Le jeûne hydrique est-il bon pour vous ou dangereux ?

Le jeûne hydrique consiste à consommer uniquement de l’eau et à s’abstenir de nourriture solide pendant une courte période. Cette pratique peut présenter des avantages pour la santé, mais elle présente également des inconvénients et des dangers potentiels.

Utilisé dans le monde entier depuis des milliers d’années, le jeûne hydrique a récemment attiré l’attention en raison des allégations selon lesquelles il vous aide à perdre du poids rapidement, réduit le risque de problèmes de santé et favorise l’autophagie (lorsque le corps reconstruit les parties endommagées de ses propres cellules). Le jeûne hydrique peut cependant provoquer plusieurs effets secondaires nocifs et ne convient pas à tout le monde.

Qu’est-ce que le jeûne hydrique ?

Le jeûne hydrique, c’est lorsque vous ne consommez que de l’eau pendant une journée ou plus. Cela signifie s’abstenir de toute nourriture solide. Les jeûnes durent généralement de 24 à 72 heures, mais certaines personnes peuvent jeûner plus longtemps. Bien que cela puisse être pratiqué pour des raisons religieuses ou spirituelles, le but d’un jeûne à l’eau est souvent de perdre du poids ou d’améliorer sa santé globale.

Bien que certains prétendent bénéficier du jeûne hydrique, les recherches sur cette pratique font encore défaut.Pour cette raison, il est crucial de parler à un professionnel de la santé avant de commencer un jeûne.

Comment fonctionne le jeûne hydrique

Le jeûne hydrique étant encore à l’étude, les lignes directrices qui l’entourent sont vagues. En général, les jeûnes peuvent être divisés en deux phases : le jeûne à l’eau et le post-jeûne.

Jeûne à l’eau (1 à 3 jours)

Au début du jeûne, vous arrêterez de manger de la nourriture et ne consommerez que de l’eau régulièrement tout au long de la journée. Certaines études recommandent de boire de l’eau quand on le souhaite ; d’autres sont plus précis sur la quantité que vous devriez boire.

Par exemple, un essai de recherche suggère de boire au moins 40 onces d’eau distillée par jour pendant le jeûne.

Points à garder à l’esprit pendant cette phase :

• Évitez les formes d’exercice intenses.
• Planifiez le jeûne les jours où vous pouvez prendre le temps de reposer votre corps.
• Ne fumez pas pendant cette période ; il peut contrecarrer tous les prétendus avantages d’un jeûne hydrique.

Post-jeûne (1 à 3 jours)

Une fois le jeûne terminé, la phase post-jeûne commence. Pendant cette période, vous pouvez réintroduire progressivement de petits repas dans votre journée. C’est ce qu’on appelle la réalimentation.

Lorsque vous commencez à manger des aliments solides, tenez compte de ces conseils :

• Certains partisans du jeûne hydrique recommandent de commencer par le régime méditerranéen, riche en nutriments et pauvre en aliments transformés.
• Un modèle de trois repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et de deux collations est généralement suggéré pour maintenir un apport alimentaire régulier.
• Il est crucial de rester hydraté après le jeûne ; Certaines recommandations suggèrent d’inclure plus de 60 onces (1,8 litres) d’eau chaque jour.

Avantages potentiels du jeûne hydrique pour la santé

Les preuves du jeûne hydrique font toujours l’objet de recherches et les avantages possibles sont encore considérés comme hypothétiques. Cela dit, plusieurs études ont montré des effets positifs sur votre santé.

Autophagie

L’autophagie est un processus dans lequel votre corps récupère des composants cellulaires anciens ou endommagés et les recycle en acides aminés qui peuvent être utilisés comme carburant ou pour former de nouvelles protéines. Ce processus de reconstruction aide vos cellules à résister au stress et à lutter contre les agents pathogènes envahisseurs.

Les premières études montrent que le processus d’autophagie est accéléré chez les individus qui jeûnent. Ce bénéfice potentiel a été constaté dans de nombreuses zones du corps, notamment le cœur, le foie, les reins, les muscles et les nerfs.

