Que manger après une chirurgie pour un rétablissement rapide

Les aliments complets peuvent accélérer votre rétablissement

Lorsque vous faites des provisions avant votre chirurgie ou que vous retournez faire vos courses après la chirurgie, jetez un œil à votre alimentation habituelle et voyez si vous pourriez apporter des changements positifs. Cela peut inclure de manger davantage d’aliments entiers (peu transformés).

Un moyen simple de trouver des aliments complets consiste à explorer les sections de produits et de viande.

Les aliments entiers sont plus sains que les aliments transformés, qui sont souvent riches en sucre, en sel et en matières grasses et pauvres en fibres.Les aliments transformés peuvent également contribuer à l’inflammation, ralentissant potentiellement la guérison.

Votre chirurgie pourrait vous fournir l’incitation supplémentaire dont vous avez besoin pour apporter des changements durables à vos habitudes alimentaires. Manger des aliments complets favorise votre bonne santé pendant la récupération et tous les jours qui suivent.

Vaincre la constipation post-opératoire grâce aux fibres

La constipation est fréquente après une chirurgie intestinale, mais elle peut également survenir après toute intervention chirurgicale. L’une des raisons est que les analgésiques sur ordonnance parfois utilisés après une intervention chirurgicale, en particulier les opioïdes, peuvent ralentir les selles et rendre les selles difficiles à évacuer.

La constipation peut réduire votre appétit, augmenter la douleur et exercer une pression sur les incisions chirurgicales, ce qui peut interférer avec la guérison.

Aliments à manger

L’un des principaux moyens de prévenir la constipation consiste à consommer suffisamment de fibres. Cela est particulièrement vrai pour les fibres insolubles, qui augmentent la vitesse de déplacement des selles dans le tube digestif.

Pensez à ajouter ces aliments riches en fibres à votre alimentation pendant votre guérison :

• Céréales entières, comme le pain de blé entier, le riz brun, le quinoa et l’orge
• Gruau
• Fruits et légumes frais
• Fruits secs, notamment pruneaux et jus de pruneaux
• Haricots et légumineuses
• Céréales de son

Prendre un supplément de fibres (comme le psyllium) est une autre façon d’augmenter votre apport en fibres (même si vous n’obtiendrez pas les avantages nutritionnels des aliments complets).

Restez hydraté
Il est également important de boire suffisamment de liquide pendant votre guérison. La déshydratation peut aggraver la constipation et rendre les fibres alimentaires moins utiles. La plupart des experts recommandent de boire huit verres d’eau de 8 onces par jour, un objectif qui peut être d’autant plus important lors de la convalescence après une opération.

Aliments à éviter

Si certains aliments peuvent prévenir ou soulager la constipation, d’autres, pauvres en fibres, peuvent en augmenter le risque.

En règle générale, évitez les aliments faibles en fibres jusqu’à ce que vous ayez retrouvé des selles molles et régulières. Les aliments à éviter comprennent :

• Viandes riches en graisses
• Viandes transformées, comme le bacon et les hot-dogs
• Produits laitiers, comme le lait entier, le fromage et la crème glacée
• Œufs
• Aliments transformés comme le pain blanc, les craquelins et les pâtes
• Snacks et desserts sucrés

L’alcool et la caféine peuvent avoir un effet diurétique sur le corps, provoquant déshydratation et constipation, évitez donc ces boissons après une intervention chirurgicale.

Les protéines maigres sont cruciales pour la guérison

Les protéines alimentaires sont essentielles à votre récupération car elles fournissent les éléments constitutifs de nouveaux tissus et muscles.La clé est de choisir des aliments protéinés faibles en graisses saturées.

Aliments à manger

Ces aliments sont riches en protéines et faibles en graisses saturées :

• Poulet (sans peau)
• Dinde (sans peau)
• Filet de porc
• Poissons et fruits de mer
• Beurre de cacahuète ou beurre de noix
• Tofu
• Tempeh
• Lait et yaourt écrémés ou faibles en gras (non sucrés)
• Poudre de protéines
• Boissons nutritionnelles comme Ensure et Boost

Aliments à éviter

La raison pour laquelle il faut éviter les sources de protéines riches en graisses saturées est que la consommation excessive de graisses saturées contribue au stress inflammatoire du tube digestif et peut provoquer de la constipation.

Les aliments protéinés à éviter comprennent :

• Bœuf
• Agneau
• Porc (sauf filet de porc)
• Viandes transformées, comme le bacon, les saucisses, le salami et les hot-dogs
• Lait entier
• Fromage

Optez pour les grains entiers pour la santé intestinale

Les grains entiers sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils ajoutent également une bonne dose de fibres à votre alimentation, ce qui peut vous aider à rester régulier.

Aliments à manger

Les sources saines de grains entiers comprennent :

• Orge
• Boulgour (blé concassé)
• Farro
• Millet
• Quinoa
• Riz noir
• Riz brun
• Riz rouge
• Riz sauvage
• Gruau
• Popcorn
• Pain, pâtes ou craquelins de blé entier
• Céréales à grains entiers

Aliments à éviter

Toutes les céréales ne sont pas égales. Il est préférable d’éviter les céréales transformées car elles sont faibles en fibres, en vitamines et en minéraux et peuvent provoquer ou aggraver la constipation.

