Qu’arrive-t-il à votre glycémie lorsque vous buvez du café tous les jours ?

Le café peut provoquer une augmentation ou une baisse de la glycémie. Les effets dépendent de votre métabolisme, du fait que vous le buviez avec de la nourriture et de la quantité de caféine que vous consommez.

Le café augmente-t-il la glycémie ?

Ça peut. Mais cela dépend de la dose, de votre biologie individuelle, ainsi que de la manière et du moment où vous la buvez.

Boire du café peut entraîner des pics à court terme de glycémie et des modifications de la réponse insulinique, en particulier chez les personnes souffrant de résistance à l’insuline, de prédiabète ou de diabète de type 2.

La caféine est probablement la cause de cet effet. Il stimule la libération d’hormones de stress comme l’adrénaline, qui peuvent interférer avec la production d’insuline.

Il signale également au foie de libérer le glucose stocké, ce qui rend plus difficile pour les cellules d’absorber cet excès de glucose provenant de la circulation sanguine.

D’autres facteurs font-ils une différence ?

Notez si vous buvez généralement votre café l’estomac vide ou plein. “Les taux d’absorption de la caféine sont plus rapides avec un estomac vide”, a déclaré Candace Pumper, MS, RD, diététiste au Wexner Medical Center de l’Ohio State University.

Elle a ajouté qu’une absorption rapide peut entraîner des pics de glycémie plus prononcés, surtout si le café est également chargé de sucre ajouté ou de crèmes sucrées. Cependant, ces effets sont généralement de courte durée.

“Les études de cohorte observationnelles à long terme montrent généralement une forte association inverse entre une consommation plus élevée de café et le risque de diabète de type 2”,a déclaré Andrew Odegaard, MPH, PhD, professeur agrégé et expert en régime alimentaire, en nutrition et en diabète de type 2 à l’École de population et de santé publique de l’UC Irvine Joe C. Wen.

En d’autres termes, boire plus de café a tendance à être corrélé à un risque plus faible de diabète de type 2.

Cela peut être dû au fait que le café contient d’autres composés dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent contrebalancer les inconvénients de la caféine au fil du temps.

Comment éviter les pics de glycémie dus au café

Si vous êtes préoccupé par votre réponse glycémique mais que vous ne voulez pas abandonner votre boisson, il existe des moyens scientifiques de siroter plus intelligemment, selon Pumper et Odegaard :

• Boire du café avec ou après les repas: Associez votre infusion à un repas ou une collation pour ralentir l’absorption de la caféine et atténuer les pics de glycémie.
• Choisissez des options non sucrées ou naturellement sucrées :Utilisez des substituts naturels du sucre comme la stévia, le fruit du moine ou l’allulose au lieu du sucre ou des sirops aromatisés.
• Optez pour un demi-café ou un décaféiné :Réduisez votre consommation de caféine si vous y êtes particulièrement sensible ou si vous souffrez déjà d’une résistance à l’insuline.
• Essayez des alternatives au café: Le thé noir ou vert, le café à la racine de pissenlit ou même le café peu acide peuvent être plus doux pour la glycémie.
• Suivez votre réponse :Faites attention à ce que vous ressentez lorsque vous buvez du café. Si vous portez un glucomètre en continu, vous pouvez également suivre l’effet des différents types et horaires de café sur vous. Respectez le timing qui vous permet de vous sentir au mieux de votre forme.

Ce que cela signifie pour vous
Votre consommation quotidienne de café n’est pas nécessairement mauvaise pour votre glycémie, mais la manière et le moment où vous en buvez sont importants. Alors que la caféine peut provoquer des pics à court terme, en particulier à jeun ou chez les personnes présentant une résistance à l’insuline, les effets à long terme du café peuvent favoriser un meilleur contrôle de la glycémie.