Pepino melon

Pepino melon en bref
Nom: Pepino melon
Nom scientifique: Solanum muricatum
Origine Régions andines tempérées de Colombie, du Pérou et du Chili
Couleurs Jaune clair ou vert clair avec des touches violettes
Formes Petit, ovale à allongé et de la taille d’une pomme ou d’une orange d’environ 2 à 4 pouces de long
Couleurs de chair Jaune doré clair
Goût Fraîchement sucré et succulent
Avantages pour la santé Combat le cancer, Booster d’immunité, Diabète, Booster d’énergie naturelle, Réduit le cholestérol, Régule l’hypertension artérielle, Améliore la santé du foie, Apaise les douleurs

Le melon Pepino scientifiquement connu sous le nom de Solanum muricatum est un petit arbuste ou arbuste appartenant à la morelle ou aux Solanacées, de la même famille que les pommes de terre , les tomates , les aubergines , les poivrons et les piments. La plante est originaire des régions andines tempérées de Colombie, du Pérou et du Chili. Aujourd’hui, le pepino dulce est cultivé principalement dans les montagnes d’Amérique latine, en Nouvelle-Zélande, en Afrique de l’Est, en Asie de l’Est, en Australie, aux îles Canaries et dans la région méditerranéenne. Peu de noms communs populaires de la plante sont le melon d’arbre, le melon d’arbuste, la poire de melon, le fruit moelleux, le pepino dulce, le pépino, la poire de melon, l’arbuste de melon et le mellon de poire.Malgré son nom, le melon Pepino n’est pas réellement un melon. En fait, c’est un fruit sud-américain qui est étroitement lié à l’aubergine et à la tomate. Autre fait amusant: le pépino tire son nom du mot espagnol pour «concombre» en raison de certaines similitudes de goût et de texture entre les deux. Cependant, ce membre de la famille des morelles est doux à maturité, ce qui lui vaut le surnom de pepino dulce moderne.

Description de l’usine

Le melon Pepino est un sous-arbuste sempervirent semi-dense, non armé, à courte durée de vie, qui atteint environ 1 à 2 mètres de haut. La plante pousse dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé, sans gel, à l’abri des vents forts. La plante fait mieux dans un sol fertile (mais pas trop fertile), à ​​drainage libre et neutre. Elle n’est pas aussi tolérante à la salinité que la tomate. Si le sol est trop fertile, la production de fruits souffrira de la croissance végétative excessive. La plante a un système racinaire fibreux. Les feuilles vert vif sont peu couvertes de très petits poils. En apparence, le pepino dulce ressemble beaucoup à une pomme de terre, mais les feuilles peuvent prendre de nombreuses formes: simples et entières, lobées ou divisées en folioles.

Fleurs

Les petites fleurs sont bleues, violettes-violettes ou blanches marquées de pourpre et ont une forme similaire aux fleurs de pomme de terre non ouvertes. Le pepino dulce est considéré comme parthénocarpique mais une récolte beaucoup plus lourde résulte de l’autofécondation ou de la pollinisation croisée. Les plantes ne porteront leurs fruits que lorsque les températures nocturnes sont supérieures à 65 ° F. La floraison a normalement lieu d’août à octobre.

Fruit

Les fleurs sont suivies de délicieux fruits. Les fruits présentent une diversité considérable de taille et de forme. Dans les régions d’origine, il existe de petits types oblongs avec de nombreuses graines, tandis que d’autres sont en forme de poire ou en forme de cœur avec peu ou beaucoup de graines. D’autres encore sont ronds, légèrement plus gros qu’un baseball et complètement sans pépins. Les couleurs varient également complètement violet, vert uni ou vert avec des rayures violettes, ou crème avec ou sans rayures violettes. Les fruits sont généralement ronds à ovoïdes, d’environ 2 à 4 pouces de long, certains atteignant jusqu’à 6 pouces. La peau est généralement jaune ou vert violacé, souvent avec de nombreuses stries ou rayures plus foncées. La chair est verdâtre à blanche et orange jaunâtre. Les fruits de meilleure qualité sont modérément sucrés, rafraîchissants et juteux avec un goût et un arôme similaires à une combinaison de melon cantaloup et de melon miel. Dans les variétés pauvres, il peut y avoir un arrière-goût «savonneux» désagréable. Le fruit mûrit 30 à 80 jours après la pollinisation. Les graines commencent à mûrir de septembre à novembre.