Pression artérielle

Un autre avantage présumé du jeûne hydrique à court terme est l’affirmation selon laquelle il abaisserait la tension artérielle. Une petite étude portant sur des personnes en surpoids ou obèses a révélé une réduction cliniquement significative de la pression artérielle systolique et diastolique après un jeûne de 10 jours à base d’eau uniquement et cinq jours de réalimentation.

Cela conforte les résultats d’une étude plus ancienne mais notable sur le sujet, qui a révélé que 90 % des personnes souffrant d’hypertension (pression artérielle élevée) qui ont subi un jeûne hydrique sous surveillance médicale ont ensuite vu leur tension artérielle se normaliser.

Il a été démontré que les effets hypotenseurs durent tout au long de la période de réalimentation.Des recherches préliminaires ont également montré que ces avantages peuvent persister à long terme (10 ans, voire plus).Cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Glycémie

L’insuline, une hormone produite par le pancréas, aide à métaboliser les aliments afin qu’ils puissent être utilisés comme source d’énergie. Lorsque le corps n’utilise pas correctement l’insuline ou n’en produit pas suffisamment, vous aurez une glycémie élevée. Vous expose à un risque d’hyperglycémie ou de diabète incontrôlé.

Les recherches portant sur le jeûne en général et sur le jeûne hydrique en particulier montrent que le jeûne affecte la sensibilité à l’insuline, ce qui contribue à réduire la glycémie car vos cellules peuvent utiliser la glycémie plus efficacement. Si vous souffrez de diabète ou si vous avez du mal à contrôler votre glycémie, cela signifie que le jeûne peut être bénéfique.

Des recherches supplémentaires dans ce domaine sont nécessaires, mais certains premiers résultats montrent :

• Le jeûne de deux jours ou plus a donné de meilleurs résultats que les jeûnes plus courts pour améliorer les niveaux d’insuline et maintenir une glycémie stable.
• Le jeûne peut minimiser le risque d’hypoglycémie dans le diabète de type 1.
• Pour le diabète de type 1 et de type 2, le jeûne améliore le métabolisme des graisses et réduit le poids corporel, ce qui peut aider à contrôler la glycémie.

Perte de poids

Il a également été démontré que les régimes hypocaloriques réduisent considérablement les niveaux de l’hormone leptine, qui joue un rôle dans la sensation de satiété et dans la prévention des excès alimentaires.

La réduction de la leptine vous impacte au-delà du jeûne de trois jours. Cette hormone a un effet à long terme sur votre apport alimentaire ; à mesure que vous perdez du poids, la graisse diminue, ce qui abaisse encore davantage les niveaux de leptine. Ainsi, un cycle de perte de poids commence et la réduction des niveaux de leptine peut déclencher une perte de poids substantielle.

Il existe également des recherches montrant les avantages spécifiques d’un jeûne à l’eau en matière de perte de poids. Une étude portant sur 12 hommes d’âge moyen a révélé qu’un jeûne hydrique de huit jours sous surveillance médicale entraînait une perte de poids moyenne de 13 livres (5,96 kilogrammes).

Gardez toutefois à l’esprit que cette réduction peut provenir principalement d’une perte de poids en eau. Une petite quantité peut également être attribuée à la dégradation des fonctions vitales de votre corps.

Maladies Chroniques

Les premières études animales suggèrent que le jeûne peut réduire le risque de développer plusieurs maladies chroniques. En effet, cette pratique est censée réduire les niveaux globaux d’inflammation dans le corps et renforcer le fonctionnement de votre système immunitaire.

En conséquence, on suppose que les personnes qui pratiquent le jeûne hydrique pourraient présenter une incidence plus faible de maladies telles que :

• Diabète
• Syndrome métabolique (un ensemble de conditions qui, ensemble, peuvent entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2)
• Maladie cardiovasculaire
• Hypertension
• Polyarthrite rhumatoïde (arthrite inflammatoire auto-immune affectant le liquide synovial entourant les articulations)
• Arthrose (arthrite d’usure)

Ces affirmations sont hypothétiques et nécessitent des recherches supplémentaires pour les étayer.

