Le sucre provoque-t-il des symptômes de TDAH ?

Le sucre ne provoque pas de trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), et il existe peu de preuves scientifiques que le sucre aggrave le TDAH.Cependant, un régime pauvre en sucre est bénéfique pour les personnes atteintes de TDAH en termes de bonne nutrition.

Le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) est une maladie neurodéveloppementale qui se manifeste par des symptômes d’agitation, d’incapacité à rester assis, de difficultés à se concentrer et d’impulsivité.

Cet article explore comment le sucre affecte les personnes atteintes de TDAH, comment réduire leur consommation de sucre et quand consulter un professionnel de la santé.

Lien entre le sucre et le TDAH

De nombreux parents et tuteurs d’enfants atteints de TDAH sont habitués à entendre des conseils bien intentionnés mais non sollicités pour limiter la consommation de sucre de leurs enfants afin de les rendre moins hyperactifs. Mais le sucre provoque-t-il ou aggrave-t-il réellement les symptômes du TDAH ? La science suggère que non.

Il n’existe aucune preuve que le sucre puissecauseTDAH. Et il existe des preuves très limitées selon lesquelles le sucre pourrait être un facteur contribuant aux symptômes d’hyperactivité, tant chez les enfants atteints ou non de TDAH. Des études ont publié des résultats contradictoires et aucune n’est concluante. Les études qui montrent une corrélation indiquent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer leurs résultats.

Les résultats d’une étude récente sont les suivants :

• Une étude de cohorte de naissance de 2019 n’a trouvé aucune preuve d’association entre l’incidence du TDAH et la consommation de saccharose (sucre de table, composé de glucose et de fructose) chez les enfants entre 6 et 11 ans.
• Une revue systématique de 2020 (résumé de haut niveau de toutes les recherches primaires valides) et une méta-analyse (compilant des statistiques à partir des données dérivées des revues systématiques) de sept études portant sur 25 945 personnes ont indiqué une relation positive entre la consommation globale de sucre et de boissons sucrées et les symptômes du TDAH. Les chercheurs ont toutefois noté que d’autres facteurs pourraient avoir contribué à ces résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour contrôler ces éléments.
• Une étude de 2021 suggère qu’une consommation excessive de fructose (sucre des fruits) peut activer une voie de survie biologique qui stimule un comportement de recherche de nourriture hyperactif (motivation extrême à chercher et à trouver plus de nourriture pour se protéger contre les pénuries alimentaires et la famine). Cela pourrait contribuer à des troubles du comportement tels que le TDAH et à un comportement agressif.Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les résultats.

S’il y a un tel manque de preuves, pourquoi la croyance selon laquelle le sucre provoque une hyperactivité chez les enfants atteints de TDAH est-elle si répandue ? C’est probablement parce qu’une grande partie des soi-disant preuves proviennent de l’observation des soignants, qui peuvent être peu fiables.

Des études ont montré que les parents et les tuteurs qui s’attendent à constater une augmentation de l’hyperactivité après la consommation de sucre sont plus susceptibles de percevoir leurs enfants comme plus hyperactifs après avoir consommé du sucre qu’un observateur impartial.

Cela ne veut pas dire que les parents et tuteurs ont toujours tort lorsqu’ils remarquent que leurs enfants semblent plus hyperactifs après avoir consommé du sucre – ce n’est probablement pas à cause du sucre.

Souvent, les enfants reçoivent plus de sucre qu’ils n’en ont l’habitude dans des situations déjà passionnantes, comme lors d’une fête d’anniversaire ou à Halloween. La stimulation de l’environnement peut être plus probablement la cause de l’hyperactivité que l’excès de sucre.

Il est important de noter que des organisations telles que l’American Academy of Pediatrics (AAP) ne recommandent pas de régimes spéciaux pour traiter le TDAH.

Puis-je traiter le TDAH moi-même ?
Le TDAH est une maladie chronique qui débute dès l’enfance et persiste généralement jusqu’à l’âge adulte. Une prise en charge optimale nécessite généralement les conseils et souvent le traitement d’un professionnel de la santé. Les besoins en matière de traitement peuvent également évoluer avec le temps.
Si vous ou votre enfant présentez des symptômes de TDAH, consultez un professionnel de la santé pour discuter de la meilleure façon de procéder.

