Les épinards provoquent-ils des gaz? Valeur nutritive des épinards et ses bienfaits pour la santé

Une bonne alimentation comprend toutes les vitamines, minéraux et protéines essentiels. Avoir une alimentation équilibrée  est toujours recommandé pour garder le corps en bonne santé. Une alimentation composée de fruits , de légumes, de légumes à feuilles vertes, de céréales et de céréales, et de protéines, qu’elles soient obtenues à partir de légumineuses ou d’animaux, est une alimentation idéale pour rester en forme. Les légumes à feuilles vertes contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, ce qui est vital pour le corps. L’épinard est l’un de ces légumes à feuilles qui contient de nombreux nutriments essentiels.

L’épinard, scientifiquement connu sous le nom de Spinacia oleracea, est une feuille de plante comestible qui est généralement disponible en Asie centrale et du sud-ouest. Les épinards ont une valeur nutritionnelle très élevée avec une grande quantité de fer, de vitamine A, B2, C et K et contiennent également beaucoup de magnésium , de manganèse, de potassium et de calcium. Cependant, en raison de sa valeur nutritionnelle élevée, certaines personnes pourraient ne pas être en mesure de bien le tolérer et éprouver des inconforts dans le processus de digestion. Certains se plaignent également d’avoir des sensations gonflées et des gaz après la consommation d’épinards. Faites-nous savoir si les épinards provoquent des gaz, comment prévenir la formation de gaz due aux épinards et les valeurs nutritives et les bienfaits des épinards pour la santé.

Oui, les épinards pourraient être une source de formation de gaz et de sensation de ballonnement dans le corps humain. En général, les aliments difficiles à digérer ont tendance à générer des gaz dans le système digestif. Les aliments riches en fibres comme les épinards contiennent une bonne quantité d’oxalate qui ne se décompose pas entièrement pendant le processus digestif et il y a donc tendance à former du gaz. Cependant, ce n’est tout simplement pas les épinards, mais plus encore la mauvaise procédure d’alimentation des épinards à blâmer pour la formation de gaz.

Les épinards sont riches en fibres, donc une bonne quantité d’acide oxalique est présente dans les épinards, qui peuvent se combiner sporadiquement avec le fer et le calcium conduisant à la formation d’oxydes correspondants. Le corps ne peut pas absorber ces minéraux qui restent ensuite longtemps dans le gros intestin . Celui-ci est ensuite fermenté par les bactéries qui résident normalement dans le tractus gastro- intestinal, produisant ainsi des gaz.

Comment éviter la formation de gaz due aux épinards?

Les épinards regorgent de nutriments sains, mais ils ont aussi quelques effets secondaires. La formation de gaz est l’un de ces effets secondaires qui peut être contrôlé dans une bonne mesure s’il est mangé de la bonne manière. Voici quelques façons très scientifiques de manger des épinards qui causeront moins de gaz ou pas de gaz du tout:

  • Smoothies: Les épinards peuvent être ajoutés avec de nombreux autres fruits pour créer des combinaisons de smoothies pour un petit-déjeuner super alimentaire. Il peut être essayé avec du jus de mangue, d’orange, de baies et d’ananas pour obtenir une combinaison sucrée de smoothie. Il peut également être essayé avec du lait ou de l’huile de noix de coco, des avocats, du soja, du yaourt ou même une poignée de noix.
  • Salades d’épinards: Une pincée de pousses d’épinards est extrêmement saine et délicieuse lorsqu’elle est mélangée à d’autres ingrédients de salade verte. Les bébés épinards améliorent non seulement les nutriments de la salade, ils lui ajoutent également de la texture et de la saveur.
  • Petit-déjeuner aux épinards: Un mélange d’épinards bouillis avec de l’ail et du jus de citron, de l’huile d’olive et un peu de sel est un petit-déjeuner parfait avec des tranches de pain.
  • Épinards bouillis: Faire bouillir les épinards pendant quelques minutes maximise les bienfaits pour la santé, tout en réduisant la teneur en oxalate qui peut ensuite être ajouté sur les pommes de terre, dans les pâtes ou tout autre plat.
  • Plats traditionnels: Dans la forme traditionnelle des plats du sud de l’Inde, en particulier les currys aux légumes verts, les épinards sont un bon ingrédient pour ajouter du goût et de la valeur nutritionnelle aux plats.
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Dans l’ensemble, les épinards peuvent être essayés avec n’importe quel autre ingrédient alimentaire pour réduire sa caractéristique de formation de gaz. Il est préférable de le faire bouillir pendant quelques minutes s’il est consommé sans aucun autre ingrédient. Le but devrait être d’en réduire le pourcentage d’oxalate afin qu’il soit digéré rapidement.

Valeurs nutritionnelles des épinards

Dans 100 g d’épinards, les ingrédients nutritionnels se trouvent dans les poids suivants:

  • Matières grasses totales – 0,4 g
  • Glucides totaux 3,6 g dont 2,2 g de fibres alimentaires et 0,4 g de sucre sont présents parmi d’autres types de glucides.
  • Il contient 2,9 g de protéines
  • 100 g d’épinards sont pleins de diverses vitamines, il contient 2813 UI de vitamine A, 8,4 mg de vitamine C, 0,6 g de vitamine E, 145 mcg de vitamine K et des quantités suffisantes de tous les ingrédients du complexe de vitamine B, y compris la riboflavine, la niacine B6, B12, choline, bétaïne et folate.
  • Les épinards sont également une bonne source de minéraux. 100 g d’épinards contiennent 29,7 mg de calcium, 0,8 mg de fer, 23,7 mg de magnésium, 14,7 mg de phosphore, 167 mg de potassium, 23,7 mg de sodium, 0,3 mg de manganèse et 0,3 mcg de sélénium, etc.

Ainsi, les épinards sont une bonne source de tous les principaux nutriments alimentaires et une bonne source d’énergie également. À partir de 100 g d’épinards, un corps humain normal peut créer 23 calories d’énergie.

Bienfaits pour la santé des épinards

Les épinards sont un aliment sain. Il a de nombreux avantages pour la santé et c’est l’une des meilleures sources de vitamines et de minéraux. Parmi ses avantages, les épinards aident à améliorer la vue, à maintenir la tension artérielle à une plage normale, à garder les muscles plus forts, à contrôler les cataractes , l’ athérosclérose et les crises cardiaques. Il présente de multiples avantages neurologiques, des avantages anti-ulcéreux, une capacité de minéralisation osseuse, des avantages anticancéreux, une capacité de protection de la peau, un développement fœtal sain et une croissance améliorée pour les nourrissons. Cependant, ses effets secondaires, en particulier la formation de gaz dans l’estomac, ne peuvent être ignorés. Cela ne signifie pas que l’homme devrait éviter les épinards. Il est conseillé par les experts que les épinards doivent être pris avec d’autres aliments qui ont la capacité d’annuler ses mauvais ingrédients pour diminuer la probabilité de formation de gaz dans le système digestif.

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