Date d’utilisation et avantages des semences

Faits en bref sur les dattes
Nom: Date de semence
Nom scientifique: Phoenix dactylifera
Origine Moyen-Orient et surtout aux Emirats Arabes Unis
Couleurs marron
Formes Longueur de 1,2 à 3,6 cm, et la largeur de 0,6 à 1,3 cm oblongue, rainurée ventralement, avec un petit embryon,
Avantages pour la santé Empêcher les dommages à l’ADN, utile dans le traitement des problèmes de sucre dans le sang, agents antiviraux, prévenir les dommages aux reins et au foie, antioxydants, bienfaits pour la peau, épaissit les cheveux, combat les radicaux libres, hydrate les cheveux, empêche le grisonnement prématuré

Les graines de dattes, qui constituent 6 à 15% du poids total de la datte mûre, sont en fait un sous-produit du fruit de datte et sont largement produites au Moyen-Orient et en particulier aux Émirats arabes unis. Il est normalement jeté, utilisé comme ingrédient pour l’alimentation animale ou transformé en café non caféiné par les Arabes. Les graines de dattes sont composées de glucides, de fibres alimentaires, de graisses, de cendres et de protéines. En outre, la teneur en antioxydants de l’huile de graines de dattes (DSO) s’est avérée similaire à celle de l’huile d’olive, qui peut être une bonne source d’antioxydants pour répondre aux besoins des consommateurs.

Les graines de dattes sont le sous-produit de la lapidation des dattes, soit pour la production de dattes dénoyautées, soit pour la fabrication de pâte de dattes. La graine de datte est une graine à enrobage dur, généralement oblongue, rainurée ventralement, avec un petit embryon. Les noyaux de dattes pèsent de 0,5 g à 4 g et représentent 6 à 20% du poids du fruit selon la maturité, la variété et le grade.

Avantages pour la santé des graines de dattes

Les graines de dattes ou une fosse ont plusieurs propriétés médicinales étonnantes. Il aide à prévenir les reins et le foie contre la toxicité ou les dommages, utile dans le diabète, riche en antioxydants, prévient les dommages à l’ADN et aide à combattre diverses infections virales. Voici quelques avantages pour la santé de l’utilisation de graines de dattes

1. Prévenir les dommages à l’ADN

Selon une étude, les graines de dattes ont montré un effet défensif contre les dommages au foie induits chimiquement et les dommages oxydatifs à l’ADN. Les graines de dattes protègent contre l’intoxication du foie, et cet effet hépato-protecteur pourrait être attribué aux activités antioxydantes et de piégeage des radicaux libres.

2. Utile dans le traitement des problèmes de glycémie

Les graines de dattes s’avèrent utiles dans le traitement des problèmes liés à la glycémie, du diabète et de ses complications. Selon une récente recherche, les graines ont montré des effets protecteurs potentiels contre les complications diabétiques précoces du foie et des reins.

3. Agents antiviraux

Les graines de dattes agissent comme agents antiviraux contre divers virus humains pathogènes. Il peut être utile dans le traitement et la prévention de nombreux types d’infections virales. La recherche a montré que les extraits de datte montrent une forte capacité à prévenir l’infectiosité du phage Pseudomonas ATCC 14209-B1 et empêchent complètement la lyse bactérienne.

4. Prévenir les dommages aux reins et au foie

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Les graines de dattes sont riches en proanthocyanidines qui aident à protéger le foie et les reins contre les dommages. Une étude indique que l’extrait de graines de dattes riche en proanthocyanidines protège contre la toxicité rénale et hépatique induite chimiquement.

5. Antioxydants

Les graines de dattes sont riches en antioxydants et ont des antioxydants et des capacités d’élimination des radicaux libres. Il aide à protéger le corps contre les dommages liés au stress oxydatif. Dans une recherche récente, le potentiel antioxydant des hydrolysats de protéines de graines de dattes pourrait être utilisé comme ingrédient alimentaire fonctionnel potentiel pour la promotion de la santé. Une autre recherche a révélé que les graines de dattes iraniennes sont de puissants capteurs de radicaux et peuvent être considérées comme une bonne source d’antioxydants naturels à des fins médicinales et commerciales.

