Boire du café le matin plutôt que tout au long de la journée est fortement associé à un risque de décès plus faible, selon une nouvelle étude publiée dans la revueJournal européen du cœur.Le bénéfice était encore plus significatif pour les buveurs de café du matin qui en buvaient au moins deux tasses par jour.
La vaste étude observationnelle comprenait des données provenant de plus de 40 000 adultes américains. Les chercheurs ont pris en compte les facteurs susceptibles d’influencer les résultats, tels que la durée du sommeil, les niveaux d’activité physique, le statut tabagique et la qualité de l’alimentation.
Les personnes qui buvaient plus d’une à deux tasses de café le matin avaient un risque de décès toutes causes confondues 16 % inférieur et un risque de décès par maladie cardiaque 31 % inférieur par rapport aux non-buveurs de café.
“Le café a une mauvaise réputation, à tort, et il existe davantage de données démontrant qu’il fait partie intégrante d’un régime alimentaire sain”, a déclaré Bethany Doerfler, MS, RDN, diététiste principale en recherche clinique au Digestive Health Institute de Northwestern Medicine, qui n’a pas participé à l’étude.
Des études antérieures ont associé le café à de nombreux bienfaits pour la santé : réduction des risques de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de dépression.Cependant, cette étude a été l’une des premières à examiner le temps de consommation du café et ses bienfaits pour la santé.
La teneur en caféine n’explique pas entièrement les résultats de l’étude
Des millions d’Américains boivent du café quotidiennement, souvent pour un regain d’énergie, mais consommer de la caféine trop tard dans la journée peut rendre plus difficile l’endormissement la nuit.Certaines recherches suggèrent d’arrêter les boissons contenant de la caféine au moins huit heures avant le coucher.
Boire du café plus tard dans la journée peut affecter la durée et la qualité du sommeil. “Un sommeil insuffisant est un facteur de risque de maladies telles que l’obésité et le syndrome métabolique”, a déclaré Gabrielle Judd, MS, RD, LDN, diététiste clinicienne spécialisée au Johns Hopkins Bayview Medical Center, à Gesundmd dans un e-mail.
Il faut environ trois à quatre heures pour que la moitié de la quantité de caféine se décompose dans votre corps, bien que cela varie en fonction du métabolisme de quelqu’un et des additifs comme les crèmes entières, a ajouté Judd.
La nouvelle étude souligne que boire du café l’après-midi peut perturber les rythmes circadiens, ce qui réduit la production de mélatonine. La recherche suggère que de faibles niveaux de mélatonine et des troubles du sommeil peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.
Cependant, comme l’étude incluait du café décaféiné, la teneur en caféine à elle seule n’explique pas entièrement les résultats.
“[D]’autres composants du café tels que les polyphénols peuvent également contribuer aux bienfaits du café pour la santé”, Frank Hu, MD, PhD, MPH, professeur de nutrition et d’épidémiologie à Harvard T.H. Chan School of Public Health et co-auteur de l’étude, a déclaré à Gesundmd dans un e-mail.
Les propriétés anti-inflammatoires du café peuvent avoir un effet plus fort lorsqu’il est consommé le matin.
« Très probablement, les bienfaits observés pour la santé de la consommation de café le matin sont probablement dus aux effets combinés de la caféine, des polyphénols et à une moindre perturbation des rythmes circadiens naturels du corps », a déclaré Hu.
Faut-il boire du café uniquement le matin ?
Si vous n’êtes pas un buveur de café, vous n’êtes pas obligé de commencer à en boire grâce à cette étude.
“La cause et l’effet n’ont pas été établis. Ceci est particulièrement important si quelqu’un n’aime pas le goût du café et choisit donc, pour augmenter sa consommation, des types riches en sucre ajouté et en crème”, a déclaré Alice H. Lichtenstein, DSc, scientifique principale au Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement à l’Université Tufts.
Remplir votre café de crème ou d’édulcorants signifie plus de calories, de sucre ajouté et de graisses saturées dans votre boisson, ce qui peut annuler les bienfaits pour la santé vantés dans l’étude.
Les buveurs de café « en soirée » ou « toute la journée » pourraient bénéficier de plus d’avantages en passant à une habitude « uniquement le matin », a déclaré Judd.
“Je dirais que cette étude pourrait être utile pour apaiser les inquiétudes de ceux qui voulaient boire du café mais craignaient que cela ait un impact négatif sur leur santé”, a ajouté Judd.
Ce que cela signifie pour vous
Pour maximiser les bienfaits du café sur la santé, essayez de limiter vos tasses de café aux heures du matin et évitez d’ajouter de la crème ou des édulcorants qui peuvent augmenter les calories et le sucre.
