’il contient des calories et des sucres naturels.

“Si vous souhaitez limiter l’apport calorique, même un verre de lait écrémé, qui est le plus bas du marché, contient 90 calories par tasse”, a déclaré Gustashaw.

Le lait peut faire partie d’une alimentation saine. Les directives nutritionnelles recommandent à la plupart des adultes de consommer trois tasses de produits laitiers par jour, qui fournissent des nutriments comme le calcium, la vitamine D et les protéines.

Comment maintenir l’hydratation toute la journée

Le lait et l’eau hydratent tous deux. Quelle que soit la boisson que vous choisissez, assurez-vous de mettre en pratique des stratégies d’hydratation appropriées.

“Si nous essayons de nous préparer à la chaleur estivale ou de protéger nos organes, le renouvellement des fluides est parfois plus important qu’un instant où je suis hydraté. Nous devrions consommer des boissons et des produits à base d’eau tout au long de la journée, plutôt que de nous concentrer sur une partie de la journée”, a déclaré Brendon P. McDermott, PhD, ATC, FACSM, professeur et directeur du laboratoire d’optimisation de la chaleur et de l’hydratation (H2O) à l’Université de l’Arkansas.

En d’autres termes, il n’est pas recommandé de boire tous vos liquides quotidiens dès le matin pour éviter la déshydratation. Vous devriez suivre un cycle de consommation de liquides et d’uriner tout au long de la journée, a-t-il déclaré.

En plus de boire des liquides tout au long de la journée, vérifiez comment vous vous sentez. Des maux de tête, une soif extrême, une peau ou une bouche sèche et une urine foncée peuvent indiquer une déshydratation.

“Cela indique à quel point vous vous êtes bien hydraté au cours des dernières heures, car l’urine est un peu retardée. Mais si l’urine est foncée, vous pouvez vous permettre de boire un verre, et si votre urine est claire ou claire, vous n’avez probablement pas besoin de boire pour le moment”, a-t-il ajouté.