Avantages pour la santé de l’huile de graines de datte

L’huile de graines de dattes est obtenue à partir de graines de dattes par la technique d’extraction Soxhlet. L’huile de graines de datte est principalement composée des quatre acides gras à savoir l’acide oléique, linoléique, laurique et palmitique. Voici quelques-uns des avantages pour la santé bien connus de l’utilisation de l’huile de graines de datte

1. Avantages pour la peau

L’utilisation d’huile de graines de datte sur la peau a approuvé les effets protecteurs contre les dommages dus à l’exposition aux rayons UV-B lorsqu’elle a été comparée à la peau qui a été appliquée avec l’huile de graines de datte. De même, une étude a révélé que l’huile de graines de datte pouvait réparer la peau humaine, ce qui pourrait être dû à l’activité antioxydante. La présence d’antioxydants naturels tels que les phénols et les tocophérols dans l’huile de graines de datte était capable de prévenir les dommages oxydatifs des kératinocytes causés par l’exposition au peroxyde d’hydrogène sur la peau. En outre, ils ont également découvert que l’huile de graines de datte pouvait protéger la peau des dommages dus au stress oxydatif causés par le peroxyde d’hydrogène (H2O2) grâce au processus de peroxydation lipidique, meilleur que l’huile d’olive.

2. Crée un environnement sain pour le cuir chevelu

Un environnement idéal est nécessaire pour que les cheveux sains prospèrent. Et nous n’avons pas besoin de chercher loin. Le cuir chevelu est l’endroit où les cheveux reçoivent leur nutrition, ils doivent donc toujours être en parfait état pour favoriser une bonne croissance des cheveux.

L’huile de datte se compose de quantités généreuses d’acides gras oméga-6, qui sont des graisses polyinsaturées qui nourrissent le cuir chevelu. En dehors de cela, l’huile de datte est également riche en acide laurique, un acide gras saturé qui contient des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Cela aide à créer un environnement optimal pour la croissance des cheveux en éliminant les pellicules et l’acné.

3. Épaissit les cheveux

Les cheveux clairsemés font partie du vieillissement normal. La perte de cheveux est causée par de nombreux facteurs. Mais voici l’idée de base: lorsque nos cellules ne génèrent pas suffisamment d’énergie, tous nos organes – y compris nos follicules pileux – commencent à vieillir. En conséquence, la croissance des cheveux ralentira et la chute commencera bientôt. Lorsque cela se produit, vous aurez besoin de vitamine B2 et d’acides aminés pour éviter qu’elle ne s’aggrave.

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L’huile de datte a une teneur élevée en acides aminés et en riboflavine (vitamine B2) qui peut efficacement freiner la perte de cheveux. L’acide aminé est essentiel à la production de kératine, la protéine responsable du renforcement des follicules et de l’augmentation de l’élasticité des cheveux. La riboflavine, d’autre part, joue un rôle majeur dans la production d’énergie et la restauration de la fonction et du développement cellulaires.

4. Combat les radicaux libres

Les dattes sont riches en non-nutriments bioactifs appelés phytochimiques qui fonctionnent comme antioxydants. En fait, les dattes seraient le deuxième fruit antioxydant le plus consommé en Chine. L’huile de datte se compose de nombreuses classes de composants bioactifs, dont l’un est les caroténoïdes. C’est un antioxydant bien connu qui aide à renforcer les cheveux en les protégeant des radicaux libres.

5. Hydrate les cheveux

En plus de prévenir les pellicules et l’acné du cuir chevelu, l’huile de datte est également largement utilisée pour ses bienfaits hydratants. Les acides gras oméga-6 et oméga-9 contenus dans l’huile aident à contrôler la perte d’eau afin que l’humidité des cheveux soit maintenue intacte et les cuticules scellées. Pour raviver les cheveux secs et cassants, nous vous recommandons d’utiliser des produits de soins capillaires à base d’huile de datte.

6. Empêche le grisonnement prématuré

Les dattes sont riches en nombreuses vitamines qui aident à protéger contre la perte de pigments. Deux d’entre eux sont le cuivre et l’acide pantothénique (vitamine B5), qui aident à stimuler la production de pigments. La couleur des cheveux est déterminée par la quantité de mélanine dans les mèches. En vieillissant, notre corps produit moins de mélanine, ce qui rend nos cheveux gris. Bien que nous ne puissions pas inverser le vieillissement, nous pouvons encourager notre corps à produire suffisamment de mélanine en mangeant des aliments et en utilisant des produits naturellement riches en cuivre et en acide pantothénique, comme l’huile de graines de datte.

Comment faire des graines de datte en poudre à la maison pour divers bienfaits pour la santé?

Lavez les graines de dattes et laissez-les sécher complètement. Cela peut prendre jusqu’à 3 jours pour sécher, selon l’endroit où vous vivez. Une fois complètement séchée, moudre les graines de dattes et les utiliser à la manière des grains de café.

Comment faire du sirop de graines de datte à la maison?

  • Lavez et faites tremper les graines de dattes pendant 24 heures. Broyez-le avec un peu d’eau.

