Bolillos ou pan Frances, qui signifie « pain français », est un type de pain latino-américain influencé par les pâtisseries françaises. Devenus un produit d’une époque où l’influence culturelle et politique française au Mexique était forte, ils ressemblent visuellement à la baguette, en fait souvent présentée comme une variante de celle-ci, cependant les bolillos sont beaucoup plus courts et sont cuits dans des fours à pierre.
Les bolillos ont un goût délicieux mais savoureux, avec une croûte croustillante et un intérieur tendre. Et aussi, les Bolillos sont aussi à peu près polyvalents ; ils peuvent être dégustés au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner et peuvent être transformés en tortas ou en molletes. Mais alors, quels semblent être les bienfaits des bolillos sur la santé ?
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Les bolillos contiennent beaucoup de calories
Les avantages pour la santé du pain de mie sont une source bien connue de calories. Les calories sont des mesures de l’énergie, en particulier lorsqu’elles sont stockées dans des aliments. L’énergie stockée est ensuite utilisée pour les fonctions motrices, de croissance et cognitives.
- Les bollios sont faibles en gras
Les ingrédients impliqués dans la fabrication des bolillos lui confèrent une faible teneur en matières grasses, ce qui pourrait être un excellent choix pour ceux qui suivent un régime. De plus, il existe même une version complète des bolillos ! Les aliments faibles en gras aident à réduire les triglycérides et à optimiser les fonctions corporelles.
- Les bolillos fournissent de l’énergie
Encore une fois, les glucides sont l’une des principales sources d’énergie dans les aliments, ce qui inclut également les bienfaits du pain danois pour la santé. Ils aident les fonctions musculaires, cérébrales ainsi que nerveuses à bien fonctionner.
- Les cookies contiennent des protéines
Les bolillos sont enrobés en utilisant les avantages pour la santé de manger des blancs d’œufs avant qu’ils ne soient cuits, d’où proviennent les protéines. Les blancs d’œufs contiennent 3,6 grammes de protéines pour 17 calories de blanc d’œuf, ce qui représente déjà 5 % des besoins quotidiens en protéines.
- Les bolillos ont des avantages considérables de potassium
Le potassium en tant qu’électrolyte régule l’équilibre hydrique et acido-basique dans le sang et les tissus. En attendant, il régule spécifiquement l’équilibre hydrique, les signaux nerveux ainsi que les contractions musculaires. Les bolillos ont du potassium grâce à la présence de blancs d’œufs, à 54 mg.
- Les bolillos contiennent de la vitamine B2
Les blancs d’œufs qui enrobent les bolillos sont une excellente source de vitamine B2 ou autrement connue sous le nom de riboflavine. Ils décomposent les glucides, les protéines et les graisses et les convertissent en énergie et en oxygène utilisables par le corps.
Comment faire des bolillos
Ingrédients
- 2 tasses d’eau tiède
- 1 sachet de levure sèche active
- 4 tasses de farine à pain
- 1 cuillère à café de bienfaits pour la santé du sel de mer
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 blanc d’oeuf battu
Pas
- Tout d’abord, préparez-vous avec un bol rempli d’eau et saupoudrez un peu de levure à la surface de l’eau.
- Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel et le sucre. Mélangez-les bien.
- Ajouter le mélange de farine dans la levure et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte commence à se former.
- Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un torchon chaud et laissez-la pendant une heure.
- Retirez la pâte du bol, dégazez-la et pétrissez-la pendant 10 minutes.
- Diviser la pâte en 10 sections distinctes.
- Rouler les boules sur la paume pendant environ 5 secondes jusqu’à ce qu’elles prennent la forme d’un cylindre aux bords effilés. Voilà à quoi devrait ressembler la forme normale du bolillo.
- Ensuite, placez la pâte façonnée sur une plaque à pâtisserie.
- Couvrir pour que la pâte lève en 30 minutes environ.
- Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
- Badigeonnez chaque pâte de blanc d’œuf battu.
- Mettez-les au four et laissez cuire 30 minutes.
- Retirez-les, et laissez-les refroidir un moment.
- Les bolillos sont maintenant prêts à être servis !
