Medu Vada est un plat conventionnel de la cuisine du sud de l’Inde présenté avec du chutney de noix de coco et du Sambar aux légumes comme un célèbre petit-déjeuner dans la grande majorité des cafés indiens. Cette friandise grillée ferme est produite à partir d’urad dal (lentilles noires) et de quelques saveurs essentielles comme les graines de cumin, les grains de poivre noir, les feuilles de curry et les piments verts.
Frais de l’extérieur et trop pépère de l’intérieur. La saveur est folle lorsqu’elle est présentée avec du sambar et du chutney de noix de coco. Un pur bonheur pour commencer votre journée. Vous pouvez également essayer d’autres collations indiennes savoureuses et saines et les bienfaits pour la santé de Pav Bhaji et les bienfaits pour la santé de Pakora .
Avantages de Medu Vada
Il est indéniable que Medu Vada est trop paradisiaque, cependant, avez-vous réalisé qu’ils ont aussi un côté sain ? Regardez au-delà de leur extérieur poêlé et vous verrez les avantages de Medu Vada. Les lentilles noires, l’élément principal de Medu Vada, sont une riche source de protéines, de vitamine B, de fer, d’acide folique, de calcium, de magnésium et de potassium.
De plus, lorsque vous les préparez à la maison, vous vous débarrassez des gras trans destructeurs et réduisez la substance grasse immergée. À ne pas négliger, la façon dont un vada fait maison décent vous fait vous sentir bien ! Savourer une assiette de Medu Vada avec du chutney de sambhar et de noix de coco est une expérience épanouissante. C’est la meilleure formule pour sortir du blues. Tu devrais l’essayer. En savoir plus sur les avantages pour la santé de Khaman Dokla
Valeur nutritionnelle de Medu Vada
- Énergie 73 cal
- Protéines 5 g
- Glucides 12,5 g
- Fibre 2,5 g
- Matières grasses 0,3 g
- Cholestérol 0 mg
- Vitamine A 8 mcg
- Vitamine B1 (Thiamine) 0,1 mg
- Vitamine B2 (riboflavine) 0,1 mg
- Vitamine B3 (niacine) 0,4 mg
- Vitamine C 0mg
- Vitamines E 0mg
- Acide folique (vitamine B9) 27,7 mcg
- Calcium 32,3 mg
- Fer 0,8 mg
- Magnésium 27,3mg
- Phosphore 80,8 mg
- Sodium 8,4 mg
- Potassium 168mg
- Zinc 0,6 mg
Précautions à prendre avec Medu Vada
Medu Vada est considéré comme aussi sain qu’il contient du dal ou des lentilles. Tout bien considéré, ce n’est pas si sain. Les lentilles gram noires sont difficiles à séparer pour le corps et votre corps a besoin de quelque chose de simple à traiter mais sain avant toute autre chose le matin, car il a été vacant toute la nuit.
En savoir plus sur les avantages de Pav Bhaji Masala
Prenez une assiette de Medu Vada comme bouchée du soir pour satisfaire vos envies mais pas pour le petit déjeuner.
Vous pouvez manger et profiter des bienfaits pour la santé des céréales de millet au petit-déjeuner.
Recommandation d’admission de Medu Vada
Pour tirer le meilleur parti des avantages de Medu Vada, voici l’apport recommandé :
- Vous pouvez expulser l’abondance d’huile en mettant les sarriettes sur du papier de soie avant de les servir.
- Pour obtenir des vadas qui sont frais à l’extérieur, mais aussi à l’intérieur, assurez-vous que la température de l’huile est correcte. Au cas où l’huile serait excessivement chaude, les vadas seront à moitié cuits à l’intérieur. Là encore, si l’huile n’est pas assez chaude, les vadas boiront beaucoup plus d’huile.
- Avant de commencer à faire frire les vadas, déposez une masse de pâte dans l’huile pour vérifier sa température. Au hasard que la pâte dépasse rapidement l’huile, vous vous rendez compte que l’huile est préparée pour faire frire les vadas.
- La clé de ces vadas croquants est la farine de riz. Ajoutez-en à la pâte de lentilles noires pour voir la distinction. Vous pouvez également faire un essai et inclure différents ingrédients, par exemple, de l’asafoetida, du fenugrec, du gingembre, des graines de cumin, du poivre noir, des feuilles de curry ou des piments pour augmenter la saveur.
- Medu Vada a le meilleur goût juste après sa fabrication. De cette façon, faites-les toujours très chauds. Ne jamais les faire frire.
