Points clés à retenir
- Manger régulièrement des graines de chia peut aider à réduire la tension artérielle, les taux de cholestérol et de triglycérides.
- Leurs fibres, oméga-3 et antioxydants soutiennent la santé cardiaque en réduisant le cholestérol et l’inflammation.
- Les experts recommandent de manger 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia par jour dans le cadre d’un mode de vie globalement sain.
Les graines de chia ne sont peut-être pas le premier aliment auquel vous pensez pour la santé cardiaque, mais des recherches suggèrent qu’elles pourraient aider à réduire la tension artérielle, le taux de cholestérol et les taux de triglycérides.
Comment les graines de chia peuvent favoriser la santé cardiaque
1. Ils sont riches en fibres
Les graines de chia regorgent de fibres, ce qui peut aider à réduire le cholestérol.
“Lorsque les graines de chia sont mélangées à de l’eau, elles forment une substance semblable à un gel appelée mucilage, qui peut aider à l’élimination du cholestérol par le tube digestif”, a déclaré Stephani Johnson, DCN RD, professeur adjoint de sciences de la nutrition clinique et préventive à la Rutgers University School of Health Professions, à Swip Health.
2. Ils sont riches en oméga-3 et en antioxydants
Les graines de chia fournissent des acides gras oméga-3, qui ont été associés à une augmentation du cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), également connu sous le nom de « bon » cholestérol. Ils contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à empêcher l’oxydation du LDL, ou « mauvais » cholestérol, ce qui est important pour la santé cardiaque, a déclaré Johnson.
Les LDL oxydées jouent un rôle clé dans la formation de plaques dans les artères, ce qui augmente le risque de maladie coronarienne.
3. Ils peuvent aider à réduire l’inflammation
Il a été démontré que l’acide alpha-linolénique (ALA), la forme végétale d’oméga-3 présente dans les graines de chia, aide à réduire l’inflammation dans les vaisseaux sanguins et dans tout le corps.
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Comment ajouter des graines de chia à votre alimentation
Les graines de chia ne protégeront pas votre cœur à elles seules, mais elles peuvent constituer un élément sain de votre routine. “Leurs bienfaits sont mieux réalisés lorsqu’ils sont intégrés à un mode de vie sain plus large qui comprend une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et un sommeil adéquat”, a déclaré Johnson.
Pour profiter des bienfaits des graines de chia pour la santé, vous devez en consommer 2 à 3 cuillères à soupe par jour, selon Julia Zumpano, RD, diététiste à la Cleveland Clinic. “Ils peuvent être trempés ou mélangés pour faciliter la digestion”, a-t-elle déclaré.
Parce que les graines de chia ont un goût doux, elles sont faciles à mélanger aux repas de tous les jours comme :
- Pouding aux graines de chia
- Ajouter à la vinaigrette ou aux sauces
- Smoothies
- Boules et barres énergétiques
