Le jambon est considéré comme l’une des viandes savoureuses parfaites pour toutes sortes d’occasions, du petit-déjeuner au déjeuner et au dîner. Le jambon est facile à préparer et peut être conservé plus longtemps. Cependant, saviez-vous qu’il existe de nombreux types de jambon et parmi ceux qui sont fortement recommandés, il y a le jambon d’Allemagne bien connu sous le nom de jambon de la Forêt-Noire.
Qu’est-ce que le jambon de la Forêt-Noire ?
Le jambon de la Forêt-Noire est la variété de jambon fumé salé à sec d’Allemagne. Le nom Black Forest vient de la région d’Allemagne et depuis 1997, ce produit est protégé par la loi, ce qui signifie que tout produit utilisant la marque « Black Forest » provient de la région de la Forêt Noire. Un fait amusant à propos du jambon de la Forêt-Noire est d’obtenir un jambon de la Forêt-Noire de haute qualité dont vous avez besoin de trois mois pour produire le jambon de la Forêt-Noire. Le jambon cru est non seulement salé mais également mélangé avec d’autres ingrédients de haute qualité tels que la coriandre, l’ail, les baies de genévrier, le poivre et d’autres épices.
Valeurs nutritionnelles du jambon forestier
Comparé à d’autres types de jambon, le jambon forêt noire contient un cinquième de matière grasse et sa caractéristique principale est le désossé. Selon Hillsboro, ce type de jambon contient environ 160 calories et 10 d’entre elles proviennent de matières grasses. Cependant, le profil de graisse de ce jambon de la Forêt-Noire est tout à fait sûr pour le taux de cholestérol. Pour en savoir plus sur les bienfaits santé du jambon forêt noire, la liste ci-dessous vous en dira plus en détails.
- Moins de calories par rapport aux autres produits à base de jambon
Vous ne pouvez pas vous attendre à un faible apport calorique lorsque vous consommez des produits à base de jambon, mais par rapport à d’autres variétés de jambon, le jambon de la forêt noire ne contient que 2 oz de portion tandis que les autres types de jambon peuvent lire 4 oz de portion. Donc, en d’autres termes, les calories du jambon de la forêt noire sont un choix parfait pour combler votre apport calorique sans vous soucier d’une consommation excessive.
- Graisses insaturées saines
Il existe de nombreux types de graisses et le jambon forêt noire contient des graisses insaturées au lieu de graisses saturées ou trans. Cela signifie que les graisses contenues dans le jambon de la forêt noire contribuent à la production de cholestérol HDL ou bien connu sous le nom de « bon » cholestérol, tandis que d’autres types de jambon contenant des graisses saturées ou trans peuvent augmenter le niveau de LDL ou de « mauvais » cholestérol.
- Gère bien le niveau de cholestérol
Comme mentionné au point précédent, le jambon de forêt noire fait partie des aliments qui abaissent le taux de cholestérol car le cholestérol HDL est non seulement capable de bien gérer le niveau mais aussi d’améliorer la santé cardiovasculaire globale pour réduire les symptômes de l’hypertension artérielle et aussi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
- Contient des glucides simples
Les glucides sont l’un des composés essentiels dont vous avez besoin pour produire de l’énergie, mais un excès de glucides peut entraîner un stockage excessif de graisse dans les cellules de la peau, ce qui peut entraîner une obésité ou une prise de poids anormale. Consommer du jambon de forêt noire qui contient des glucides simples qui produisent du sucre simple pourrait vous éviter de vous inquiéter d’une prise de poids excessive.
- Sans danger pour être consommé par les patients diabétiques
En raison de sa simple teneur en sucre, le jambon de la forêt noire peut être consommé sans danger par ceux qui ont été diagnostiqués avec certains types de diabète . Bien sûr, la consommation de ce type de jambon est censée être en quantité modérée uniquement ou sous la surveillance du professionnel pour vous assurer de bien gérer votre alimentation quotidienne.