Les dangers du jeûne hydrique

Bien que le jeûne hydrique puisse sembler une pratique bénéfique et saine, il est extrêmement important d’en parler à un professionnel de la santé avant de l’essayer. Plusieurs risques et dangers sont associés à cette pratique. Voici quelques-uns des plus courants :

Perdre le mauvais type de poids

Bien que le jeûne hydrique entraîne souvent une perte de poids, certains cliniciens estiment que cette perte de poids est causée, en partie, par la dégradation de la masse musculaire de votre corps, connue sous le nom de sarcopénie. Cependant, des arguments contraires affirment que l’augmentation de l’activité physique pourrait compenser ce problème.

Plusieurs essais cliniques imitant le jeûne ont également montré que la perte musculaire n’est pas un problème car cette pratique peut en fait réduire les réserves excédentaires de graisse de votre corps tout en préservant votre masse musculaire maigre.Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer une conclusion.

Déshydratation

Il peut sembler contre-intuitif que boire uniquement de l’eau puisse vous déshydrater. Cependant, une grande partie de l’eau présente dans votre corps provient des aliments que vous consommez. S’écarter de votre alimentation normale peut réduire considérablement vos niveaux d’eau internes.

Une étude des effets du jeûne hydrique a révélé que plusieurs participants avaient besoin de soins d’urgence après avoir été déshydratés pendant plusieurs jours de jeûne.

Syndrome de réalimentation

Dans de rares cas, si vous introduisez de la nourriture trop rapidement après le jeûne, vous pourriez souffrir de ce que l’on appelle le syndrome de réalimentation. Cela entraîne des changements métaboliques rapides et peut être fatal.

Le syndrome de réalimentation est plus susceptible d’affecter ceux qui souffrent de malnutrition sévère, donc un jeûne hydrique de quelques jours ne vous mettra probablement pas dans une situation dangereuse.

Hypotension orthostatique

Si le jeûne hydrique provoque une déshydratation, il peut également entraîner une hypotension orthostatique. Dans cette condition, il y a une diminution soudaine de votre tension artérielle lorsque vous changez de position (par exemple, passer de la position couchée à la position assise ou de la position assise à la position debout).

Les symptômes associés à l’hypotension orthostatique comprennent :

• Étourdissements
• Vertiges
• Évanouissement

Déséquilibres nutritionnels et systémiques

En supprimant les aliments solides et en augmentant votre consommation d’eau, vous pouvez vous débarrasser de votre corps de plusieurs manières :

• Déséquilibres électrolytiques:Boire uniquement de l’eau peut modifier la concentration de minéraux électrolytiques dans votre sang.Vos niveaux de sodium, de potassium et de calcium peuvent être faibles, ce qui peut affecter les systèmes corporels et peut même mettre la vie en danger.
• Hyponatrémie: Connue sous le nom d’intoxication hydrique, cela se produit lorsqu’une consommation excessive d’eau dilue les niveaux de sodium dans votre corps. Cela peut provoquer un gonflement du cerveau, entraîner des problèmes neurologiques et être mortel.
• Carences nutritionnelles: Chaque fois que vous limitez votre apport calorique, vous réduisez également votre apport en vitamines, minéraux, acides gras et autres nutriments essentiels. Cela peut entraîner des maux de tête, de la fatigue, de l’anémie, des étourdissements et même une confusion mentale.

Qui devrait éviter le jeûne hydrique ?

En raison des dangers potentiels associés au jeûne hydrique, il est important de parler à un médecin avant de le tenter. De plus, cette pratique doit être évitée par les personnes présentant les conditions médicales suivantes :

• Goutte car elle augmente les niveaux d’acide urique dans le corps (hyperuricémie)
• Maladie rénale, car l’augmentation de l’acide urique exerce un stress supplémentaire sur les reins
• Troubles de l’alimentation, qui peuvent vous exposer à un risque de malnutrition et, par la suite, au syndrome de réalimentation
• Grossesse ou allaitement lorsque des calories supplémentaires sont nécessaires