Voici des exemples de céréales transformées :

• Pain blanc
• Riz blanc
• Tortillas à la farine
• Pâtes à base de farine blanche
• Crackers à base de farine blanche

Mangez des fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais sont d’excellentes sources de fibres, de vitamines et de minéraux qui favorisent la guérison après une intervention chirurgicale.

Néanmoins, vous devrez peut-être contrôler votre consommation, car une consommation excessive de certains fruits peut provoquer de la diarrhée, tandis qu’une consommation excessive de certains légumes peut provoquer des ballonnements. Les deux peuvent exercer une pression sur les intestins après une chirurgie intestinale et entraver la guérison.

Les fruits riches en un type de sucre appelé fructose devront peut-être être limités pendant que vous vous remettez d’une chirurgie intestinale. Ceux-ci incluent :

• Pommes
• Jus de pomme
• Cerises
• Fruits secs, comme les figues, les pruneaux et les raisins secs
• Mangues
• Poires
• Pastèque

Dans le même ordre d’idées, il faudra peut-être éviter les légumes qui provoquent des gaz jusqu’à ce que votre digestion se stabilise. Ceux-ci incluent :

• Artichauts
• Asperge
• Brocoli
• choux de Bruxelles
• Chou
• Carottes
• Chou-fleur
• Céleri
• Concombres
• Poivrons verts
• Oignons
• Radis

Choisissez des produits laitiers faibles en gras pour la cicatrisation des plaies

Les produits laitiers allégés et sans gras sont d’excellentes sources de protéines, de calcium, de vitamine D et de minéraux (magnésium, zinc et sélénium) qui facilitent la cicatrisation des plaies.

Les produits laitiers à choisir comprennent :

• Fromage cottage faible en gras
• Lait écrémé
• Yaourt sans gras (non sucré)

Cependant, certaines personnes devraient limiter ou éviter les produits laitiers, comme dans les situations suivantes :

• Ceux qui souffrent de constipation en consommant des produits laitiers avant une intervention chirurgicale
• Ceux qui ont une maladie pulmonaire préexistante. Les produits laitiers peuvent provoquer davantage de toux et de sécrétions pulmonaires.
• Les personnes ayant subi une opération thoracique ou présentant une toux persistante après une opération abdominale. La toux peut exercer une pression sur les incisions pendant la guérison.

Que faire si vous n’avez pas faim

Après une intervention chirurgicale, vous n’aurez peut-être pas envie de manger beaucoup. Si vous avez des nausées, des vomissements ou des crampes abdominales, vous ne voudrez peut-être pas manger du tout.

Votre appétit devrait revenir quelques jours après l’intervention chirurgicale, mais il est important de maintenir une alimentation du mieux que vous pouvez entre-temps.

Pour conserver vos forces, essayez de manger de petites quantités d’aliments fades tout au long de la journée, en vous concentrant sur les aliments riches en calories. Ces aliments contiennent beaucoup de protéines et d’autres nutriments dans une plus petite quantité de nourriture.

Voici des exemples d’aliments riches en calories :

• Avocats
• Œufs
• Houmous
• Viande ou volaille maigre
• Poissons gras comme le saumon et le thon
• Noix
• Beurre de cacahuète et beurre de noix
• Pommes de terre et patates douces

Il se peut également que vous trouviez plus facile de boire plutôt que de manger après une opération de la bouche, de la gorge ou de l’estomac. Concentrez-vous sur les aliments comme les smoothies, le bouillon de poulet, les soupes à la crème ou les boissons protéinées que vous pouvez boire ou siroter avec une paille.

Si vous avez des maux d’estomac, essayez de siroter du thé à la menthe poivrée ou du soda au gingembre ou sucez des bonbons au gingembre.

Ajoutez des calories à votre alimentation

Si vous avez du mal à consommer suffisamment de calories dans votre alimentation après une chirurgie, il existe des stratégies qui peuvent vous aider.

En plus de choisir des aliments riches en calories, essayez ces solutions simples :

• Mangez plusieurs petits repas tout au long de la journée plutôt que trois gros repas.
• Commencez par manger l’aliment le plus calorique de votre assiette (au cas où vous perdriez l’appétit au milieu du repas).
• Ajoutez des garnitures à vos aliments, comme du guacamole, du granola, des canneberges ou des abricots séchés, des noix et des graines (comme la citrouille, le tournesol et le chia).
• Prenez une collation entre les repas avec des noix, du beurre de noix, du houmous, des tranches de poulet ou de dinde, des raisins secs, des barres protéinées ou des boissons protéinées.
• Utilisez des signaux tout au long de la journée, comme des pauses publicitaires à la télévision, pour vous rappeler de manger. Vous pouvez également définir des rappels sur votre téléphone portable.
• Ajoutez une collation au coucher à votre routine.
• Évitez tout ce qui est étiqueté « régime », « allégé », « sans sucre », « sans calories » ou « zéro sucre ».