Avantages d’un régime pauvre en sucre pour le TDAH

Les experts recommandent un régime pauvre en sucre à tous les Américains.Toutefois, un régime pauvre en sucre ne signifie pas supprimertoussucres. Au lieu de cela, il se concentre sur la minimisationajoutésucres. Éliminer tous les sucres ne serait pas sain, car le sucre est naturellement présent dans les fruits, le lait et les légumes, des aliments qui fournissent des nutriments importants pour la croissance et la santé en général.

Certains des avantages d’un régime pauvre en sucre peuvent inclure :

Gestion du poids

Réduire la consommation de sucre peut réduire le risque de surpoids et d’obésité, ainsi que les problèmes de santé chroniques. Les sucres ajoutés n’apportent également aucun nutriment mais de nombreuses calories supplémentaires qui peuvent entraîner une prise de poids.

Les régimes riches en sucres ajoutés sont liés à la graisse abdominale et à la graisse viscérale (la graisse qui entoure les organes abdominaux).L’excès de graisse corporelle et de graisse viscérale est associé à un risque accru de maladies chroniques, notamment le diabète, certains types de cancer et les maladies cardiaques.

Santé cardiaque

Les régimes dont plus de 20 % des calories totales proviennent de sucres ajoutés sont associés à des niveaux élevés de triglycérides, un type de graisse sanguine qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.Réduire les sucres ajoutés dans l’alimentation peut aider à maintenir la tension artérielle, le cholestérol et les triglycérides à des niveaux sains, ce qui diminue le risque de maladie cardiaque.

Santé du cerveau

Les aliments bons pour la santé du cerveau sont pauvres en sucres ajoutés. Et très probablement, tout ce qui est bon pour le cerveau l’est également pour le TDAH. La recherche montre que les meilleurs aliments pour le cerveau sont les mêmes que ceux qui protègent votre cœur, notamment :

• Légumes verts foncés :Le chou frisé, les épinards, le chou vert, la bette à carde et le brocoli sont riches en nutriments bons pour le cerveau comme la vitamine K, la lutéine, le folate et le bêta-carotène.
• Poissons gras : Les poissons gras sont des sources abondantes d’acides gras oméga-3, des graisses insaturées saines qui jouent un rôle dans le développement du cerveau et la cognition (apprentissage et mémoire) chez les enfants, ainsi que dans l’amélioration de la tension artérielle et de l’immunité.
• Baies : Les flavonoïdes, les pigments végétaux naturels qui donnent aux baies leurs couleurs éclatantes, contribuent également à améliorer la mémoire et à réduire le risque de déclin cognitif chez les adultes.
• Noix et graines : Les noix sont d’excellentes sources de protéines et de graisses saines, et un type de noix en particulier pourrait également améliorer la mémoire. Les noix et les graines de lin sont riches en un type d’acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA). Les régimes riches en ALA et autres acides gras oméga-3 ont été associés à une baisse de la tension artérielle et à des artères plus propres. C’est bon pour le cœur et le cerveau.

Santé bucco-dentaire

Réduire la quantité de sucre ajouté dans votre alimentation peut réduire le risque de caries et de maladies des gencives.En effet, le sucre est décomposé par les bactéries présentes dans votre bouche et peut produire un acide qui détruit la surface des dents, provoquant des caries dentaires. Une trop grande quantité de bactéries peut également entraîner une infection ou une inflammation des gencives, entraînant une maladie des gencives.

Humeur améliorée

Ce que nous mangeons et buvons peut avoir un impact sur notre humeur. Une étude a montré que la consommation d’aliments comme les fruits, les légumes et les grains entiers était associée à un risque plus faible de symptômes dépressifs.Une autre étude a montré qu’une consommation plus élevée de sucre total était associée à une augmentation des symptômes dépressifs chez les adultes obèses. 

Certaines études suggèrent également que les boissons sucrées sont liées à un risque plus élevé de dépression. Pourtant, d’autres études n’ont trouvé aucune relation entre la consommation de sucre et le risque de dépression.Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner comment le sucre peut affecter votre humeur.

Réduire la consommation de sucre

Même s’il est peu probable que le sucre affecte directement les symptômes du TDAH, des habitudes alimentaires saines sont importantes pour les personnes atteintes de TDAH et pour tout le monde. Cela inclut la consommation de sucre avec modération.

Les pics de glycémie, comme ceux provoqués par la consommation d’aliments sucrés ou de céréales et féculents ultra-transformés, et les chutes de glycémie qui s’ensuivent peuvent influencer l’humeur et la capacité de concentration, ainsi que faire fluctuer les niveaux d’énergie, chez les personnes atteintes de TDAH ou non.

