QUE SONT LES ISOFLAVONES ?
Vous avez peut-être entendu dire que le soja a des avantages spécifiques pour la santé car il est particulièrement élevé dans une classe de composés phytochimiques appelés isoflavones. Alors que les isoflavones sont présentes dans diverses légumineuses, le soja contient de loin les quantités les plus concentrées de ces composés puissants. Le soja contient en fait un certain nombre d’isoflavones, mais celles qui semblent être les plus bénéfiques sont les isoflavones appelées génistéine et daidzéine.
Effets de type œstrogène
Les isoflavones sont également un phytoestogène ou une hormone végétale qui imite les effets de l’œstrogène humain. En raison de leur capacité à imiter les effets des œstrogènes humains, les isoflavones peuvent offrir une variété d’avantages pour la santé et aider les gens à éviter les maladies. D’autre part, leur capacité à imiter les œstrogènes a suscité des inquiétudes quant aux effets des protéines de soja et des produits à base de soja sur les hommes. Beaucoup d’hommes évitent maintenant le soja en raison des effets secondaires potentiels des isoflavones sur les hommes .
AVANTAGES DES ISOFLAVONES
Il existe un grand nombre de recherches sur les effets bénéfiques des isoflavones de soja sur la santé humaine. La recherche indique qu’ils peuvent améliorer la santé cardiaque et prévenir les maladies cardiaques en empêchant l’accumulation de plaque artérielle. Il existe également des preuves que les isoflavones pourraient réduire le risque de cancer du sein et de cancer de la prostate . Parmi leurs autres avantages potentiels, les isoflavones pourraient aider à prévenir les symptômes de la ménopause et à protéger contre l’ostéoporose.
1) SANTÉ CARDIAQUE
Les isoflavones ont de puissantes propriétés antioxydantes qui peuvent protéger contre les maladies en général, mais sont connues pour avoir un effet bénéfique sur le cœur. Les antioxydants présents dans les isoflavones protègent le cœur de diverses manières.
Tout d’abord, ils protègent contre l’oxydation du cholestérol LDL. Lorsque le cholestérol LDL est oxydé, il s’accumule à l’intérieur des artères et l’accumulation ou la plaque graisseuse finit par entraver la bonne circulation du sang et entraîne une maladie appelée athérosclérose. Des études indiquent que les inhibiteurs de geinstein peuvent inhiber la croissance des cellules qui composent cette plaque. (1) (2) Les dommages causés aux artères par l’athérosclérose entraînent éventuellement la formation de caillots sanguins qui augmentent le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
Le soja est souvent commercialisé en prétendant qu’il peut aider à réduire le taux de cholestérol, mais si certaines études ont soutenu cette affirmation, d’autres résultats n’ont pas été concluants. Cela a conduit la FDA à remettre en question l’allégation autorisée selon laquelle la protéine de soja était bonne pour le cœur. Ils envisagent maintenant de prendre la mesure inhabituelle de révoquer la demande qui a été autorisée en 1999. (3)
2) CANCER
Les isoflavones ont démontré leur potentiel de protection contre certains types de cancer, notamment le cancer du sein et le cancer de la prostate.
Une étude à grande échelle menée par des chercheurs chinois et américains a tenté de déterminer les effets de la consommation d’aliments à base de soja sur la récurrence du cancer du sein chez les survivantes. L’étude a impliqué plus de 9 500 femmes chinoises et américaines qui avaient survécu à un cancer du sein. Les chercheurs ont surveillé leur consommation d’isoflavones de soja pendant plus de sept ans avant de tirer leurs conclusions.
À la fin de la période d’étude, ils ont découvert que la consommation d’isoflavones de soja entraînait une réduction significative du risque de récidive du cancer du sein. (4)
Outre leur effet protecteur contre le cancer du sein, plusieurs études épidémiologiques ont indiqué qu’il existait une relation inverse entre la consommation de soja et le risque de développer un cancer de la prostate. Cela a conduit les chercheurs à étudier ce lien et un certain nombre d’études ont été menées.
Les études réalisées à ce jour ont constamment démontré que les isoflavones de soja pouvaient réduire le risque de cancer de la prostate chez les hommes. (5) (6) (7)
3) SYMPTÔMES DE LA MÉNOPAUSE
Parce que les isoflavones ont une telle ressemblance chimique avec l’œstrogène – l’hormone sexuelle féminine, ils peuvent fournir une source alternative d’œstrogène pour les femmes après la ménopause. Ceci est particulièrement important pour les nombreuses femmes qui sont incapables de tolérer des méthodes de traitement plus conventionnelles comme le traitement hormonal substitutif (THS)
Une étude italienne publiée en 2012 a été menée pour évaluer l’efficacité des isoflavones sur le soulagement des symptômes de la ménopause. Les résultats étaient prometteurs mais mitigés. Les femmes qui ont pris des isoflavones de soja ont connu une réduction de 40 % de certains symptômes vasomoteurs, notamment les bouffées de chaleur, la dépression et l’insomnie . Cependant, les isoflavones ont eu très peu d’effet sur les autres symptômes ressentis pendant la ménopause tels que la sécheresse vaginale, les douleurs osseuses et musculaires.
