Le curcuma est biologiquement connu sous le nom de “Curcuma longa” est l’une des épices largement utilisées en Inde, en Chine, au Pakistan et dans de nombreux autres pays asiatiques. En plus de faire partie intégrante de nombreuses cuisines, il offre également d’innombrables avantages pour la santé. Après de nombreuses années de recherche, un fait réel révèle et est apparu que le curcuma contient un composé bioactif jaune appelé «curcumine» qui est responsable du large éventail de bienfaits pour la santé. En raison de la curcumine, le curcuma agit comme un produit polyvalent et également connu sous le nom de “Golden Goodness” car non seulement il vous guérit de l’extérieur, mais c’est également une aubaine pour votre corps interne.
Le curcuma est utilisé comme herbe médicinale depuis des siècles. Voici les actions pharmacologiques suivantes ou 10 effets bénéfiques du curcuma :
Effets bénéfiques du curcuma sur l’estomac
H.pylori (Helicobacter pylori) est une bactérie destructrice capable de pénétrer dans l’organisme et de vivre dans un environnement acide de l’estomac humain. Cette bactérie est responsable de l’augmentation de la sécrétion d’acide gastrique et de pepsine qui provoque des gastrites, des ulcères gastriques/peptiques ou duodénaux . Le curcuma a une action bactéricide contre ces bactéries avec un début d’action plus rapide et il inhibe l’adhésion de H.pylori à la muqueuse de l’estomac et les évacue du corps. Le curcuma a un effet bénéfique sur l’estomac car il aide à soulager les ulcères en augmentant la sécrétion de mucine dans le corps et il élimine également les espèces réactives de l’oxygène [2].
Effet bénéfique du curcuma sur le foie
La curcumine du curcuma possède des actions protectrices sur le foie en améliorant la capacité de détoxification du foie et en augmentant la sécrétion de bile. Il est également bénéfique pour réduire l’hépatite et le stress oxydatif qui sont dus aux radicaux libres hautement réactifs et instables qui peuvent détruire les cellules et les tissus [3]. Le curcuma augmente également la sécrétion de l’enzyme hépatique glutathion S-transférase qui agit comme un antioxydant primaire.
Effet bénéfique du curcuma sur le système cardiovasculaire
Le curcuma a la capacité de réduire la gravité de nombreux changements pathologiques et problèmes cardiaques tels que l’infarctus du myocarde (IM) et l’athérosclérose . Il augmente le transport du Ca2+ en corrigeant l’homéostasie du Ca2+ dans le muscle cardiaque. Le curcuma a également un effet hypercholestérolémiant car il peut réduire le taux de cholestérol sérique dans l’état d’hypercholestérolémie [4].
Effet sur le système nerveux
La curcumine du curcuma possède également une action neuroprotectrice car elle est capable de pénétrer la barrière hémato-encéphalique (BBB) en raison de sa structure polaire et de son poids moléculaire inférieur.
- Il intensifie le processus de neurogenèse de l’hippocampe chez l’adulte en augmentant le nombre de cellules nouvellement générées dans la région du gyrus de l’hippocampe [5].
- Il prévient la mort cellulaire de la région de l’hippocampe en inhibant l’expression réactive des astrocytes.
- La curcumine du curcuma réduit également la progression de la maladie d’Alzheimer en empêchant la formation de fibrilles et d’oligomères.
Activité anti-inflammatoire
Le curcuma est connu comme le meilleur remède naturel pour traiter l’inflammation depuis les temps anciens et également considéré comme le bon purificateur de sang dans l’Ayurveda. Il supprime les envahisseurs étrangers et aide à réparer les dégâts.
- Le curcuma inhibe le NF-kB qui est une molécule responsable de l’inflammation et également responsable de nombreuses maladies chroniques [6].
- Il diminue également la régulation de la cyclooxygénase-2 et de l’oxyde nitrique synthétase en inhibant la stimulation du NFkB pour une cicatrisation plus rapide [1].