- Teneur élevée en protéines
Comme tout autre produit d’origine animale, les bienfaits pour la santé de la viande, de la volaille et du poisson sont riches en protéines, bien que le jambon de la forêt noire fasse partie des aliments transformés, il reste l’une des sources les plus élevées de protéines animales. En parlant des bienfaits des protéines pour la santé, la protéine complète contenue dans le jambon de la forêt noire est excellente pour la santé humaine en général, en particulier pour la santé musculaire et la santé des os.
- Excellente source de complexe de vitamine B
Il n’est pas facile de trouver des aliments comme excellente source de complexe de vitamines B. Certains types d’aliments ne contiennent que moins de types de vitamine B, mais vous pouvez trouver toutes sortes de types de vitamine B dans le jambon de la forêt noire, comme la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6 et la vitamine B12. Chacun d’eux a un rôle essentiel ou de premier plan dans le métabolisme humain.
- Riche de certains minéraux essentiels
Non seulement riche de plusieurs complexes de vitamines B, le jambon de forêt noire est également riche en certains minéraux essentiels, notamment le fer et le zinc. Les avantages du fer pour la santé sont étroitement liés à la production optimale de globules rouges, qui a une fonction importante dans la fourniture et la distribution d’oxygène et de nutriments dans tout le système corporel.
- Bon pour le développement des enfants
Le complexe de vitamines B, les protéines et les minéraux essentiels sont une excellente combinaison pour le développement des enfants. Au cours de la phase de développement, les enfants ont besoin de plus de nutriments que les adultes et leur métabolisme pourrait mieux tolérer quelque chose d’excessif que les adultes car, à ce stade, leurs besoins en nutriments essentiels sont plus élevés que les adultes.
- Nutriments complets pour le petit déjeuner
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais beaucoup de gens ont décidé de le sauter pour certaines raisons, telles que le manque de temps pour préparer des aliments sains et nutritifs pour le petit-déjeuner. Eh bien, comme mentionné dans certains points ci-dessus, le jambon de la forêt noire est riche en nutriments et facile à préparer, même dans le peu de temps dont vous disposez pour le petit-déjeuner. De plus, la teneur en glucides du jambon forêt noire est une excellente source d’énergie dont vous avez besoin pour sauver la journée.
Précautions du jambon de la Forêt-Noire
La prochaine question qui peut se poser lorsque l’on parle de jambon est de savoir si ce type d’aliment est sain ou non ? Eh bien, le jambon est délicieux et super savoureux, mais vous devez faire attention à ce que manger de la viande ait beaucoup d’effets négatifs, en particulier la viande transformée comme le jambon.
- Le processus de production du jambon nécessitait beaucoup de sel. Cela signifie que le jambon contient beaucoup de sodium. Un excès de sodium entraînera certaines maladies cardiovasculaires telles que l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux.
- Il est de notoriété publique que la viande rouge est une excellente source de calcium, mais en raison de son long processus, le jambon contient peu de calcium. Donc, si vous attendez tous les bienfaits du calcium pour la santé, ne comptez pas sur le jambon pour y parvenir.
- Outre le sodium, pour produire un jambon de haute qualité et savoureux, vous avez besoin de nitrates. Un excès de nitrates dans votre corps pourrait entraîner certains problèmes de santé et selon certaines études scientifiques, trop de nitrates pourrait augmenter le risque de certains types de cancers.
Le jambon de la forêt noire est un type de jambon qui peut être consommé sans danger par ceux qui ont des problèmes de gestion du cholestérol, mais vous devez tout de même connaître sa teneur en sodium. La recommandation de consommer ce jambon afin que vous puissiez obtenir tous les avantages pour la santé du jambon de la forêt noire est de réduire l’apport en sodium des autres aliments, afin que vous puissiez correspondre à votre mode de vie sain avec ce jambon savoureux.
