Qu’est-ce que cela signifie lorsque vous avez envie de sel ?

Le corps humain a besoin de sel (sous forme de sodium) pour survivre.Cependant, la plupart des gens consomment suffisamment de sel dans leur alimentation quotidienne. Si vous n’avez pas de problème de santé sous-jacent provoquant des envies de sel, envisagez de prendre en compte les facteurs liés au mode de vie pour vous assurer que vous ne consommez pas trop de ce minéral.

1. Vous vous ennuyez

Il n’est pas rare d’éprouver une envie intense d’un aliment réconfortant salé lorsqu’on s’ennuie.La recherche montre que consommer certains aliments lorsque l’on s’ennuie peut stimuler le centre de récompense du cerveau, provoquant une augmentation des niveaux de dopamine.

Manger par ennui peut être un comportement ou une habitude alimentaire émotionnelle, et pour de nombreuses personnes, les collations de choix sont salées, sucrées ou une combinaison des deux.

2. Vous devez boire de l’eau

Votre corps a besoin de sodium comme électrolyte pour fonctionner correctement. La déshydratation se produit lorsque les niveaux d’électrolytes sont décalés. Vous pourriez avoir envie de sel pour compenser ce déséquilibre.

La même partie du cerveau qui contrôle la faim contrôle la soif. Certaines recherches suggèrent que votre corps pourrait avoir envie de collations salées alors que vous avez réellement besoin d’eau.

3. Vous cherchez du sel par habitude

Si vous consommez régulièrement des aliments salés, vous augmentez peut-être involontairement vos besoins en sodium. Plus vous consommez de sodium, plus vous désirez des aliments salés.

Les auteurs d’un rapport de 2020 sur la consommation excessive de sel ont conclu que manger des aliments salés favorise la consommation de sel chez les adultes. En outre, ils ont discuté de plusieurs théories sur la consommation de sel au début de la vie.

Certaines études suggèrent que trop de sel au début de la vie peut prédire une envie permanente d’aliments salés, tandis que d’autres suggèrent quepasconsommer suffisamment de sel tôt dans la vie peut entraîner le même résultat.

4. Vous essayez de vous apaiser

Le stress amène les glandes surrénales à libérer du cortisol et d’autres hormones liées à l’appétit, ce qui peut provoquer des fringales d’aliments salés, gras ou sucrés.

Les situations stressantes peuvent également conduire à une alimentation émotionnelle pour vous apaiser, de sorte que votre nourriture salée préférée peut également devenir une habitude en période de stress chronique.

5. Vous avez besoin de plus de sommeil

Le manque de sommeil peut augmenter la probabilité que vous recherchiez des aliments de plaisir coupable.La recherche montre que le manque de sommeil augmente les envies d’aliments plus caloriques, notamment salés, sucrés et salés.

Lorsqu’il y a un manque de sommeil, les signaux hormonaux incitent la partie « récompenses » du cerveau à encourager à prendre une collation salée.

6. Vous transpirez beaucoup

Les personnes qui transpirent beaucoup, que ce soit à cause de l’exercice ou de l’exposition à la chaleur, peuvent avoir envie d’aliments salés. Il s’agit de la réponse du corps au rééquilibrage des niveaux d’électrolyte sodium, essentiel au fonctionnement global.Si c’est la raison pour laquelle vous avez envie de sel, vous pouvez également ressentir d’autres symptômes comme la soif et la fatigue.

7. Vous êtes sur le point de commencer vos règles

Le syndrome prémenstruel (SPM) fait référence à des signes physiques et émotionnels présents une semaine ou deux avant les règles.Les changements de soif et d’appétit, y compris les envies d’aliments salés, sont courants pendant cette période.Une légère déshydratation qui peut survenir pendant la période du syndrome prémenstruel peut y contribuer.

8. Vous souffrez d’une migraine

Si vous souffrez de migraines, un ensemble de symptômes peuvent survenir avant le début d’une crise de migraine. La recherche montre que pendant la phase prodrome, l’un des symptômes est une envie d’aliments salés.Cela peut être dû au fait que manger des aliments salés pourrait aider à soulager les migraines de sevrage.

9. Vous avez une carence en sodium

Chez les personnes carencées en sodium, des envies de sel pourraient survenir. Cette carence électrolytique courante (hyponatrémie) peut inciter le cerveau à produire des signaux d’appétit pour le sel.Elle peut être déclenchée par diverses causes, notamment la diarrhée, les vomissements, l’insuffisance cardiaque, la prise de médicaments diurétiques, certaines maladies rénales, etc.

