Qu’arrive-t-il à votre glycémie lorsque vous mangez de la sauce aux canneberges ?

Alors que les canneberges fournissent des sucres naturels, des fibres et des antioxydants, la sauce aux canneberges est généralement préparée avec du sucre ajouté.La sauce aux canneberges peut provoquer une légère augmentation de la glycémie et les personnes diabétiques devraient tenir compte des glucides qu’elle contient lorsqu’elles l’incluent dans leur alimentation.

1. Le sucre ajouté à la sauce aux canneberges pourrait provoquer une légère augmentation de la glycémie

La sauce aux canneberges contient généralement du sucre ajouté :

• Sauce aux canneberges en gelée :1/4 tasse contient 22,5 grammes de sucre, soit 45 % de l’apport quotidien total recommandé en sucre pour un adulte.
• Sauce aux canneberges entières :1/4 tasse a une teneur en sucre similaire de 21,9 grammes.

Cependant, les estimations de son indice glycémique, une mesure de la façon dont un aliment augmente la glycémie, placent la sauce aux canneberges soit àfaibleoumoyen.Sa charge glycémique, qui prend en compte la quantité consommée en une seule fois, estfaible.

Ainsi, si vous consommez une portion typique de sauce aux canneberges avec modération dans le cadre d’un repas, cela ne devrait pas, en soi, provoquer une augmentation excessive de la glycémie.

2. Si vous souffrez de diabète, tenez compte du nombre de glucides dans la sauce aux canneberges

Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser le comptage des glucides pour gérer leur glycémie.Ils examinent la teneur totale en glucides de leur alimentation pour déterminer comment équilibrer les repas et les collations. Les glucides comprennent les sucres, les amidons et les fibres. La teneur en glucides d’une sauce aux canneberges en conserve typique est :

• Sauce aux canneberges en gelée :28,4 grammes (10 % de la valeur quotidienne)
• Sauce aux canneberges entières :28,3 grammes (10 % de la valeur quotidienne)

En tenant compte des glucides qu’ils consommeront dans la sauce aux canneberges, ils peuvent déterminer quels autres aliments ils devraient manger lors de ce repas ou de cette collation pour maintenir leur glycémie en équilibre.

Certaines personnes diabétiques dépendent de l’insuline, un médicament hormonal qui permet aux cellules d’absorber le sucre dans le sang et de l’utiliser comme carburant. Si vous souffrez de diabète insulino-indépendant, vous devrez peut-être prendre davantage d’insuline lorsque vous consommez des aliments riches en sucre.Discutez de votre plan de traitement individuel avec un professionnel de la santé.

3. La consommation à long terme de sucres ajoutés peut augmenter le risque de résistance à l’insuline et de diabète

En tant que source de sucres ajoutés, la sauce aux canneberges peut contribuer à un métabolisme désordonné à long terme de la glycémie.Les sucres ajoutés peuvent entraîner une augmentation de la sécrétion d’insuline et vos cellules peuvent devenir moins sensibles à l’insuline (résistance à l’insuline), augmentant ainsi votre taux de sucre dans le sang.

Si vous êtes préoccupé par les sucres ajoutés, vous souhaiterez peut-être limiter la fréquence à laquelle vous consommez de la sauce aux canneberges ou choisir une variété à faible teneur en sucre.

Qu’est-ce que la sauce aux canneberges ? 

La sauce aux canneberges est composée de canneberges écrasées ou hachées et est généralement sucrée et épicée. Il est disponible en gelée ou avec des canneberges entières ou hachées, ou vous pouvez le préparer à la maison.La sauce est généralement servie avec de la dinde ou d’autres viandes et peut être utilisée comme garniture pour des légumes ou un dessert.

Comment les canneberges affectent-elles la glycémie ?

Les canneberges sont une source de vitamines, de minéraux, de fibres, d’antioxydants et de sucres naturels. Une portion de 1/2 tasse de canneberges hachées contient 7,6 grammes de sucre, qui sont tous des sucres naturels présents dans le fruit lui-même.

Le sucre naturel contenu dans les fruits entiers est moins susceptible de provoquer une augmentation de votre glycémie que les sucres ajoutés raffinés.La consommation de canneberges non sucrées peut entraîner une légère augmentation de votre glycémie.

À long terme, les antioxydants, les minéraux et les vitamines contenus dans les canneberges peuvent aider à contrôler votre glycémie.Ils peuvent aider à prévenir les dommages causés par la maladie et le développement de problèmes de santé chroniques, comme le diabète.

Pourquoi la glycémie est-elle importante ? 

Maintenir une glycémie saine est crucial pour votre santé. La glycémie (glycémie) fait référence à la concentration de glucose, une forme simple de sucre, dans votre sang :

• Votre glycémie à jeun doit être de 99 milligrammes (mg) par décilitre (dL) ou moins.
• Normalement, après avoir mangé, votre glycémie augmente temporairement. Votre corps libère de l’insuline, ce qui incite vos cellules à absorber du glucose sanguin pour l’utiliser comme carburant, l’excès étant stocké sous forme de glycogène ou de graisse.
• L’insuline est une hormone clé dans la gestion de votre glycémie. La résistance à l’insuline ou le manque d’insuline peut provoquer le diabète, ce qui vous expose à un risque d’hyperglycémie.
• Si votre glycémie est souvent trop élevée, vous pouvez développer des problèmes de santé.Et si votre glycémie devient soudainement trop élevée, cela est considéré comme une urgence médicale.