Connaître le cactus péruvien Apple

Apple Cactus péruvien en bref
Nom: Cactus péruvien aux pommes
Nom scientifique: cône courbant
Couleurs Bleu-violet à orange-rouge
Couleurs de chair blanc
Goût Doux, doux

Cereus repandus, également connu sous le nom de péruvien Apple Cactus, est un grand cactus cylindrique dressé et épineux qui se trouve en Amérique du Sud. Il est également connu sous d’autres noms communs tels que cactus club géant, cadushi, cactus haie et kayush. Il a un aspect d’arbre avec des tiges cylindriques, gris-vert à bleu qui atteint 10 mètres de haut et 10-20 cm de diamètre. Les fleurs sont grandes, de couleur crème et nocturnes ne s’ouvrent qu’une seule nuit. Les fruits sont sans épines et leur couleur de peau varie du rouge-violet au jaune. La chair est blanche qui contient de petites graines comestibles et croquantes. Le cactus pousse dans les régions arides et les fruits en saison sèche, les fruits sont une excellente source de nourriture pour les oiseaux dans l’aire de répartition indigène. Il atteint une hauteur de 10 mètres. Habituellement, la plante a des branches près du sol dont la tige principale mesure 40 cm de diamètre.

Utilisations culinaires

Les fruits sont consommés crus car la chair a une saveur douce et sucrée.

Références:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=908214#null

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cereus+repandus

https://en.wikipedia.org/wiki/Cereus_repandus

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