Histoire

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Le melon Pepino est originaire des Andes d’Amérique du Sud, où il était au cœur du régime inca à l’époque précolombienne. De nombreux récipients, amulettes et autres objets ornementaux en forme de pépino ont été fouillés dans des sites incas. Au moment où les Espagnols sont arrivés, la plante était déjà répandue dans tout l’empire inca, qui comprenait le Pérou, l’Équateur, le nord du Chili et certaines parties de la Bolivie (Prohens). Le pépino a également fait forte impression sur les Espagnols, qui ont répandu les fruits dans toute l’Amérique du Sud et l’Amérique centrale. Le pépino a été largement introduit en Europe au 18ème siècle, se propageant de l’Espagne à d’autres pays. Le pépino a également été cultivé en Californie et en Floride à la fin du 19e siècle. Il est depuis devenu une culture commerciale importante en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Californie et est un fruit particulièrement populaire au Japon.

Types / variétés

Peu de variétés populaires du melon Pepino sont énumérées ci-dessous

1. Colossal

C’est un très gros fruit, principalement de couleur crème avec de légères taches violettes. Il est très juteux et doux, sans saveur, de bonne saveur de melon, en particulier lorsque la vigne a mûri. Il est autofertile, mais donne de plus gros fruits lorsqu’il est pollinisé en croix.

2. Or équatorien

Un cultivar de marché en Amérique du Sud qui produit de bonnes récoltes de fruits de type poire sur une longue saison de croissance. Le fruit a une couleur attrayante et est bien marqué et tient bien sur la plante. Il est autofertile, mais doit être éclairci pour une meilleure taille des fruits.

3. La voie

C’est un fruit moyen à gros, en forme d’oeuf, avec des rayures violettes régulières. Il produit parfois des fruits peu parfumés reconnaissables à leur couleur vert brunâtre. C’est l’un des deux principaux cultivars commerciaux en Nouvelle-Zélande.

4. Miski Prolific

Le fruit est blanc crème avec une faible lueur saumonée, légèrement rayé de pourpre. La chair est du saumon profond. La saveur est riche, douce et aromatique, sans saveur. Peu ou pas de graines sont présentes. Les fruits mûrissent tôt. C’est une plante à forte croissance, supporte bien sans pollinisation.

5. New Yorker

Il s’agit d’un fruit ovale de taille moyenne à grande, à sommet pointu. La peau est jaune doré lisse à maturité, avec des rayures bien visibles de pourpre foncé. La chair est ferme, juteuse et jaune-orange. La saveur est douce, pratiquement sans saveur. Peu de graines sont présentes. Les fruits se conservent plusieurs semaines. Il a une croissance verticale. Portent bien les fruits sans pollinisation croisée.

6. Rio Bamba

Le fruit doit son nom à la ville de l’Équateur où la plante d’origine a été collectée. C’est un fruit de taille moyenne, fortement rayé de pourpre avec une saveur merveilleuse. La plante a un port de croissance vigne, ce qui en fait un excellent grimpeur ou une plante à panier suspendu. Il a des feuilles vert foncé avec des nervures violet rougeâtre, des tiges violettes. Les fleurs sont plus foncées que la normale, ce qui en fait un excellent affichage.

7. Tentation

L’usine a été introduite par la Nurserymen’s Association of Western Australia. La plante a de gros fruits de haute qualité.

8. Prenez

C’est un fruit de taille moyenne, ovale, 4 pouces de long, 3 pouces de diamètre, l’apex pointu, l’épaule bien arrondie. La peau est lisse, de couleur crème à maturité, avec des rayures bien visibles de violet foncé. La chair est ferme, de couleur crème claire, très juteuse. Saveur douce et rafraîchissante, avec un soupçon de saveur. Les graines sont généralement présentes. Garder la qualité excellente. Un cultivar d’exportation important au Chili.

9. Vista

C’est un croisement de Rio Bamba et un semis d’Amérique du Sud. Les fruits de taille moyenne ont une bonne saveur et un bon arôme. C’est une plante dressée, assez compacte, de grande vigueur, autofertile et à rendement élevé. Il a des feuilles vertes brillantes de 3 pouces de long.

Avantages pour la santé du melon Pepino

Les melons Pepino sont consommés pour leur goût sucré et succulent, et pour un certain nombre de vitamines et de minéraux, il est livré avec. Ce fruit rare a de nombreux avantages pour la santé et nous nous sommes inscrits dans les meilleurs avantages.