4) PERTE DE POIDS POUR LES FEMMES MÉNOPAUSÉES
Une méta-analyse récemment publiée a conclu que les isoflavones de soja pourraient aider à réduire considérablement le poids corporel des femmes ménopausées.
Les données de neuf essais cliniques ont été analysées, indiquant qu’une supplémentation avec une dose quotidienne comprise entre 40 et 160 milligrammes entraînait une perte de poids significative. La supplémentation en isoflavones de soja a également eu un impact bénéfique sur le métabolisme du glucose par rapport aux groupes témoins. (9)
5) OSTÉOPOROSE
Les isoflavones peuvent également jouer un rôle clé dans la santé des os en les protégeant des dommages en maintenant leur force. Il existe des preuves que la génistéine ainsi que la daidzéine peuvent aider à améliorer l’intégrité des os et à les protéger de la faiblesse.
Plusieurs études ont conclu que les isoflavones de soja augmentent la densité osseuse et la teneur en minéraux. D’autres études ont démontré qu’ils peuvent favoriser la formation osseuse. En raison de leurs effets sur la santé des os, les isoflavones de soja peuvent aider à protéger contre les maladies osseuses comme l’ostéoporose et même aider à inverser les effets. (10) (11)
6) SANTÉ CÉRÉBRALE
En ce qui concerne l’effet des isoflavones sur la santé du cerveau et la fonction cognitive, les résultats sont décidément mitigés. Un certain nombre d’études ont eu lieu pour évaluer les effets des isoflavones de soja sur la fonction cognitive et de nombreuses femmes ménopausées impliquées. Les résultats ont beaucoup varié.
Alors que certaines des études ont en fait indiqué que les isoflavones avaient un effet positif sur les fonctions cognitives du cerveau, d’autres ont conclu qu’elles avaient très peu d’effet, voire aucun. (12) (13)
Comment utiliser les isoflavones
La meilleure façon d’augmenter votre consommation d’isoflavones est sous forme de nourriture. – spécifiquement les produits à base de soja. Cela garantit que vous obtenez tous les nutriments et protéines supplémentaires de la consommation de soja. Il existe de nombreux produits à base de soja que vous pouvez ajouter à votre alimentation, notamment du tempeh, des graines de soja entières, des protéines végétales texturées, du tofu et du lait de soja.
EFFETS SECONDAIRES POTENTIELS DES ISOFLAVONES
Bien que le soja soit généralement considéré comme un aliment sûr et sain pour la plupart des gens, il existe certains risques pour la santé, dont beaucoup sont associés à ses effets de type œstrogène.
- Cancer du sein : Les études sont loin d’être concluantes mais certaines suggèrent que les isoflavones de soja pourraient augmenter le risque de développer un cancer du sein . Il est recommandé aux femmes atteintes d’un cancer du sein de ne consommer que de petites doses de soja. Il est également possible que le soja interagisse avec certains traitements anticancéreux comme la tamoxifine. Veuillez donc consulter votre médecin pour vous assurer que la consommation de soja est sans danger pour vous.
- Troubles thyroïdiens : Il peut y avoir un lien entre la consommation de soja et un risque accru de maladie thyroïdienne. Les isoflavones de soja peuvent provoquer une hypothyroïdie et des goitres en raison de la manière dont elles interfèrent avec la synthèse thyroïdienne.
- Problèmes digestifs : Les isoflavones de soja sont connues pour déclencher une allergie alimentaire chez les personnes sensibles. Les effets secondaires de cette allergie comprennent des irritations de l’estomac et des troubles digestifs ainsi que des démangeaisons et un écoulement nasal. La supplémentation en soja a été associée à des troubles digestifs varostéoporeux, notamment des ballonnements, des crampes, de la constipation et de la diarrhée.
- Maux de tête : Les isoflavones de soja sont également connues pour provoquer des migraines chez certaines personnes. Les personnes qui ont une réaction allergique peuvent également développer des maux de tête, car les isoflavones peuvent à la fois augmenter les palpitations cardiaques et la fréquence cardiaque.
