Qu’est-ce que le collagène et pourquoi en avez-vous besoin ?

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain et fournit un soutien structurel aux tissus conjonctifs, notamment les tendons, les ligaments, le cartilage, les muscles, la peau et les os. De par sa rigidité et sa résistance à l’étirement, il contribue à renforcer ces tissus.

Le collagène est synthétisé par l’organisme à l’aide de différents acides aminés. Le collagène peut également être obtenu à partir de chair animale contenant des tissus conjonctifs, tandis que de nombreux aliments d’origine végétale et animale fournissent les acides aminés utilisés pour fabriquer le collagène. Parce que notre corps produit moins de collagène à mesure que nous vieillissons, certaines personnes se tournent vers des suppléments de collagène pour inverser les signes du vieillissement, avec plus ou moins de succès.

Pourquoi votre corps en a besoin

Votre corps a besoin de collagène pour fournir un soutien structurel aux tissus conjonctifs dans tout le corps. C’est le principal élément constitutif des muscles, des os, de la peau, du cartilage, des ligaments et des tendons et on le trouve également dans les organes et les vaisseaux sanguins.

Tous les tissus sont constitués d’une matrice complexe de cellules – considérez-la comme un échafaudage – à laquelle le collagène se lie pour assurer son soutien. Selon le degré de minéralisation qui se produit au sein de la matrice, le tissu peut être plus rigide (comme les os) ou plus flexible (comme l’intestin).

Le collagène remplit de nombreuses fonctions dans le corps humain, notamment :

• Apporter force et élasticité aux ligaments, aux tendons et à la peau
• Rendre la muqueuse ou les organes solides et flexibles afin qu’ils résistent aux dommages
• Assurer la stabilité du muscle cardiaque pour qu’il bat correctement
• Contribue au renouvellement constant des tissus, notamment de la peau, du cartilage, des ligaments et des tendons, à mesure que les vieilles cellules sont remplacées par de nouvelles cellules.
• Renouveler continuellement les os pour les maintenir solides (appelé remodelage osseux) et les réparer lorsqu’ils se cassent
• Aider à la coagulation du sang en créant un échafaudage auquel les plaquettes s’accrochent lorsqu’un vaisseau sanguin est rompu

Types de collagène dans le corps

On pense que le collagène représente environ un tiers des protéines du corps humain. La quantité contenue dans les tissus ou les organes peut varier, allant jusqu’à 4 % dans les os, 35 % dans les os, 40 % dans la peau et 50 % dans les tendons.

Il n’existe pas moins de 28 types de collagène recensés dans le corps humain, dont la plupart sont créés par des cellules appelées fibroblastes qui résident dans les tissus. Différents types de fibroblastes, tels que ceux de la peau appelés fibroblastes dermiques, créent différents types de collagène.

Parmi les types de collagène actuellement identifiés, il existe cinq types principaux :

• Tapez 1: La forme la plus abondante, représentant environ 90 % du collagène dans le corps, qui constitue le principal support structurel de la peau, des tendons, des organes, des vaisseaux sanguins et des os.
• Tapez 2: Trouvé dans le cartilage
• Tapez 3: Présent dans la moelle osseuse, le foie, les artères et les organes lymphatiques comme la rate et les ganglions lymphatiques
• Tapez 4: Présent dans les tissus épithéliaux qui tapissent les organes creux ainsi que les couches profondes de la peau
• Tapez 5: Trouvé dans les yeux, les cheveux et les couches supérieures de la peau

Comment les niveaux de collagène diminuent

Le collagène est synthétisé dans le corps humain à l’aide d’acides aminés. Les deux principaux types sont la glycine et la proline, mais d’autres sont impliqués. Les fibroblastes sont « programmés » par leur ADN pour construire ces acides aminés dans une structure tridimensionnelle enroulée appelée hélice, avec différents types de fibroblastes les configurant différemment.

Bien que la production de ces protéines soit généralement constante, différentes choses peuvent interrompre le processus. Cela peut entraîner une diminution des niveaux de collagène ou une réduction de la qualité du collagène produit.

