Splenda, mieux connu sous le nom de sucralose, est un édulcorant artificiel qui est en fait 400 à 700 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table). Il est devenu l’un des édulcorants artificiels les plus populaires sur le marché.
Il a été découvert en 1976 par un chimiste indien du département du Queen Elizabeth College à Londres et est produit en remplaçant artificiellement 3 groupes hydroxyle par 3 atomes de chlore dans la molécule de sucre.
Des études animales sur cet édulcorant ont conclu qu’en moyenne 15% du chlore reste stocké dans le corps, bien que certains individus en absorbent plus ou moins que ce chiffre. Le chlore est un composé hautement réactif dans les tissus lorsqu’il est combiné avec des atomes de carbone.
Il a été approuvé par la Food and Drug Administration en 1998 comme édulcorant de table et pour une utilisation dans tous les aliments transformés tels que les boissons non alcoolisées (y compris Diet Pepsi et Diet Mountain Dew), les produits de boulangerie, les desserts laitiers glacés, les aliments diététiques, le chewing-gum, gélatines et jus de fruits.
Le CSPI le rétrograde de « sûr » à « prudence »
CSPI – le Centre pour la science dans l’intérêt public a abaissé la cote de sécurité de cet édulcorant pour la deuxième fois, de « prudence » à « à éviter ».
Michael F. Jacobsen, président du Center for Science in the Public Interest, a déclaré :
“Le risque posé par la surconsommation de sucre et de sirop de maïs à haute teneur en fructose, en particulier de soda et d’autres boissons sucrées, de maladie cardiaque, de diabète et d’obésité, dépasse de loin le risque de cancer posé par cet édulcorant artificiel et la plupart des autres produits artificiels. édulcorants.
Voici une liste des effets secondaires de Splenda (Sucralose):
Gain de poids
Ceux qui consomment ce type d’édulcorants artificiels sont plus sujets à l’obésité. De nombreuses études ont conclu que ces produits chimiques stimulent les récepteurs du goût qui détectent la douceur.
De plus, anticipant l’énergie, le pancréas libère de l’insuline et, en même temps, des produits chimiques sont envoyés au centre de la satiété du cerveau, qui devient confus quant à savoir si le corps reçoit réellement des calories ou non.
Cela conduira finalement à une augmentation de la faim et à une diminution de la satiété, ce qui peut conduire à une suralimentation et potentiellement à l’obésité.
Diminue les bonnes bactéries intestinales
Cette substance ne traverse pas les intestins sans aucun type d’ effet indésirable, mais en fait, elle tue les bonnes bactéries.
Selon une étude de l’Université Duke de 2008 publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health, ce produit chimique altère la flore intestinale en détruisant les bonnes bactéries et peut entraîner une mauvaise absorption des médicaments.
C’est un problème majeur car nous avons besoin de bonnes bactéries pour un système immunitaire sain. De plus, ces effets secondaires sont restés pendant 3 mois après la prise de cet édulcorant artificiel.
Réactions allergiques sévères
Comme avec tout autre composé chimique ou médicament sur ordonnance, il est fort possible que vous soyez allergique à cet édulcorant. Les signes d’allergie comprennent:
- démangeaisons, peau rouge, éruption cutanée ou cloques ;
- gonflement de la langue, des lèvres et de la gorge;
- un nez qui coule;
- toux, respiration sifflante et essoufflement;
- gaz, ballonnements, nausées, vomissements, diarrhée et douleurs à l’estomac ;
- gonflement des yeux, du visage et de la gorge;
- articulations douloureuses;
- maux de tête et migraines;
- anxiété et dépression;
- acouphène.
Provoque une glycémie élevée
La consommation de cette substance peut augmenter votre taux de sucre dans le sang.
Une étude réalisée en 2013 au Center for Human Nutrition, Missouri, États-Unis, sur 17 patients obèses qui ne consommaient pas couramment d’édulcorants artificiels, a rapporté que cela augmentait les niveaux d’insuline de 20% et les niveaux de sucre dans le sang de 14%.
Aspartame contre Splenda
L’aspartame est sur le marché depuis 1981 et est vendu sous les noms NutraSweet et Equal. Les ingrédients de l’aspartame sont la phénylalanine et l’acide aspartique. L’aspartame ne convient pas à la cuisson ou à la pâtisserie car il se décompose rapidement à des températures élevées.
De plus, il est connu comme une substance excitotoxine qui peut entraîner des maladies neurologiques telles que la maladie d’Alzheimer, la SEP, la maladie de Parkinson, le lupus et la fibromyalgie (caractérisée par la fatigue, des douleurs musculaires chroniques, des troubles du sommeil). Plus important encore, les personnes atteintes d’une maladie appelée phénylcétonurie ou celles qui prennent des médicaments sur ordonnance pour la schizophrénie devraient éviter complètement l’aspartame.
L’aspartame peut pénétrer la barrière hémato-encéphalique et créer des dommages au centre du cerveau. Cependant, le sucralose peut affecter négativement le corps de plusieurs façons car, après tout, ce n’est pas un sucre naturel mais un composé chimique.
En bout de ligne
Il est toujours préférable d’être prudent et d’éviter tout type d’édulcorant artificiel. Évitez les produits étiquetés « régime », « faible en calories », « sans sucre ajouté » ou « sans sucre », car ils contiennent probablement tous des additifs de sucre.
