Qu’arrive-t-il à votre tension artérielle et à votre cholestérol lorsque vous mangez des haricots tous les jours

La consommation régulière de haricots peut améliorer considérablement votre santé en réduisant le cholestérol, en augmentant l’apport en fer et en réduisant le risque de diabète de type 2. Les haricots contiennent beaucoup de fibres, de protéines et de nutriments essentiels, qui contribuent à la santé cardiaque, soutiennent la digestion et renforcent la fonction immunitaire.

1. Le cholestérol peut être inférieur

Les haricots sont riches en glucides complexes, comme les fibres alimentaires. En plus de favoriser la sensation de satiété, de réguler les intestins et de contribuer au contrôle de la glycémie, les fibres contribuent à réduire le cholestérol. Les fibres solubles agissent comme une éponge, absorbant les fluides et créant une substance semblable à un gel qui élimine le cholestérol du corps.

2. Augmentation des niveaux de fer

Les haricots contiennent du fer d’origine végétale. Le fer est essentiel pour :

• Développement neurologique
• Fonction cellulaire saine
• Synthèse des hormones
• Croissance physique

Les haricots contiennent du fer non hémique, qui n’est pas efficacement absorbé par l’organisme. Cependant, manger des aliments riches en fer avec des aliments riches en vitamine C peut augmenter l’absorption. Essayez d’associer des haricots avec des poivrons sautés.

3. La tension artérielle peut être inférieure

Les haricots sont naturellement faibles en sodium et en matières grasses et constituent une bonne source de potassium, ce qui peut aider à abaisser votre tension artérielle. Le potassium est un électrolyte qui aide à réduire la tension dans les parois des vaisseaux sanguins et favorise la perte de sodium par l’urine, deux éléments qui contribuent à abaisser la tension artérielle.

4. Les niveaux de folate peuvent augmenter

Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9. Un apport adéquat en folate est essentiel pendant la grossesse, ce qui réduit les risques de handicaps congénitaux.Le folate joue également un rôle dans le métabolisme de l’homocystéine, la synthèse de l’ADN et la croissance cellulaire rapide.

5. Le risque de diabète de type 2 est plus faible

Une demi-tasse de haricots fournit environ 11 % de vos besoins en magnésium.Le magnésium est un minéral essentiel qui joue de nombreux rôles dans l’organisme.

C’est un cofacteur (coenzyme) dans plus de 300 systèmes enzymatiques impliqués dans :

• Synthèse des protéines
• Équilibre de la glycémie
• Régulation de la pression artérielle
• Fonction musculaire et nerveuse

Les régimes riches en magnésium sont associés à un risque plus faible de développer un diabète de type 2.

6. La santé immunitaire est renforcée

Les aliments d’origine végétale comme les haricots sont riches en polyphénols, des composés aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cependant, leur rôle dans la santé immunitaire continue d’être étudié.Les haricots contiennent également du zinc, un minéral essentiel qui renforce la fonction immunitaire.

7. Avantages des prébiotiques pour la santé intestinale

L’amidon résistant est une fibre présente dans les haricots et les légumineuses (pois). Il agit comme un prébiotique en favorisant la croissance de bactéries intestinales bénéfiques et en améliorant la production d’acides gras dans le côlon.

Cela peut améliorer la diversité des bactéries et autres organismes dans l’intestin (microbiome intestinal), ce qui est bénéfique pour la santé globale.

8. La santé intestinale peut s’améliorer

Les aliments riches en fibres, comme les haricots, peuvent ajouter du volume aux selles (caca) et augmenter la vitesse à laquelle elles se déplacent dans les intestins.Cependant, si votre alimentation est pauvre en fibres, ajoutez lentement de petites quantités de haricots et avec une quantité d’eau adéquate pour réduire le risque de gaz et de ballonnements.

9. Vous vous sentirez plus rassasié

Un retard dans la vidange gastrique se produit après l’ingestion d’aliments riches en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété.Les aliments contenant des protéines sont également plus rassasiants et peuvent réduire l’appétit.Une sensation de satiété accrue peut entraîner une diminution de l’apport calorique si vous essayez de perdre du poids.

10. La glycémie est mieux équilibrée

Les haricots sont riches en fibres et en protéines, une combinaison qui favorise le contrôle de la glycémie. Dans une étude, des chercheurs ont découvert que les personnes qui suivaient un régime riche en haricots, lentilles, pois chiches et autres aliments à faible indice glycémique ont constaté une réduction de leur glycémie, mesurée par l’HbA1c.

11. Vous augmenterez votre apport en protéines sans viande

Les personnes qui choisissent de ne pas manger de viande peuvent bénéficier de la consommation de haricots, une précieuse source de protéines végétales. Les protéines sont un macronutriment essentiel qui agit comme élément constitutif des muscles, des os, du cartilage et de la peau. Les protéines sont nécessaires à la réparation cellulaire et à la cicatrisation des plaies. Les protéines combattent également les infections et transportent les nutriments et l’oxygène dans tout le corps.

Quelle est la valeur nutritive des haricots ?