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1. Combat le cancer

Le melon pépino est considéré comme un concentré d’antioxydants, de vitamine C, de vitamine A et de bêta-carotène. Ces antioxydants sont essentiels pour lutter contre la propagation des cellules cancéreuses.

Les recherches effectuées par le Département de biotechnologie de l’Université de Karunya prouvent son efficacité contre le cancer. Dans l’étude, il a été découvert que l’extrait de fruit de pépino a des propriétés anti-inflammatoires, immunomodulatrices et anticancéreuses. ( 1 )

2. Booster d’immunité

L’extrait de fruit de melon Pepino est composé de polyphénols qui lui confèrent des caractéristiques antioxydantes. Les propriétés antioxydantes sont présentes dans les fruits non mûrs et mûrs. Cependant, la variété mûre a une teneur plus élevée en flavonoïdes et en phénol. Ajoutez cet agent naturel à votre alimentation quotidienne dans son ensemble ou comme complément alimentaire. ( 2 )

3. Diabète

Le fruit du melon Pepino a des effets anti-inflammatoires, anti-glycatifs et anti-oxydants. Ces propriétés aident à réduire les effets de la progression du diabète. Dans la recherche, il a été constaté que les flavonoïdes, les acides phénoliques et l’acide ascorbique de Solanum muricatum avaient des résultats positifs pour le diabète sur le modèle. Comme il aide à la progression du diabète, le fruit est également considéré comme idéal pour la prévention des maladies rénales chroniques. ( 3 )

4. Booster d’énergie naturelle

Comme nous le savons tous, nous tirons de l’énergie du glucose stocké dans notre corps, dérivé de la nourriture que nous mangeons. Le melon Pepino contient certains composés qui transforment ce glucose en éclats d’énergie, et vous vous sentez rechargé instantanément. Sinon, ces cellules de glucose sont stockées dans votre corps sous forme de graisse. Alors la prochaine fois que vous vous sentez faible, prenez un melon pépino et faites l’expérience d’une bonne énergie.

5. Réduit le cholestérol

Le melon Pepino se compose d’une teneur élevée en fibres solubles qui contrôle les niveaux de cholestérol. La fibre soluble n’affecte pas directement le cholestérol, mais lie le mauvais cholestérol et l’excrète du corps. Les fibres solubles peuvent réduire l’absorption du cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans votre circulation sanguine et laisser la lipoprotéine de haute densité se poser des questions pour votre corps.

6. Régule l’hypertension artérielle

Le melon Pepino n’a pas de sodium mais une quantité considérable de potassium et peut donc être utilisé efficacement pour réguler l’hypertension artérielle. Le potassium aide à équilibrer les effets négatifs du sel et, à son tour, aide à abaisser la tension artérielle. Le melon pépino est également connu pour ses propriétés diurétiques. Moins de fluides dans vos reins, moins votre tension artérielle est faible.

7. Améliore la santé du foie

Le melon Pepino peut aider les personnes atteintes de maladies du foie. Le renforcement du foie est l’un des meilleurs moyens de stimuler l’énergie, d’équilibrer le poids et de renforcer la santé globale. La fibre du melon pépino élimine les toxines du corps, nettoie le foie et améliore sa santé globale. Étant donné que le foie est au cœur de nombreuses fonctions corporelles, un foie sain améliore votre santé globale.

8. Apaiser les maux et les douleurs

Le melon Pepino est connu pour posséder des propriétés anti-inflammatoires et peut être utile pour apaiser les douleurs et les courbatures dans tout le corps. Chez les indigènes où il est cultivé, le fruit trouve son utilisation comme aliment traditionnel pour lutter contre l’inflammation.

9. Avantages digestifs

Le melon pépino est une merveilleuse source de fibres et peut être un excellent remède pour les personnes qui ont des intestins irréguliers ou qui souffrent de constipation. La teneur en vitamine C du melon pépino permet au corps d’absorber de manière optimale les nutriments des aliments. Il peut également être utilisé comme un excellent remède pour apaiser les ulcères gastriques. Les problèmes digestifs affectent les personnes souffrant de maladies rénales. Ce fruit pourrait aussi leur être utile.

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10. Des os solides

Nous savons tous que le calcium est un composant essentiel pour des os solides et sains. Mais peu d’entre nous savent que c’est la vitamine K qui maintient nos os solides et sains, en gardant le calcium dans les os et en évitant qu’il ne se rassemble dans les artères. En particulier lorsque les os commencent à s’affaiblir au cours du vieillissement, la vitamine K peut encore aider à maintenir une bonne santé osseuse. Et parmi les sources de vitamine K, le melon pépino est un excellent choix.