Lorsque cela se produit, cela peut provoquer :

• Peau crépue et affaissée
• Amincissement et creusement de la peau du visage et des yeux
• Rétrécissement et affaiblissement des muscles
• Tendons et ligaments plus rigides et plus sujets aux déchirures et aux ruptures
• Détérioration du cartilage articulaire, conduisant à l’arthrose
• Amincissement des os, contribuant à l’ostéoporose
• Les modifications de la digestion et des muscles intestinaux augmentent le risque de constipation chronique
• Durcissement et rétrécissement de l’œsophage (sonde d’alimentation), entraînant des problèmes de déglutition
• Réduit la circulation sanguine, affectant la santé des tissus et la guérison dans tout le corps

Vieillissement

Le collagène peut être détecté dans les embryons et continuera à être produit tout au long de la vie. Cependant, la production commence à ralentir à l’âge adulte. Des études ont montré qu’à partir de la vingtaine, vous produisez 1 à 1,5 % de collagène en moins chaque année.

La production de collagène culmine généralement entre 25 et 34 ans. Après cela, la production diminuera de 25 % au cours des 40 prochaines années. Chez les femmes, le déclin est particulièrement marqué après la ménopause. 

Mode de vie

Votre choix de mode de vie peut également influencer la production de collagène, souvent de manière significative. Ceux-ci incluent des facteurs tels que :

• Malnutrition : en ne consommant pas suffisamment d’acides aminés dans votre alimentation, en particulier la glycine et la proline, la production de collagène peut diminuer.
• Manger trop de glucides raffinés: Les glucides raffinés tels que le sucre et les céréales raffinées se lient ensemble pour former des molécules appelées produits finaux de glycation avancée (AGE). Ces molécules endommagent les protéines et peuvent provoquer la dégradation et la fragilité du collagène.
• Tabagisme: La fumée de tabac endommage directement le collagène ainsi qu’un composé associé appelé élastine qui donne à la peau sa souplesse. Cela provoque également un rétrécissement des vaisseaux sanguins, privant la peau et les tissus d’oxygène et de nutriments qui les maintiennent en bonne santé.
• Exposition excessive au soleil: Le rayonnement ultraviolet (UV) du soleil peut briser les liaisons des acides aminés et provoquer la dégradation du collagène. La même chose peut se produire avec l’utilisation de lits de bronzage qui génèrent des rayons UV nocifs.

Autres conditions

Il existe de nombreuses maladies liées au collagène qui peuvent résulter de troubles génétiques ou de carences nutritionnelles, entraînant une détérioration du collagène et/ou une diminution de sa production.

Certains d’entre eux incluent :

• Syndrome d’Alport : une maladie génétique qui provoque des modifications du collagène qui endommagent les yeux, les reins et les organes auditifs.
• Maladie de Dupuytren : affection dans laquelle les tissus conjonctifs des mains et des doigts forment des granules durcis qui les font se raccourcir et se contracter.
• Syndrome d’Ehlers-Danlos : un groupe de 13 troubles génétiques entraînant des déformations du tissu conjonctif
• syndrome de Knobloch: Une maladie génétique qui provoque la dégénérescence de la rétine de l’œil
• Ostéochondrodysplasie : maladie génétique entraînant des anomalies osseuses, en particulier au niveau des bras, des jambes et de la colonne vertébrale.
• Ostéogenèse imparfaite : une maladie génétique entraînant une faiblesse des os et des tissus conjonctifs irréguliers

Aliments pour stimuler la production de collagène

Une source de collagène alimentaire est la chair animale contenant des tissus conjonctifs, notamment la viande rouge, la volaille et le poisson. Cela dit, le collagène provenant de ces sources est mal absorbé et doit être décomposé en acides aminés pour être « reconstruit » en collagène fonctionnel.