10. Vous avez besoin de plus de fer

Certaines recherches suggèrent que l’anémie ferriprive (une maladie qui se développe lorsque le corps ne produit pas suffisamment de fer pour fabriquer des globules rouges) peut se manifester par des envies intenses de sel.

Diverses causes peuvent provoquer le développement d’une anémie ferriprive, notamment la perte de sang, les maladies rénales, certains problèmes de santé et la génétique. Si c’est la raison de vos envies de sel, vous pouvez également ressentir des symptômes tels que fatigue, étourdissements et mains et pieds froids.

11. Vous avez une maladie génétique

Certaines conditions génétiques peuvent affecter les niveaux de sodium de votre corps. Par exemple:

• La maladie d’Addison survient lorsque les glandes surrénales ne produisent pas suffisamment de cortisol. Sans cette hormone, le corps peut rapidement perdre du sodium, entraînant des fringales de nourriture salée.
• Le syndrome de Bartter affecte la capacité des reins à réabsorber le sel et d’autres électrolytes, entraînant la perte de ces nutriments par la miction. Cela conduit à un désir intense d’aliments salés.
• Fibrose kystique (CF) provoque une accumulation épaisse de mucus dans les organes du corps et empêche le transport des nutriments à travers le corps. Les personnes atteintes de mucoviscidose peuvent préférer les aliments salés car elles perdent facilement du sodium.

12. Vous prenez des médicaments spécifiques

Certains médicaments qui affectent les glandes surrénales (organes qui produisent des hormones pour le métabolisme, le système immunitaire, etc.) pourraient vous donner envie de collations salées. Certains médicaments comprennent :

• Tramadol
• Médicaments antifongiques
• Glucocorticoïdes
• Inhibiteurs de points de contrôle de l’immunothérapie
• Inhibiteurs de protéines kinases

Consultez toujours un professionnel de la santé avant d’arrêter tout médicament que vous soupçonnez pouvoir contribuer à une envie de sel.

Quelle quantité de sodium est saine ?

Les directives alimentaires suggèrent de consommermoins de 2 300 milligrammes(mg) de sodium par jour. L’American Heart Association recommande aux adultes d’en consommer moins de 1 500 mg par jour, surtout s’ils souffrent d’hypertension artérielle.

Cependant, l’Américain moyen en consomme environ 3 400 mg par jour. Réduire ne serait-ce que 1 000 mg par jour pourrait être bénéfique pour la santé.

L’excès de sodium peut entraîner toute une série de problèmes de santé. Consommer trop de sel peut augmenter votre tension artérielle et votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Comment réduire les fringales

Il existe de nombreuses façons d’atteindre cet objectif et d’améliorer votre santé. Essayez un ou plusieurs de ces conseils pour réduire le sel :

• Goûtez vos aliments avant d’ajouter du sel: De nombreuses personnes salent leurs aliments par habitude plutôt que par véritable besoin de plus de saveur.
• Faites des échanges sains: Essayez de remplacer le sel par d’autres assaisonnements, comme l’ail, les herbes, le poivre noir, le vinaigre ou le citron.
• Collation à la maison: Plutôt que d’acheter des aliments ultra-transformés au magasin, préparez des collations à la maison pour contrôler la quantité de sodium que vous consommez.
• Limitez les aliments en conserve contenant du sodium ajouté: Évitez les aliments en conserve contenant du sodium ajouté, ou rincez les aliments en conserve comme les haricots ou les légumes pour réduire une partie du sodium ajouté.
• Vérifiez les étiquettes nutritionnelles: Choisissez des collations contenant moins de 140 mg de sodium par portion. Pensez à éviter les aliments qui mentionnent le sel en haut de la liste des ingrédients.

Gardez à l’esprit que le sel est caché dans de nombreux aliments auxquels vous ne vous attendez peut-être pas. Par exemple, de nombreux produits de boulangerie contiennent un excès de sel. Les soupes en conserve, les vinaigrettes, le fromage, les condiments et les sauces sont souvent riches en sodium. Vérifier l’étiquette de la valeur nutritive est votre meilleur choix lorsque vous recherchez du sel caché.

À mesure que vous faites de petits pas pour réduire votre consommation de sel, vos envies de sel diminueront probablement également.