Graines de basilic vs graines de chia : lesquelles devriez-vous ajouter à votre alimentation ?

Les graines de chia et les graines de basilic sont toutes deux des choix sains, mais choisir l’une plutôt que l’autre dépend de vos besoins et préférences nutritionnels personnels.

Qu’est-ce qui a la plus grande valeur nutritionnelle ?

Les graines de basilic et les graines de chia ont des profils nutritionnels similaires. Voici comment comparer les portions d’une once de chaque.

Quels sont leurs bienfaits pour la santé ?

Les graines de chia et de basilic sont riches en antioxydants et en acides gras oméga-3, améliorant ainsi leur profil de santé global. Voici un aperçu de leurs bienfaits pour la santé.

Les graines de chia peuvent :

• Aider à maintenir un poids santé
• Aide à réduire votre cholestérol
• Réduire l’inflammation
• Aide à abaisser votre tension artérielle
• Soutenez votre santé digestive

Les graines de basilic peuvent :

• Aider à maintenir un poids santé
• Aidez à réduire votre risque de diabète de type 2
• Réduire l’inflammation
• Soutenir la santé digestive

Saveur et préparation

Graines de basilic

Les graines de basilic ont une saveur douce et herbacée. Une fois trempées, ces petites graines noires prennent une texture gélatineuse.

Pour faire tremper les graines de basilic, mélangez une tasse d’eau pour une cuillère à soupe de graines. Laissez-les tremper environ 15 minutes avant de les utiliser. Ils grossiront très rapidement.

Graines de Chia

Les graines de chia ont une douce saveur de noisette qui devient plus apparente une fois préparées. Comme les graines de basilic, elles forment également une texture gélatineuse lorsqu’elles sont trempées.

Pour faire tremper les graines de chia, mélangez-les dans un rapport de 1:4 avec le liquide que vous utiliserez. Laissez-les tremper pendant environ 20 minutes. Une fois terminés, ils auront une consistance similaire à celle du pudding au tapioca.

Effets secondaires et autres précautions

Bien que les graines de basilic et de chia soient nutritives, elles nécessitent certaines précautions et effets secondaires, notamment :

• Réactions allergiques :Si vous êtes allergique au basilic, les graines de basilic peuvent déclencher une réponse similaire. Les symptômes d’allergie peuvent inclure des étourdissements, de l’eczéma et un gonflement du visage. Consultez un médecin après avoir consommé des graines de basilic ou de chia si vous avez une réaction allergique grave, comme des difficultés respiratoires.
• Interactions médicamenteuses :Le basilic et les graines de chia peuvent potentiellement interagir avec les médicaments contre la tension artérielle, les anticoagulants ou le diabète. Selon la quantité que vous consommez, ils peuvent aider à réduire votre tension artérielle et votre glycémie.
• Douleurs abdominales, ballonnements ou gaz :Les deux types de graines peuvent augmenter votre apport en fibres, mais elles peuvent également irriter votre digestion si vous en consommez trop en raison de leur teneur en fibres.
• Augmentation des niveaux d’oxalate :L’oxalate est un antinutriment présent dans divers aliments végétaux, responsable des calculs rénaux d’oxalate (le type de calcul rénal le plus courant).La consommation de graines de basilic et de chia peut augmenter le risque de taux élevés d’oxalate et de calculs rénaux. Consommez-les avec un aliment riche en calcium (comme du lait ou du fromage) pour réduire l’absorption de l’oxalate.

Comment les ajouter à votre alimentation

Il existe de nombreuses façons différentes d’utiliser les graines de basilic et de chia :

• Ajoutez-les comme épaississant aux sauces et aux soupes
• Ajoutez une petite quantité à l’eau pour faire de l’eau de basilic ou de graines de chia. Assurez-vous d’abord de toujours faire tremper les graines pendant la durée appropriée.
• Préparez un pudding aux graines de basilic ou aux graines de chia.
• Ajoutez les graines à un smoothie après les avoir trempées.
• Mélangez les graines avec du yaourt et d’autres garnitures, comme des fruits et des noix.
• Incorporez les graines dans une recette de pain.
• Boostez la nutrition des biscuits en ajoutant du basilic ou des graines de chia.