Comment utiliser les graines de dattes?

  • Certaines personnes utilisent des graines de dattes comme additif au café.
  • Ajouter le sirop de datte dans l’eau tiède avec du citron et boire comme thé ou eau infusée.
  • Essayez de faire du pain sain. Mélangez simplement le sirop de datte avec du miel ou du Jaggery. Utilisez-le à la place de la confiture.
  • Ajoutez de la poudre de datte dans vos smoothies ou jus.
  • Ajoutez de la poudre de graines de palmier dattier dans vos plats de cuisson comme les biscuits, les gâteaux, etc.
  • Ajoutez du sirop de datte tout en préparant la vinaigrette pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Faits sur les graines de dattes

La graine de datte est un sous-produit de l’industrie des fruits de datte. Diverses études qui ont été menées sur les graines de dattes ont révélé qu’elles peuvent être une excellente source de fibres alimentaires. De plus, les autres composants tels que les protéines et les minéraux sont également présents en quantité considérable dans la graine. Sur la base de la composition en acides gras de l’huile de graines de datte, il est suggéré d’utiliser cette huile à des fins nutritionnelles, comme huile de cuisson comestible et également pour la production de margarine en raison de la stabilité et de la résistance élevées de l’huile de graines de datte au traitement thermique qui indiquent la bonne durée de conservation et le stockage de cette huile même pendant une longue période de temps.

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Nom Graine de datte
Nom scientifique Phoenix dactylifera
Originaire de Moyen-Orient et surtout aux Emirats Arabes Unis
Noms communs Graines de dattes, noyaux de dattes, noyaux de dattes, pierres de dattes, pépins de dattes
Forme et taille des graines Longueur de 1,2 à 3,6 cm et largeur de 0,6 à 1,3 cm oblongue, rainurée ventralement, avec un petit embryon et un endosperme dur constitué d’un dépôt de cellulose à l’intérieur des parois cellulaires
Couleur des graines Brun clair
Poids des graines 0,5 g à 4 g
Avantages pour la santé
  • Empêcher les dommages à l’ADN
  • Utile dans le traitement des problèmes de glycémie
  • Agents antiviraux
  • Prévient les dommages aux reins et au foie
  • Antioxydants
  • Avantages pour la peau
  • Épaissit les cheveux
  • Combat les radicaux libres
  • Hydrate les cheveux
  • Empêche le grisonnement prématuré
Usage médicinal traditionnel
  • La poudre de graines est un ingrédient d’une pâte donnée pour soulager la douleur.
Comment manger
  • Un produit semblable au café est fabriqué à partir de graines de dattes en les séchant, en les torréfiant et en les broyant de la même manière que les grains de café, pour produire du café sans caféine.
Autres faits
  • Les graines sont utilisées comme fourrage pour le bétail, les moutons, les chameaux et la volaille.
  • L’huile de graines de dattes a été utilisée pour remplacer les portions d’autres huiles végétales dans les crèmes pour le corps, les shampooings et les formulations de savon à raser, et, en général, la qualité de ces formulations cosmétiques.
  • Les graines de datte représentent jusqu’à 15% du poids du fruit de datte.
  • Les graines contiennent une teneur plus élevée en protéines et en matières grasses par rapport à la chair de datte.
  • La teneur élevée en fibres alimentaires et en composés phénoliques des graines de dattes en fait un bon ingrédient pour les aliments fonctionnels.
  • L’utilisation de semences dans l’alimentation animale améliorera le gain de poids et l’ef fi cacité alimentaire.
  • Les graines peuvent même être incorporées dans des colliers.
  • Ils peuvent également être utilisés comme source d’huile.
  • Les graines contiennent 6 à 8% d’huile jaune-vert, non desséchante, adaptée à une utilisation dans les savons et les produits cosmétiques.
  • Les graines sont brûlées pour faire du charbon de bois pour les orfèvres.

Références:

https://www.researchgate.net/publication/259493242_Date_seeds_Usage_of_date_seed_extract_in_health

https://www.omicsonline.org/open-access/identification-of-date-seeds-varieties-patterns-to-optimize-nutritional-benefits-of-date-seeds-2155-9600.S8-008.php? aide = 25867

http://www.ipcbee.com/vol9/62-B018.pdf

Reasons to stop wasting date palm seeds | proven health benefits, uses, nutrition, recipes

https://www.simplyorganicbeauty.com/tag/date-seed-oil/

http://www.feedipedia.org/node/687

http://www.ifrj.upm.edu.my/20%20(05)%202013/2%20IFRJ%2020%20(05)%202013%20Russly%20479.pdf

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