Points clés à retenir
- Il n’y a pas de meilleur moment pour manger des avocats.
- Les avocats offrent d’autres avantages pour la santé, notamment en favorisant la santé du cœur, des intestins et des yeux, le contrôle de la glycémie et un meilleur sommeil.
- Les avocats Hass sont en saison d’avril à octobre ; les mûrs sont foncés, cèdent à une légère pression et sont verts sous la tige.
Manger des avocats à tout moment de la journée présente des avantages. Ils vous rassasient, ce qui en fait un bon complément au petit-déjeuner ou au déjeuner pour vous aider à passer la journée. Ils constituent également une bonne collation en soirée, car les avocats peuvent contribuer à un meilleur sommeil.
Meilleur moment de la journée pour manger un avocat
Il n’y a pas de meilleur moment pour manger un avocat, mais certains moments de la journée offrent des avantages.
- Des graisses saines: La recherche suggère que les avocats contiennent des graisses saines qui peuvent bénéficier à votre taux de cholestérol.Cependant, il y apas de consensus clairau meilleur moment de la journée pour les manger pour bénéficier de cet avantage.
- Gestion du poids: Les avocats sont riches en fibres, ce qui ralentit la digestion et vous aide à rester rassasié plus longtemps.Une étude suggère que manger un demi-avocat àl’heure du déjeuneraugmentation de la plénitude (satiété) et une diminution des taux d’insuline après les repas.Une autre étude a révélé que remplacer les glucides par de l’avocat àpetit-déjeunersatiété augmentée.
- Aide au sommeil: Les avocats contiennent du potassium et du magnésium, qui aident à favoriser la relaxation musculaire et le sommeil, ce qui en fait un bon choix pour une collation en soirée.
Avantages de manger des avocats
Inclure des avocats dans votre alimentation à tout moment peut apporter de nombreux avantages, tels que les suivants.
1. Ils sont riches en nutriments
Les avocats contiennent de nombreux nutriments bénéfiques, tels que les suivants :
- Oléiqueacide (un “bon”monoinsaturégraisse)
- Fibre
- Magnésium
- Potassium
- Vitamines liposolubles (A, K et E)
- Cuivre
- Vitamines B (riboflavine, niacine, acide pantothénique, B6, folate)
- Vitamine C
En raison de leur teneur en matières grasses, les avocats aident également votre corps à absorber les nutriments liposolubles tels que les vitamines A, D, E et K.
2 . Ils peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques
- Certaines recherches ont établi un lien entre la consommation régulière d’avocats et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires (MCV) et de maladies coronariennes (CHD).
- Une analyse de 10 études a révélé que la consommation de 1 à 3,7 avocats par jour augmentait le cholestérol HDL (« bon »).
- Certaines études ont montré que la consommation régulière d’avocats pourrait contribuer à réduire le cholestérol LDL (« mauvais »).
- Les avocats contiennentphytonutriments, des antioxydants et d’autres nutriments qui peuvent également aider à protéger contre les maladies cardiaques.
3 . Ils peuvent aider à la santé intestinale
- Les fibres et les nutriments contenus dans les avocats contribuent à favoriser une fonction digestive saine et sont moins susceptibles de provoquer des gaz en raison de leur faible teneur en fructose.
- Les avocats peuvent contribuer à améliorer la diversité des bactéries bénéfiques (microflore) de votre côlon.
4 . Ils peuvent aider à réduire le risque de diabète de type 2
- Les avocats ont un faible indice glycémique (IG), sont riches en fibres, faibles en glucides totaux et riches en graisses monoinsaturées, ce qui les rend moins susceptibles de provoquer des augmentations de glycémie.
- Certaines recherches ont montré que les avocats, dans le cadre d’un régime alimentaire global nutritif, peuvent aider à contrôler et à prévenir le diabète de type 2.
5 . Ils aident à promouvoir la santé oculaire
- Lecaroténoïdesdans les avocats (lutéineetzéaxanthine)se trouvent dans l’œil humain et aident à le protéger des dommages solaires causés par la lumière ultraviolette (UV).
- Manger régulièrement des aliments contenant ces caroténoïdes peut contribuer à réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte.
6 . Ils peuvent aider votre peau
- Certaines recherches ont montré que la consommation régulière d’avocats peut contribuer à l’élasticité et à la fermeté de la peau.
- Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Comment savoir si un avocat est mûr
Mangez des avocats mûrs, pas verts ou trop mûrs. Pour vérifier la maturité, recherchez les éléments suivants lors du choix de vos avocats :
- Peau vert foncé, presque noire
- Pressez-les doucement. Assurez-vous qu’ils ne sont pas durs, mais pas non plus pâteux ou mous.
- La tige se détache facilement. S’il est difficile à retirer, le fruit est peut-être pas assez mûr (pas prêt à être consommé).
- Si la chair à l’intérieur de l’avocat est verte, il est mûr, mais si elle est brune, il est probablement trop mûr.
Différentes variétés d’avocats mûrissent à différentes périodes de l’année.
- La saison de l’avocat Hass en Amérique du Nord commence généralement en avril et dure jusqu’en octobre.
- Les avocats mûrissent sur l’arbre, mais doivent généralement se ramollir sur une période de quelques jours à une semaine.
