Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez régulièrement des pistaches

Les pistaches regorgent de nutriments essentiels comme le potassium, les fibres, la vitamine C et les antioxydants et offrent divers bienfaits pour la santé.

1. Réduit la tension artérielle

Des études sur les pistaches et la tension artérielle montrent qu’elles peuvent contribuer à réduire la tension artérielle. Une méta-analyse a révélé que la consommation de pistaches réduisait considérablement la pression artérielle systolique (le chiffre supérieur mesurant la pression dans vos artères lorsque votre cœur bat) mais pas la pression artérielle diastolique (le chiffre inférieur mesurant la pression dans vos artères lorsque le cœur est au repos).

2. Réduit le cholestérol

Des études ont également montré que les pistaches peuvent réduire le cholestérol. La recherche montre que les pistaches peuvent améliorer les facteurs de risque, tels que les suivants :

• Cholestérol total
• Rapport entre le cholestérol total et le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) (« bon cholestérol »)
• Triglycérides (une graisse dans le sang)

3. Aide à la perte de poids

Dans un essai contrôlé randomisé, les chercheurs ont découvert que la consommation régulière de pistaches était associée à une consommation accrue de fibres alimentaires et à une réduction de la consommation de sucreries. Elle a également trouvé des associations avec les éléments suivants chez les personnes en surpoids et obèses :

• Perte de poids
• Réductions du tour de taille et de l’indice de masse corporelle (IMC)
• Des changements favorables dans l’alimentation

Les chercheurs affirment que la consommation de pistaches peut affecter la perte de poids, car les noix peuvent augmenter la satiété (sentiment de satiété), ce qui peut aider les gens à modifier leur alimentation.

4. Améliore la santé intestinale

Une étude a évalué les effets des arachides et des pistaches sur l’intestin.Il a été constaté que la consommation d’arachides et de pistaches profite au microbiote intestinal en favorisant la croissance bactérienne bénéfique. Les chercheurs affirment que les pistaches ont des effets prébiotiques sur l’intestin. C’est principalement ce qui leur donne leur potentiel en matière de santé intestinale.

5. Contrôle la glycémie

Si vous souffrez de diabète, les pistaches peuvent constituer un excellent choix de collation.

Dans une étude, des chercheurs ont évalué l’effet des pistaches sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.Ils ont constaté une diminution marquée de l’HbA1c (quantité de glucose dans le sang) et de la glycémie à jeun dans le groupe pistache. Les chercheurs ont conclu que la pistache peut aider au contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète.

Valeur nutritive de la pistache et composés de noix

Les pistaches sont riches en protéines, en fibres et en antioxydants. Les membres dupistachele genre comprend également la noix de cajou, la mangue, le sumac et l’herbe à puce. Une portion de 1 once (49 grains) de pistaches contient :

• Calories : 159
• Matières grasses : 12,8 grammes (g)
• Protéines : 5,73 g
• Glucides : 7,71 g
• Fibres : 3 g
• Calcium : 29,8 milligrammes (mg)
• Fer : 1,11 mg
• Magnésium : 34,3 mg
• Phosphore : 139 mg
• Potassium : 289 mg
• Vitamine C : 1,59 mg
• Folate : 14,5 microgrammes (mcg)

Composés de pistache

Les composés bioactifs sont des produits chimiques présents dans les aliments qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.Les composés bioactifs présents dans les pistaches comprennent :

• Caroténoïdes : composés végétaux qui possèdent des propriétés antioxydantes et immunoprotectrices
• Chlorophylles : Composé aux propriétés antioxydantes qui donne sa couleur verte aux plantes
• Gamma-tocophérol: Forme de vitamine E aux propriétés anticancéreuses et pour la santé cardiaque
• Gamma-tocotriénol: Vitamine E membre aux propriétés antioxydantes et anticancéreuses
• Phytostérols : composés végétaux susceptibles de réduire le cholestérol
• Phénoliques: Polyphénols qui agissent comme antioxydants
• Resvératrol:Composé polyphénol riche en propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses
• Flavonoïdes : phytonutriments qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation
• Proanthocyanidines: Composés aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses qui donnent aux plantes leur couleur rouge, bleue et violette
• Isoflavones : composés végétaux qui imitent l’effet de l’hormone œstrogène
  

Combien de pistaches devriez-vous manger quotidiennement ?

La plupart des gens peuvent déguster des pistaches quotidiennement. Une portion est de 1 once.

Comme la plupart des aliments, les pistaches doivent être consommées avec modération. Une portion quotidienne constituerait un complément sain à l’alimentation de nombreuses personnes. Cependant, lorsqu’elles sont consommées en excès, les pistaches, comme les autres noix, peuvent provoquer des maux d’estomac.

Qui ne devrait pas manger de pistaches ?

Bien que les pistaches présentent de nombreux avantages potentiels pour la santé, elles ne conviennent peut-être pas à tout le monde. Ceux qui présentent les conditions suivantes devraient limiter ou éviter les pistaches :

• Allergies: Si vous êtes allergique aux pistaches, vous devez éviter les pistaches et tout ce qui contient des pistaches. Les personnes allergiques aux noix de cajou doivent être prudentes lorsqu’elles consomment des pistaches, car certaines preuves montrent que les personnes allergiques aux noix de cajou peuvent également être allergiques aux pistaches.
• Conditions gastro-intestinales: Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de problèmes gastro-intestinaux, vous devrez peut-être limiter la fréquence ou la quantité de pistaches que vous mangez, car certaines personnes ressentent des douleurs abdominales, des gaz et des ballonnements lorsqu’elles mangent des pistaches.
• Maladie du rein: En raison de la teneur élevée en potassium des pistaches, si vous suivez un régime pauvre en potassium pour traiter une maladie rénale, vous devrez peut-être limiter la quantité ou la fréquence à laquelle vous consommez des pistaches.

Demandez conseil à un professionnel de la santé.

Façons de manger des pistaches

En plus de déguster les pistaches sèches, vous pouvez également les manger de bien d’autres manières. Voici quelques exemples de la façon de les inclure dans votre alimentation :

• Cru ou rôti comme collation
• Haché et saupoudré sur les salades
• Haché et utilisé dans les sauces et les ragoûts
• Utilisé comme garniture pour les desserts, comme la crème glacée
• Haché et utilisé dans des plats comme les pâtes

Les pistaches sont une noix polyvalente et leur saveur douce en fait un excellent ajout à de nombreux plats et desserts.