Points clés à retenir
- Les noix ont des preuves plus solides à long terme de leur capacité à soutenir le vieillissement cognitif et à réduire l’inflammation.
- Les avocats offrent des bienfaits cérébraux uniques grâce aux graisses monoinsaturées et à la lutéine, un caroténoïde lié à la mémoire et à la vitesse de traitement.
- La cohérence compte plus que le choix d’un « gagnant ».
Les avocats et les noix fournissent des nutriments essentiels associés à la fonction cognitive, mais ils soutiennent le cerveau de différentes manières. Cependant, les noix ont des preuves cliniques à long terme plus solides montrant qu’elles réduisent l’inflammation du cerveau et protègent contre le déclin cognitif.
Les avocats peuvent soutenir la structure et le fonctionnement du cerveau
Les avocats offrent plusieurs nutriments qui soutiennent la structure et le fonctionnement du cerveau, notamment grâce à des graisses saines et des composés antioxydants.
“Les avocats contiennent des graisses monoinsaturées, des fibres et surtout de la lutéine, un caroténoïde qui s’accumule dans les tissus cérébraux et qui a été associé à une meilleure mémoire, une meilleure vitesse de traitement et une meilleure attention”, a déclaré Taiyyibah Moughal, RDN, diététiste professionnelle et fondatrice de The Beast Dietitian.
Les avocats contiennent également naturellement du glutathion, « le principal antioxydant du corps qui aide à protéger les cellules du cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres », a déclaré Karen Todd, RD, CSCS, diététiste chez The Supplement Dietitian.
Dans une étude, des adultes en surpoids et obèses qui consommaient un avocat quotidiennement pendant trois mois ont augmenté leurs taux de lutéine et ont fait preuve d’une meilleure attention.
Les noix aident à réduire l’inflammation du cerveau
Les noix font l’objet de recherches parmi les plus solides et les plus cohérentes confirmant leur impact sur la santé cognitive, en particulier à mesure que nous vieillissons.
“Les noix fournissent de l’acide alpha-linolénique, des graisses polyinsaturées, des polyphénols et d’autres antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et le stress oxydatif, deux facteurs majeurs du déclin cognitif”, a déclaré Moughal.
La recherche a établi un lien entre la consommation régulière de noix et une meilleure mémoire, une meilleure coordination et une réduction du risque de démence et d’autres maladies cérébrales comme la maladie de Parkinson et les accidents vasculaires cérébraux.
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Les noix pourraient être meilleures pour la santé du cerveau
Bien que les deux aliments soient bénéfiques, les deux diététistes ont convenu que les noix ont actuellement l’avantage en termes de force de recherche sur les humains.
“D’un point de vue scientifique, les noix disposent des preuves les plus cohérentes et à long terme pour protéger le vieillissement cognitif, réduire la neuroinflammation et soutenir les personnes à risque de troubles cognitifs légers”, a déclaré Moughal. “Donc, en termes de force de recherche pure, les noix arrivent légèrement en tête.”
Cela dit, les avocats offrent tout de même des avantages non négligeables. Leur combinaison de graisses monoinsaturées, de folate, de lutéine et de glutathion fournit un mélange de nutriments plus large qui soutient la structure cérébrale, la circulation sanguine et les défenses antioxydantes, a déclaré Todd.
Il est important de noter que les deux diététistes soulignent qu’il ne s’agit pas d’une compétition.
« Il ne s’agit pas d’une situation où le gagnant remporte tout », a déclaré Todd. “Les noix offrent des performances fondées sur des preuves, et les avocats apportent une diversité nutritionnelle qui comble des lacunes critiques.”
Quelle quantité devriez-vous manger pour ces effets ?
Les quantités efficaces utilisées dans les études sont étonnamment réalisables pour l’alimentation quotidienne. Moughal a recommandé de manger une petite poignée de noix par jour (environ 1 à 2 onces).
Les recherches suggèrent que la consommation d’un avocat par jour peut augmenter considérablement les niveaux de lutéine et favoriser l’amélioration de l’attention et de la mémoire sur trois mois.Todd a ajouté que manger environ un demi-avocat fournit une dose significative de nutriments de soutien au cerveau pour la plupart des gens.
Cependant, la cohérence compte plus que l’atteinte d’un objectif quotidien parfait. «J’encourage généralement les clients à choisir l’option qu’ils apprécient et qu’ils peuvent suivre régulièrement, car la cohérence est ce qui compte le plus pour la santé cérébrale», a déclaré Moughal.