Voici quelques façons de limiter la consommation de sucre :

• Mélanger le sucre de table (blanc et brun) :Cela comprend également le sirop, le miel et la mélasse. Réduisez et éliminez progressivement la quantité de sucre ajoutée à des produits comme les céréales, les crêpes, le café ou le thé.
• Remplacez le soda : L’eau est la meilleure. Essayez de l’eau gazeuse sans calories ou infusez de l’eau avec des fruits tranchés (orange, citron, citron vert, fraises) ou des feuilles de menthe pour plus de saveur. Si vous voulez boire quelque chose de sucré ou si vous essayez de perdre du poids, les boissons sans sucre peuvent être un choix plus sain que les boissons sucrées.
• Mangez des fruits frais, surgelés, séchés ou en conserve :Choisissez des fruits en conserve dans de l’eau ou du jus naturel. Évitez les fruits en conserve au sirop, en particulier le sirop épais.
• Comparez les étiquettes des aliments :Choisissez des produits avec les plus faibles quantités de ajouté sucres.
• Ajouter des fruits : Au lieu d’ajouter du sucre aux céréales ou aux flocons d’avoine, essayez des fruits frais (bananes, cerises ou fraises) ou des fruits secs (raisins secs, canneberges ou abricots).
• Diminuer le sucre en pâtisserie : Lorsque vous préparez des biscuits, des brownies, des gâteaux ou des muffins, réduisez la quantité de sucre demandée dans votre recette d’un tiers à la moitié. Souvent, vous ne remarquerez pas la différence.
• Essayez des extraits : Tout en diminuant le sucre dans les recettes, utilisez des extraits comme l’amande, la vanille, l’orange ou le citron.
• Remplacez complètement le sucre : Améliorez les aliments avec des épices plutôt que du sucre. Essayez le gingembre, le piment de la Jamaïque, la cannelle ou la muscade.
• Remplaçant:Remplacez le sucre par de la compote de pommes non sucrée dans les recettes (utilisez des quantités égales).

Essayez ces stratégies supplémentaires :

• Gardez les sucreries pour plus tard dans la journée, lorsque la concentration est moins importante.
• Mangez à intervalles réguliers pour minimiser les hauts et les bas de sucre dans le sang et réduire le risque de consommer quelque chose de sucré.
• Mangez des fruits lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Les fruits contiennent toujours du sucre, mais ils contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres sains pour aider à minimiser les pics de glycémie et fournir une nutrition précieuse.
• Si vous mangez beaucoup de sucre, réduisez votre consommation en augmentant progressivement votre consommation d’aliments plus sains (fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres et noix) pour remplacer les sucreries.

Aliments à éviter

Éviter les sucres ajoutés est la clé. Les sucres ajoutés sont les différents types de sucres et de sirops ajoutés aux aliments lors de leur préparation, de leur transformation ou à table. Voici des exemples d’aliments et de boissons à diminuer ou à éliminer progressivement :

• Boissons sucrées : boissons gazeuses ordinaires, thé et café sucrés, boissons énergisantes et boissons aux fruits
• Bonbons et chocolat
• Desserts et collations sucrées : gâteaux, biscuits, tartes, muffins, beignets
• Desserts laitiers et produits laitiers : glaces, yaourts sucrés et lait sucré
• Certaines céréales pour petit-déjeuner faibles en fibres
• Certaines barres collations et barres granola

Colorant alimentaire et TDAH
Les recherches sur les colorants alimentaires sont contradictoires. La plupart ne considèrent pas les colorants alimentaires comme une cause du TDAH, et ils ne constituent pas non plus un problème pour la plupart des gens. Certaines études, cependant, ont suggéré que les personnes atteintes de TDAH peuvent être sensibles à certains colorants alimentaires, ce qui peut les affecter d’une manière telle qu’une aggravation des symptômes du TDAH. Il n’est pas suggéré à toutes les personnes atteintes de TDAH d’éviter les colorants alimentaires, mais un régime d’élimination pour voir si cela aide est quelque chose à discuter avec un professionnel de la santé.

Quand parler à votre fournisseur de soins de santé

Si vous ou votre enfant présentez des signes de TDAH, consultez un professionnel de la santé. Ils peuvent vous aider à établir un diagnostic et travailler avec vous pour formuler un plan de traitement.

Si vous avez des inquiétudes concernant la nutrition et les habitudes alimentaires, votre professionnel de la santé peut vous orienter vers un spécialiste en nutrition qualifié.