En parlant d’herbes et d’épices, vous devez être surpris de la longueur de la liste. Les graines de Kalonji font partie des épices bien connues en Asie, de l’Inde au Moyen-Orient. Dans l’Islam, les graines de kalonji sont bien connues sous le nom de graines noires qui ont été mentionnées à plusieurs reprises dans le Coran comme le remède de toutes les maladies sauf As-Sam qui signifie la mort.
Que sont les graines de Kalonji ?
Les graines de Kalonji sont bien connues comme épice couramment utilisée comme substitut du cumin noir. Graines de Kalonji obtenues à partir des fruits d’une plante à fleurs de la famille des Ranunculaceae avec le nom scientifique Nigella sativa . Cette plante à fleurs est originaire de certaines régions du sud et du sud-ouest de l’Asie. Les graines de Kalonji sont des épices que l’on trouve couramment dans les cuisines traditionnelles de l’Inde et du Moyen-Orient. Le goût des graines de kalonji ressemble à la combinaison d’origan, de poivre noir et d’oignon, c’est pourquoi parfois les graines de kalonji sont également utilisées comme substitut du poivre noir dans certaines cuisines.
Valeurs nutritionnelles des graines de Kalonji
Les graines de Kalonji sont une excellente source de certains minéraux essentiels tels que le potassium, le fer, le calcium, le sodium et certaines vitamines. Cette épice est également une excellente source de fibres et d’acides aminés. Les graines de Kalonji sont riches en antioxydants, contenant de puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes. La liste des avantages des graines de kalonji dans l’islam ci-dessous vous en dira plus sur la chose étonnante des graines de kalonji.
- Excellente source de fibres
Les fibres présentent de nombreux avantages pour la santé, allant de l’amélioration du système de digestion à l’élimination de l’excès de cholestérol dans l’intestin.
- Idéal pour la digestion
Le maintien de la santé du système digestif est essentiel car il est la source de tous les processus métaboliques du corps humain.
- Prévient les ulcères d’estomac
Certaines études ont prouvé la possibilité des graines de kalonji dans la prévention des ulcères d’estomac en empêchant la formation d’ulcères au niveau de la couche de mucus protecteur à l’intérieur de l’estomac.
- Bénéfique pour les patients diabétiques
Une fois que vous avez été diagnostiqué avec certains types de diabète , vous pouvez mélanger une demi-cuillère à café de graines de kalonji à mélanger à votre thé et le boire tous les matins pour vous aider à réguler votre glycémie.
- Protège la santé du foie
La fonction principale du foie est d’éliminer les toxines et les produits chimiques dangereux pour la santé. Consommer des graines de kalonji peut protéger votre foie des dommages causés par ces toxines et produits chimiques.
- Contient des agents antibactériens
Certaines études ont indiqué que les graines de kalonji contiennent de puissants agents antibactériens capables même de tuer le SARM, un type de bactérie difficile à traiter.
- Combat le cancer
La teneur en antioxydants des graines de kalonji est excellente pour lutter contre le cancer en éliminant les radicaux libres et en empêchant le développement de cellules cancéreuses.
- Peut abaisser le niveau de cholestérol
Avoir une bonne gestion de l’alimentation peut être utile pour réduire le taux de cholestérol et les graines de kalonji font partie des aliments qui réduisent le taux de cholestérol que vous devriez ajouter à votre alimentation quotidienne.
- Génial pour la mémoire
Certaines études ont indiqué que certains composés puissants trouvés dans les graines de kalonji sont super bons pour la santé du cerveau, en particulier pour la mémoire.
- Soulage l’asthme
Il a été affirmé que le simple fait de mélanger des graines de kalonji et de l’eau chaude soulage efficacement les symptômes de l’asthme .
- Remède naturel contre les maux de tête
Pendant la grossesse, les mères ne peuvent boire aucun médicament, même pour traiter une affection simple comme un mal de tête. L’application d’huile de graines de kalonji pourrait aider à soulager les maux de tête.
- Aide à la perte de poids
Certaines personnes ont affirmé qu’en mélangeant des graines de kalonji et du miel et en les consommant régulièrement, cela pourrait aider à perdre du poids.
- Soulage les douleurs articulaires
Les propriétés anti-inflammatoires contenues dans les graines de kalonji sont capables de soulager les douleurs articulaires. C’est pourquoi il est important de conserver une bouteille de graines de kalonji dans votre trousse de secours.
- Idéal pour la santé cardiovasculaire
Les graines de Kalonji sont une excellente source de potassium. L’un des avantages du potassium pour la santé est d’éliminer l’excès de sodium pour favoriser la santé cardiaque. En d’autres termes, la consommation de graines de kalonji pourrait également aider à réduire les symptômes de l’hypertension artérielle .
- Maintient vos os et vos dents solides
Riches en certains minéraux essentiels tels que le calcium et le zinc, les graines de kalonji sont un excellent moyen de garder vos os et vos dents solides.
- Booster d’immunité
Riches en antioxydants et en certaines vitamines et minéraux essentiels, les graines de kalonji sont un excellent stimulant immunitaire. Il protège votre corps contre les infections et améliore votre immunité.
- Traite certaines maladies de la peau
L’application d’huile de graines de kalonji sur votre peau pourrait aider à soulager certaines maladies de la peau. Certaines études ont indiqué que les agents antibactériens contenus dans les graines de kalonji sont un excellent moyen de prévenir naturellement les acnés et les boutons .
Précautions des graines de Kalonji
Les graines de Kalonji peuvent être consommées sans danger comme épice ou herbe dans la cuisine, mais elles peuvent causer des problèmes de santé lorsqu’elles sont consommées sous forme de supplément d’huile de graines de Kalonji. Vous trouverez ci-dessous quelques mises en garde basées sur des cas signalés concernant l’utilisation de graines de kalonji sous forme de supplément et d’huile de graines de kalonji.
- Si c’est la première fois que vous utilisez l’huile de graines de kalonji pour traiter certains problèmes de peau, mieux vaut vous assurer que vous n’y êtes pas allergique. Utilisez-le simplement dans une zone de votre peau avant de commencer à l’utiliser.
- Les graines de Kalonji peuvent être bénéfiques pour les mères pendant la grossesse si seulement elles en consomment en quantité modérée. C’est pourquoi la consommation de graines comme épice ou herbe supplémentaire dans la cuisine est sans danger pendant la grossesse, mais vous avez besoin d’une observation plus approfondie de votre médecin si vous souhaitez ajouter un supplément de graines de kalonji à votre alimentation pendant la grossesse.
- Certaines études ont également indiqué qu’il existe une possibilité d’interaction négative si vous prenez un supplément de graines de kalonji avec des médicaments pour la coagulation du sang.
Cependant, la consommation générale de graines de kalonji dans le cadre d’épices ou d’herbes est sans danger. Le problème peut survenir lorsque vous les consommez sous forme de supplément ou d’huile essentielle. Certaines études ont été menées pour prouver que les avantages des graines de kalonji dans l’Islam ne sont pas seulement un mythe mais aussi déjà prouvés scientifiquement.