En termes d’alimentation et de synthèse de collagène, le plus important est d’assurer un apport suffisant en glycine et en proline d’origine animale et végétale, telles que :

• Viande rouge
• Volaille
• Poissons gras, comme le saumon
• Œufs
• Noix et graines
• Haricots et légumineuses
• Quinoa
• Soja, y compris le tofu
• Bouillon d’os
• Gélatine (dérivée du collagène animal)

Il faut également veiller à un apport suffisant en vitamines et minéraux qui contribuent à la synthèse, notamment :

• Cuivre: Y compris les noix, les graines, les avocats, les crustacés, les haricots et les abats
• Vitamine C: Y compris les agrumes, les fraises, le brocoli, les pommes de terre et les poivrons
• Zinc: Y compris le bœuf, le porc, les crustacés, la volaille, le poisson, les œufs, les haricots et les produits laitiers

Ce que dit la recherche sur les suppléments

Une autre façon d’augmenter votre apport en collagène consiste à prendre des suppléments de collagène.Les suppléments de collagène en comprimés ou en poudre sont généralement fabriqués à partir de peptides de collagène (une courte chaîne d’acides aminés).

La recherche suggère que les peptides de collagène sont « peut-être efficaces » pour améliorer l’hydratation et l’élasticité de la peau vieillissante ou endommagée par l’environnement. Cela peut également contribuer à améliorer les douleurs articulaires et la mobilité chez les personnes souffrant d’arthrose. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les suppléments de collagène sont probablement sans danger à des doses quotidiennes de 10 milligrammes ou moins pendant moins de cinq mois. Les données de sécurité font défaut pour les suppléments de collagène pris pendant plus de cinq mois.

Thérapies au collagène

De nombreux produits de soins de la peau, notamment les sérums et les crèmes, contiennent du collagène dans leur liste d’ingrédients. Bien que ces produits puissent aider à hydrater et hydrater la peau, il est peu probable qu’ils augmentent les niveaux de collagène dans la peau.

En effet, les protéines de collagène ne se trouvent pas à la surface de la peau mais plutôt dans la couche intermédiaire appelée derme. Lorsque vous appliquez du collagène sur la surface, il ne peut pas pénétrer dans le derme, limitant ainsi les prétendus effets « anti-âge ».

D’autres thérapies utilisant le collagène à des fins médicales comprennent :

• Reconstruction cutanée: Les collagènes dérivés de vaches, de chevaux, de porcs ou de sources humaines sont largement utilisés pour fabriquer de la peau artificielle pour les personnes souffrant de brûlures ou de blessures graves.
• Régénération des tissus: Les « échafaudages » de collagène créés en laboratoire peuvent réparer les os, les cartilages, les tendons, les ligaments, les nerfs, les vaisseaux sanguins et la peau endommagés. Ces produits, produits sous forme de feuilles, d’éponges ou de gels, fournissent un point d’ancrage au collagène pour s’accrocher et reconstruire les tissus endommagés par la maladie.
• Greffes osseuses: Lorsqu’un os cassé ou endommagé ne guérit pas pour une raison quelconque, y compris un cancer des os, une greffe osseuse à base de collagène peut faciliter la réparation. De telles greffes osseuses peuvent également être utilisées pour la chirurgie de fusion vertébrale.

Comment ralentir la perte de collagène

La production de collagène ralentira invariablement avec l’âge. Même si vous ne pouvez pas faire grand-chose pour inverser activement ce déclin, vous pouvez prendre certaines mesures pour garantir une production optimale, quel que soit votre âge :

• Alimentation améliorée: Ayez une alimentation saine et équilibrée, riche en haricots, légumineuses, légumes crucifères, noix, graines, poisson, volaille et viande maigre.
• Protection solaire: Évitez toute exposition excessive au soleil et utilisez beaucoup de crème solaire (SPF 30 minimum) partout où vous êtes au soleil.
• Arrêter de fumer: Si vous ne parvenez pas à arrêter de fumer, renseignez-vous auprès de votre médecin sur les aides au sevrage tabagique, dont beaucoup peuvent être entièrement couvertes par l’Affordable Care Act (ACA).
• Vérifiez vos glucides: Réduisez votre consommation de sucre et de glucides raffinés présents dans les aliments à base de farine blanche, comme le pain blanc, les bagels, les pizzas, les pâtisseries et les craquelins.
• Restez bien hydraté: En buvant beaucoup de liquides, les acides aminés, les vitamines et les minéraux sont mieux distribués dans les tissus où ils contribuent à la synthèse du collagène. En règle générale, essayez de boire environ huit verres de liquides de 8 onces chaque jour. L’eau claire est la meilleure.