Campari est une marque de liqueur alcoolisée produite par le groupe Campari d’Italie. Le vin, qui a un liquide rouge vif distinctif, est fabriqué à l’aide d’une recette secrète traditionnelle à base d’une infusion d’herbes et de fruits dans de l’eau alcoolisée.
Les ingrédients sont ambigus et on pense qu’une seule personne dans ce monde en a actuellement la connaissance. Fait intéressant, Campari est également largement utilisé comme ingrédient de base pour diverses boissons alcoolisées, apéritifs, cocktails. Quel goût a Campari ? Et quels sont les avantages pour la santé de Campari ?
Une brève histoire du Campari
Dans les années 1860, Gaspare Campari a inventé cette boisson à Novare, en Italie. À l’origine, la couleur rouge du liquide était le résultat d’un mélange avec du colorant carmin, qui est l’extrait de l’insecte cochenille. La boisson a commencé à être produite en masse en 1904 lorsqu’elle a acquis et ouvert une usine près de Milan, en Italie. C’est également sous la direction de Davide Campari, qui était à la fois le fils de Gaspare et son successeur, que les liqueurs Campari ont commencé à s’exporter. Sa première destination d’exportation était Nice, une station balnéaire de la Côte d’Azur.
Cocktails à base de Campari
Il existe deux principales variantes de cocktails pouvant être préparés à partir du Campari ; le Negroni ainsi que l’Americano. Le premier, Americano, se compose de Campari, de vermouth doux ainsi que de club soda, garni d’écorces de citron. Americano est étroitement lié à l’invention du vin Campari car il a été créé pour la première fois dans le Caffe Campari qui appartenait à l’inventeur de Campari, Gaspari Campari dans les années 1860. À l’origine, il s’appelait le Milano-Torino, car Campari est originaire de Milan tandis que le vermouth provenait de Turin.
Negroni Cocktail est un célèbre cocktail italien emblématique composé de 3 centilitres chacun de gin, de vermouth rosso, ainsi que de Campari lui-même, à garnir d’écorce d’orange. On pense que le Negroni a été inventé en 1919 à Florence, en Italie, car c’est le premier enregistrement de cette boisson disponible.
Il a d’abord été créé à Caffe Casoni (anciennement Caffe Giacosa). Un client, le comte Camillo Negroni a commandé un Americano et a demandé au barman de le renforcer en ajoutant du gin au lieu de l’eau gazeuse normale. Après avoir fait le mélange, le barman a donné à la boisson quelques tranches d’écorces d’orange pour distinguer la boisson de l’Americano. Il a été appelé le Negroni depuis lors, en l’honneur du comte Negroni.
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Quels sont ses avantages pour la santé?
Voici les avantages pour la santé du vin Campari :
- Les écorces d’orange de Campari ont une myriade d’avantages pour la santé à elles seules
L’une des recettes de cocktails classiques de Campari, le Negroni est servi avec des écorces d’orange. Bien que cela puisse sembler rien, les pelures d’orange ne doivent jamais être sous-estimées du tout ! On pense qu’ils vous apportent 4 fois plus de bienfaits pour la santé par rapport à celui de la chair d’orange. Les pelures d’orange contiennent quatre composés principaux ; l’hespéridine, anti-histaminique, antioxydant, ainsi que des agents anti-inflammatoires.
L’hespéridine est un flavonoïde qui aide à gérer la tension artérielle et le cholestérol. Le flavonoïde présent dans les pelures d’orange, il a été prouvé que les PMF réduisent le cholestérol plus efficacement que les produits pharmaceutiques.
Les histamines sont des substances qui déclenchent des réactions allergiques. Les écorces d’orange contiennent des anti-histaminiques pour prévenir l’apparition de réactions allergiques.
Pendant ce temps, les antioxydants contenus dans les pelures d’orange se présentent sous la forme de vitamines A et C, qui fonctionnent bien sûr très bien pour lutter contre l’infection par les virus et les germes qui causent l’infection, le rhume et la grippe, ainsi que pour maintenir l’état de santé de chacun à son meilleur. Les antioxydants des écorces d’orange ont également la capacité d’être utilisés comme alternative pour les soins de la peau afin d’éviter facilement les problèmes dermatologiques courants, tels que les points noirs, les cellules mortes, les boutons et la peau sèche.
Et enfin, les propriétés anti-inflammatoires des pelures d’orange traitent également les maladies gastro-intestinales telles que la diarrhée, les brûlures d’estomac et l’acidité.
Alors, si vous avez l’occasion de boire des cocktails à base de Campari, ne manquez pas les écorces d’orange !
- Campari dans “Amari”
Campari, ainsi que les bienfaits pour la santé de la consommation de Jagermeister et autres, sont classés comme les «amari», ou liqueurs amères considérées comme des digestifs en Europe depuis des lustres. Les digestifs sont des aliments ou des boissons consommés pour faciliter la digestion. Les Amaris sont également la méthode italienne traditionnelle de guérison des effets secondaires de la suralimentation.
Il existe également une croyance européenne traditionnelle selon laquelle la consommation de digestifs ou d’ amari après un repas facilite réellement la digestion, bien qu’aucune théorie empirique n’ait été trouvée pour étayer cette croyance. Les Italiens considèrent qu’un système digestif qui fonctionne bien est la clé de la santé et du bonheur de chacun, en plus de contrôler ses états émotionnels.
- Campari soutient la production d’enzymes
En tant que liqueur amère, Campari aide à la production d’enzymes dans l’estomac et la bouche. Les enzymes dans la bouche se trouvent principalement dans la salive, dans ce cas elles sont appelées “amylase”. L’amylase réagit sur les amidons en les décomposant en molécules de glucides plus petites. Il améliore également l’énergie, conduit à une digestion saine, protège le corps du diabète et du cancer, et également en tant que gestionnaire de stress.
Pendant ce temps, les enzymes de l’estomac sont connues sous le nom de pepsine. La pepsine décompose les protéines en cellules peptidiques plus petites afin d’être digérées correctement.
- Campari est bon pour le foie
Les aliments ou les boissons amères, comme le Campari, sont bonnes pour le foie car elles aident la production de bile et l’estomac à créer du bicarbonate. La bile est produite par le foie, stockée dans la vésicule biliaire et utilisée pour la digestion en décomposant les graisses en acides gras afin qu’elles soient correctement digérées et absorbées.
En attendant, le bicarbonate ou le bicarbonate de soude réduit l’acide gastrique ainsi que pour traiter les brûlures d’estomac, l’indigestion et les maux d’estomac.
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Ce sont les avantages pour la santé du vin Campari. Comme vous pouvez le voir, bien que Campari soit une recette secrète, la plupart de ses bienfaits pour la santé sont apportés par sa saveur amère. La prochaine fois que vous commanderez un cocktail, n’oubliez pas de commander du Negroni, de l’Americano ou quoi que ce soit à base de Campari.
