L’intolérance au lactose est une condition caractérisée par l’incapacité d’un individu à digérer le lactose (sucre dans le lait ou les produits laitiers). Elle est due au manque d’enzyme lactase dans le corps qui joue un rôle important dans la digestion du lactose. Ce n’est pas la même chose que les réactions allergiques au lait ou aux produits laitiers. Ce n’est pas non plus une maladie grave; cela crée simplement des symptômes inconfortables lorsque le lactose est consommé. Les symptômes de l’intolérance au lactose sont des douleurs ou des crampes dans l’abdomen, des ballonnements, des nausées, des gaz ou de la diarrhée.
Le lactose est une forme de sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers. Il se décompose en deux composants de sucre, de glucose et de galactose. Une enzyme nommée lactase est sécrétée dans l’intestin grêle de notre corps qui digère le lactose en ces composants de sucre. Ces composants sont absorbés dans le sang pour une utilisation ultérieure du corps sous forme d’énergie
- Lorsque la lactase est déficiente dans le corps pour diverses raisons,
- Constitution génétique,
- Après certaines maladies ou infections gastro-intestinales,
- Vieillissement,
- Certains médicaments comme les antibiotiques
La personne devient intolérante au glucose de manière temporaire ou permanente à cause des causes ci-dessus. Cette condition est appelée intolérance au lactose. Il s’agit d’un trouble gastro-intestinal créé dans le corps en raison de la consommation d’une quantité de lactose qui n’est pas digérée par le corps. Il ne s’agit pas d’une allergie au lait.
Habituellement, un enfant prématuré développe une intolérance au lactose peu de temps après la naissance, qui dure quelques jours ou quelques semaines. L’interférence médicamenteuse avec la digestion du lactose peut également s’installer après quelques jours. Mais certaines personnes développent une intolérance au lactose à un jeune âge ; ils peuvent avoir des antécédents familiaux. L’intolérance au lactose se perpétue dans les familles de génération en génération.
Lorsque vous êtes intolérant au lactose et que vous buvez du lait ou mangez des produits laitiers, votre corps ne peut pas digérer le lactose présent dans le lait ou les produits laitiers. Les symptômes apparaissent généralement après 30 minutes à 2 heures de repas. Le lactose reste sous sa forme normale et il ne peut pas être séparé en glucose et en galactose en raison d’une carence en enzyme lactase suffisante. Il se déplace vers le gros intestin et réagit avec les bactéries intestinales. Dans l’intestin, le lactose est fermenté par des bactéries et représente des symptômes abdominaux. Comme ces composants du lactose restent combinés, le corps présente des symptômes inconfortables. Ces symptômes suivent-
- Ballonnement
- Gaz
- Douleur dans l’abdomen
- Crampes dans le ventre
- Nausée
- Vomissement
- Diarrhée
La gravité des symptômes dépend entièrement de la quantité de lactose consommée et de lactase produite dans le corps. Les symptômes diminuent avec la réduction du lactose dans votre repas, en particulier le lait ou les produits laitiers.
Les mesures qui peuvent être adoptées pour éviter les symptômes d’intolérance au lactose sont –
-Optez pour du lait à teneur réduite en lactose ou sans lactose
-Évitez tout autre aliment contenant du lactose avec du lait ou des produits laitiers dans le même repas.
-La consommation de supplément d’enzyme lactase avant les produits laitiers est également utile pour lutter contre l’intolérance au lactose.
-Les jus enrichis en calcium sont également une bonne option pour gérer une carence en calcium.
– Le yaourt ou le fromage peuvent remplacer le lait car ils ralentissent le processus de digestion et préviennent les problèmes de lactose.
-L’introduction de produits riches en calcium comme le brocoli, le tofu, les haricots ou le lait de soja peut également aider à lutter contre la carence en calcium.
-Évitez les aliments prêts à l’emploi, en conserve, surgelés ou en boîte contenant du lactose comme les céréales, les charcuteries, le pain, les gâteaux, les biscuits, les crèmes à café, etc.
Conclusion
L’intolérance au lactose est un trouble gastro-intestinal marqué par le déficit d’une enzyme intestinale, la lactase, nécessaire à la bonne digestion du lactose présent dans le lait ou les produits laitiers. Éviter le lait ou les produits laitiers créera une carence en calcium et en vitamine D dans le corps. La légère modification des aliments comme une moindre consommation de lait, d’autres mesures discutées ci-dessus peuvent être utiles pour gérer les symptômes d’intolérance au lactose et de carence en calcium.