Effets antioxydants bénéfiques du curcuma
Les dommages oxydatifs et les radicaux libres sont les principaux responsables du vieillissement et d’autres maladies chroniques car ils réagissent avec les nombreuses substances organiques telles que les protéines, les acides gras et l’ADN. Les antioxydants sont donc très cruciaux pour notre corps sain et on pense que le curcuma contient plus de 300 antioxydants et la curcumine est l’un des antioxydants puissants, qui récupère et neutralise les radicaux libres d’oxygène et empêche l’oxydation de l’hémoglobine. La curcumine possède une activité en maintenant les enzymes antioxydantes du corps qui sont la superoxyde dismutase, la glutathion peroxydase et bien plus encore. L’activité antioxydante de la curcumine est due à sa structure conjuguée unique qui a une capacité de piégeage des radicaux [1].
Effet anticancéreux bénéfique du curcuma
Le cancer est une maladie mortelle causée par une croissance incontrôlée des cellules. La curcumine dans le curcuma est un puissant composé anticancéreux qui peut réduire la croissance des cellules cancéreuses, le développement de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs, connu sous le nom d’angiogenèse, la propagation des cellules tumorales métastasées et également responsable de l’augmentation de la mort des cellules cancéreuses appelée apoptose. [1]. En bloquant l’activation du NF-kB, la curcumine inhibe également les monoxydes d’azote et ses dérivés et la production de COX-2 qui joue un rôle majeur dans la progression du cancer.
Effets du curcuma sur le diabète
Le diabète est une maladie dans laquelle le taux de sucre dans le sang devient si élevé et le corps est incapable de le réguler. L’insuline est la principale hormone produite par le pancréas et aide à contrôler le taux de sucre dans le sang. Donc, si le corps est incapable de produire suffisamment d’insuline ou s’il devient résistant à l’insuline, la condition qui survient est connue sous le nom de diabète .
La curcumine agit comme un agent anti-hyperglycémiant qui abaisse le taux de sucre dans le sang de la manière suivante [7] :
- Abaisse la régulation du glucose du foie
- Augmente la sécrétion d’insuline
- Améliore l’utilisation du glucose par le corps
- Augmente l’activité des cellules du pancréas
- Améliore la sensibilité à l’insuline
- Réduit les protéines de liaison aux acides gras des adipocytes.
Effet sur la dépression
La curcumine contenue dans le curcuma a diverses actions sophistiquées et l’action antidépressive en fait partie. Il a été prouvé que le curcuma a une action prometteuse sur les troubles dépressifs majeurs (TDM). La dépression et de nombreux médicaments réduisent le niveau de BNDF (facteur neurotrope dérivé du cerveau) et rétrécissent la région de l’hippocampe du cerveau qui est responsable de l’apprentissage et de la mémoire [8]. Ils modifient également la capacité du cerveau à réguler les hormones telles que les hormones thyroïdiennes, sexuelles et surrénales, ce qui affecte davantage la production de neurotransmetteurs que sont la dopamine, la sérotonine et bien plus encore. En outre, cela affecte la capacité de régénération des cellules cérébrales. La curcumine a la capacité d’intensifier ou d’augmenter ces niveaux de BNDF et de neurotransmetteurs pour inverser ces changements indésirables et produire une activité antidépressive.
Activité anti-microbienne
La principale caractéristique des agents antimicrobiens est qu’ils doivent être non toxiques pour le corps et le curcuma est l’agent antimicrobien le plus sûr car il n’a aucun effet toxique sur le corps et peut être pris en toute sécurité 8 g jour−1 [10 ].
Antibactérien – Le curcuma et sa curcumine phytochimique sont une source bien connue pour l’activité antibactérienne. Il possède une action bactéricide spécifiquement contre quatre genres bactériens qui sont :
- Staphylococcus aureus (Gram positif)
- Enterococcus faecalis (Gram positif)
- Escherichia coli (Gram-négatif)
- Pseudomonas aeruginosa (Gram-négatif)
La curcumine a une activité anti-infectieuse et anti-bactérienne en agissant sur l’initiation du biofilm, la virulence et le quorum sensing des bactéries [9].
Antifongique – La curcumine est active contre de nombreuses infections fongiques causées par Aspergillus flavus et des parasites tels que Penicillium digitatum.
Antiviral – Le curcuma possède également l’activité antivirale et est connu comme un nouveau médicament contre l’infection virale par le VIH car il est capable d’inhiber l’intégrase du VIH-1 qui est un facteur important pour la réplication virale. Il réduit également l’expression du gène du VIH induite par la lumière UV.
