Le citron est-il bon pour le diabète ?

Il existe des preuves selon lesquelles le jus de citron peut ralentir la conversion des glucides en sucre, empêchant ainsi une augmentation de la glycémie. Même ainsi, l’effet est relativement faible et il n’a pas été démontré que les citrons soient un remède maison efficace contre le diabète de type 1 ou le diabète de type 2.

Cela ne veut pas dire que les citrons ne constituent pas une option saine pour les personnes atteintes de diabète. En fait, l’American Diabetes Association (ADA) classe les citrons et autres agrumes parmi les « superaliments » riches en fibres et en vitamine C.Les citrons ont également un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles d’augmenter votre glycémie.

Cet article jette un regard impartial sur les recherches explorant les effets des citrons dans la gestion du diabète, y compris ce qu’ils peuvent et ne peuvent pas faire. Il examine également les bienfaits généraux des citrons sur la santé dans le cadre d’un régime alimentaire pour le diabète.

Avantages pour la santé des citrons chez les personnes diabétiques

Le profil nutritionnel du citron fait de ce fruit une excellente option pour tout le monde, y compris les personnes atteintes de diabète.

En termes de bienfaits du citron particulièrement utiles pour les personnes diabétiques :

• Les citrons sont riches en fibres solubles, qui ralentit la digestion et, ce faisant, aide à contrôler les taux de sucre dans le sang et de cholestérol.
• Les citrons sont riches en vitamine C, l’un des antioxydants les plus puissants. Des études suggèrent que la vitamine C peut aider à réduire la glycémie à jeun, ainsi que les taux de cholestérol et de triglycérides. La vitamine C est également impliquée dans la production de collagène et peut aider à maintenir l’intégrité des artères, réduisant ainsi le risque de complications liées au diabète comme les maladies cardiaques et rénales.
• Les citrons ont également un faible indice glycémique (IG). Il s’agit d’un système de notation des aliments contenant des glucides qui montre à quelle vitesse les aliments affectent la glycémie lorsqu’ils sont consommés seuls. Sur une plage de 0 à 100, les citrons ont un IG d’environ 20.

Recherche sur les citrons et le diabète

Les citrons sont bons pour la santé et de nombreux praticiens alternatifs affirment qu’ils peuvent aider à stabiliser la glycémie. D’autres pensent que les citrons peuvent inverser la résistance à l’insuline, c’est-à-dire l’incapacité du corps à répondre à l’insuline, l’hormone produite par le pancréas chargée de réguler la glycémie.

Sur le papier, les faits semblent bons.

Une étude de 2021 publiée dans leJournal européen de nutritionont découvert que le jus de citron ralentit la conversion de l’amidon présent dans des aliments comme le pain en glucose (sucre). Par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de jus de citron, celles qui en buvaient présentaient une augmentation de leur glycémie 30 % inférieure après avoir mangé deux tranches de pain. Le jus de citron a également retardé les pics de glycémie de 35 minutes.

En ce qui concerne la résistance à l’insuline, certaines personnes pensent que les polyphénols contenus dans les citrons peuvent augmenter la sensibilité à l’insuline. Ce sont des composés d’origine végétale qui auraient des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu’ils combattent les radicaux libres qui peuvent causer des dommages cellulaires. Il s’agit notamment des cellules productrices de glucose dans le foie qui répondent à l’insuline.

Une enquête plus approfondie est nécessaire

Bien que cet effet ait été observé dans des études en éprouvette, il existe peu de preuves que la consommation de jus de citron ait le même effet chez l’homme.

Une revue de 2016 des études publiées dans Diabète en soins primaires a évalué sept essais cliniques impliquant 306 723 personnes sur une période de quatre à 24 ans. Les chercheurs n’ont trouvé aucune preuve que la consommation régulière d’agrumes modifie le risque de diabète de type 2.

Une étude de 2021 enTendances en science et technologie alimentairesde la même manière, il n’existe aucune preuve que la consommation à long terme d’agrumes améliore le diabète de type 2.

Cette même étude a révélé que l’effet du jus de citron sur la glycémie postprandiale (après les repas) semble être de courte durée et pas assez robuste pour que les citrons soient considérés comme un traitement contre le diabète.

Ajouter du citron à un régime alimentaire pour le diabète

Avant de vous lancer dans un régime, consultez votre médecin si vous souffrez de diabète. Il y a plusieurs facteurs auxquels vous devez penser avant d’ajouter des citrons ou du jus de citron à votre régime alimentaire :

• En raison de son acidité, le citron peut aggraver ou provoquer des brûlures d’estomac chez les personnes ayant des antécédents de reflux acide ou de reflux gastro-œsophagien (RGO).
• Le jus de citron peut éroder l’émail des dents et augmenter la sensibilité dentaire en raison de sa forte acidité. Si vous avez les dents sensibles, pensez à boire du jus de citron dilué avec une paille et à vous rincer ensuite la bouche.
• Le zeste de citron contient une grande quantité d’un composé végétal appeléoxalates. La consommation d’une grande quantité d’oxalates peut augmenter le risque de calculs rénaux.
• Le citron peut agir comme diurétique (une substance qui favorise la miction). Buvez beaucoup d’eau pour rester hydraté si vous consommez régulièrement du jus de citron.