Les tomates sont parfois considérées comme un fruit, et parfois comme un légume. Ils ont également été un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. De nombreuses cuisines parmi les plus populaires au monde proposent des tomates, telles que des pâtes, des pizzas, des hamburgers, des sandwichs, des salades, des soupes, etc.
Leur facilité de culture et leur cycle de croissance rapide expliquent également leur popularité. Consommer, en plus d’ajouter de la saveur aux aliments, comporte également un large éventail d’avantages pour la santé. Et de tous les trois principaux types de tomates ; les tomates rouges, vertes et jaunes, cette dernière est la moins connue. Quels sont les avantages pour la santé des tomates cerises jaunes ?
Valeurs nutritives des tomates
- Portion – 100 g
- Eau – 89,44 g
- Calories – 32 kcal
- Protéine – 1,64 g
- Matières grasses totales – 0,28 g
- Glucides – 7,29 g
- Fibres alimentaires – 1,9 g
- Sucre – 4,4 g
- Calcium – 34 mg
- Fer – 1,3 mg
- Bienfaits du Magnésium – 20 mg
- Phosphore – 32 mg
- Potassium – 293 mg
- Sodium – 186 mg
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Les tomates cerises jaunes sont des antioxydants
Les tomates contiennent de grandes quantités d’antioxydants sous forme de lycopène, qui est très efficace pour éliminer le cancer causant des radicaux libres. Selon une étude de la Harvard School of Public Health, le lycopène est le plus puissant dans le traitement du cancer de la prostate et du sein.
- Les tomates cerises jaunes sont très nutritives
Les faits nutritionnels ci-dessus indiquent que les tomates cerises jaunes sont en fait des aliments très nutritifs. Certains nutriments, tels que les bienfaits de la vitamine C, sont si bien représentés dans les tomates qu’ils représentent près de 40 % de la valeur quotidienne recommandée !
- Tomates cerises jaunes pour la santé cardiovasculaire
Le lycopène dans les tomates empêche également l’oxydation des lipides sériques, qui assure une fonction protectrice contre les maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de tomates réduit également le nombre de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) ainsi que les triglycérides sanguins.
- Les tomates cerises jaunes contrent les effets négatifs du tabagisme
La forte présence de vitamine A empêche la libération des effets causés par les cancérigènes de la cigarette. Alors qu’alors, le lycopène prévient également les risques de cancer.
- Tomates cerises jaunes pour la vision
Les bienfaits de la vitamine A contribuent à l’amélioration de la vision tout en prévenant simultanément la cécité nocturne et la dégénérescence maculaire.
- Tomates cerises jaunes pour la digestion
Les tomates gardent le système digestif propre et lisse pour prévenir la diarrhée et la constipation, grâce à la présence de fibres alimentaires à 1,9 g pour 100 g de portion.
- Les tomates cerises jaunes réduisent l’hypertension
Il a également été prouvé que la consommation régulière de tomates cerises jaunes réduit le risque d’hypertension ou d’hypertension artérielle, grâce à sa teneur en potassium à 293 mg pour 100 g de portion.
- Les tomates cerises jaunes gèrent le diabète
Une étude menée par le Journal of the American Medical Association a révélé que la consommation quotidienne de tomates réduit le stress oxydatif lié aux effets à long terme du diabète de type 2.
- Tomates cerises jaunes pour les soins de la peau
Les tomates s’avèrent également très utiles pour un usage externe. En fait, les masques à la tomate peuvent également réduire les coups de soleil et l’acné ! En effet, les tomates offrent une protection contre les rayons UV.
- Les tomates cerises jaunes préviennent les calculs biliaires
Les tomates contiennent également une quantité considérable de vitamine C pour se protéger des risques pour la santé des calculs biliaires.
- Les tomates cerises jaunes ont une très faible quantité d’acide
Les tomates de couleur jaune et orange ont très peu ou pas de quantité d’acide, ce qui est très idéal pour toute personne ayant un estomac sensible.
- Les tomates cerises jaunes contiennent de la niacine et du folate
Et enfin, certains nutriments sont bien abondants dans les tomates jaunes, mais pas autant dans leurs homologues rouges. Deux nutriments dans lesquels les tomates jaunes semblent exceller sont la niacine et le folate, qui sont utilisés pour maintenir respectivement le bon cholestérol et la vitamine B hydrosoluble.