11. Perte de poids

Le melon Pepino a des calories, mais ils sont stockés sous forme de glucides. Ces glucides sont transformés en glucose par le corps et utilisés comme carburant. Les personnes qui cherchent à perdre du poids peuvent le manger et en bénéficier en toute sécurité, car il donne à l’estomac une sensation de satiété plus longtemps.

12. soulage l’anémie et abaisse le niveau de créatinine

L’anémie est l’une des complications de la maladie rénale. En plus du traitement régulier, le melon pépino pourrait aider au traitement. Une personne souffrant d’une maladie rénale connaît des niveaux élevés de créatinine car les reins sont incapables de la décharger du sang. Les propriétés diurétiques du fruit aident à réduire les déchets par l’urine du sang.

Utilisations et avantages traditionnels du melon Pepino

  • Les fruits sont considérés comme bénéfiques pour le diabète et devraient être consommés quotidiennement en salade.
  • Il aide aux maladies du foie, abaisse la pression artérielle, aide ceux qui souffrent d’accidents vasculaires cérébraux à guérir plus rapidement et favorise la santé cardiovasculaire.
  • Pepino Melon peut également aider à prévenir le cancer et le diabète, ainsi qu’à réduire le cholestérol.
  • La fibre présente dans le melon pépino aide également à la constipation et elle a également tendance à apaiser les ulcères gastriques!

Utilisations culinaires

  • Le fruit cru est juteux, aromatique doux et une saveur très agréable un peu comme un melon de miellat .
  • Les fruits mûrs peuvent être servis en dessert. Leur goût est similaire à celui des melons et des mangues .
  • Les pépinos non mûrs peuvent également être mangés et traités un peu comme un concombre dans les salades, cuits au four comme une courge et utilisés dans une variété d’autres plats.

Recettes de plantes de melon Pepino

Si vous voulez préparer un délicieux plat de pépino, faites-le refroidir, puis nettoyez les graines. Voici quelques idées pour un repas sain rempli de nutrition pepino:

  • Mélanger avec l’ avocat et faire une savoureuse salade.
  • Pocher un peu et servir de sirop de glace .
  • Combinez-le avec d’autres fruits exotiques dans un sorbet.
  • Ajoutez des fruits aux compotes et aux gelées.
  • Buvez du jus fraîchement pressé directement du fruit.

Autres faits

  • Les fruits mûrs peuvent être récoltés environ 5 mois après la plantation et les plantes peuvent continuer à pousser jusqu’à deux ans.
  • De nombreux récipients, amulettes et autres objets ornementaux en forme de pépino ont été fouillés dans des sites incas.
  • Les plantes Pepino ont également été utilisées comme plantes ornementales, en particulier en raison du puissant parfum que dégage le fruit.

Recettes

Pepino Melon Smoothie

 

Ingrédients

  • 1 melon pépino
  • 1 verre de lait de vache demi écrémé
  • 1 orange
  • 2 feuilles de menthe

instructions

  1. Vous n’avez pas à peler l’écorce de pépino car elle est très fine et nutritive. Coupez-le en quartiers. Peler l’écorce d’orange et la couper en petits morceaux. Mettez-les au congélateur et attendez qu’ils gèlent avant de l’utiliser.
  2. Après les avoir givrées, mettez-les dans un mélangeur et hachez-les. Ajoutez un verre de lait demi-écrémé et mélangez à nouveau. Ajouter deux ou éventuellement une feuille de menthe dans le mélange. N’utilisez pas la menthe si vous ne voulez pas qu’elle soit fraîche. Vous pouvez ajouter du miel si vous le souhaitez.
  3. Mettez des glaçons pour obtenir une boisson plus froide. Mettez-le dans un grand verre et votre recette de smoothie au melon pépino est prête. Vous pouvez préparer ce délicieux smoothie quand vous le souhaitez et le proposer à vos invités à tout moment de la journée.

Références:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=505840#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/67352/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=101310

https://pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Solanum+muricatum

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=SOMU5

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/tro-29601697

http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Solanum+muricatum

https://en.wikipedia.org/wiki/Solanum_muricatum

https://www.crfg.org/pubs/ff/pepino.html

http://www.aihd.ku.edu/foods/Pepino.html

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