Le piment vert, outre les avantages pour la santé du piment oiseau, est également une autre variante importante mais populaire de la famille du piment. Connus pour être moins ardents que les rouges, les piments verts sont en moyenne légèrement moins piquants que les piments rouges, la chaleur frappant également à une vitesse plus lente.
Pendant ce temps, les similitudes entre le piment vert et le piment rouge sont sa fonction d’épices ou d’ingrédients de plat. Revenons au goût du piment, tout devient possible grâce à la capsaïcine, un composé actif à l’intérieur du piment responsable de son piquant mais aussi de ses bienfaits pour la santé. Soit dit en passant, ce sont les avantages intéressants du piment vert pour la perte de poids.
Valeurs nutritionnelles du piment vert
- Portion – 100 g
- Eau – 88,02 g
- Calories – 40 kcal
- Graisse totale – 0,4 g (0% de DV)
- Gras saturés – 0 g (0% de DV)
- Gras polyinsaturés – 0,2 g (0% de DV)
- Gras monoinsaturés – 0 g (0% de DV)
- Gras trans – 0 g (0% de DV)
- Cholestérol – 0 g (0% de DV)
- Sodium – 9 mg (0 % de la VQ)
- Glucides totaux – 9 g (3% de DV)
- Sucre – 5g
- Fibres alimentaires – 1,5 g (6% de DV)
- Protéine – 1,9 g (3 % de la VQ)
- Potassium – 322 mg (9 % de la VQ)
- Vitamines et mineraux
- Vitamine A – 952 UI (19 % de la VQ)
- Vitamine B6 – 0,506 mg (25 % de la VQ)
- Vitamine C – 143,7 mg (239 % de VQ)
- Vitamine D – 0 mg (0 % de la VQ)
- Vitamines E – 0,69 mg
- Calcium – 14 mg (1 % de la VQ)
- Cobalamine – 0 mg (0% de VQ)
- Fer – 1,03 mg (1% de VQ)
- Avantages du magnésium – 23 mg (5% de DV)
- Phosphore – 43 mg
- Zinc – 0,26 mg
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Le piment vert a des calories extrêmement faibles
Avec 40 kcal, cela a fait du piment vert l’un des moins caloriques du marché. En plus de cela, le piment vert accélère également la digestion au point qu’il stimule le métabolisme jusqu’à 50 % dans les trois heures suivant sa consommation.
- Green Chili offre une protection contre le cancer
Les antioxydants contenus dans le piment vert offrent une protection contre le cancer, en particulier contre le cancer de la prostate.
- Le piment vert soutient la fonction cardiovasculaire
Ensuite, le piment vert soutient la fonction cardiovasculaire en termes de prévention des caillots sanguins qui conduisent aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques, ainsi qu’à la réduction du cholestérol sanguin qui cause l’athérosclérose.
- Le piment vert peut également réduire la température corporelle
Fait intéressant, les piments verts sont bénéfiques pour la santé et réduisent également la température corporelle en stimulant le centre de l’hypothalamus du cerveau. L’hypothalamus est une région du cerveau responsable de plusieurs fonctions, dont la régulation de la température corporelle.
- Piment vert pour les muqueuses
Le capsicum à l’intérieur du piment vert procure un effet stimulant pour les muqueuses du nez et des sinus, ce qui est pratique pour lutter respectivement contre le rhume et la sinusite.
- Le piment vert contient des avantages extrêmement élevés en vitamine C
Avec 143,7 mg de vitamine C, le piment vert contient bien plus qu’assez de vitamine C, à 239 % de la valeur quotidienne ! La vitamine C est utile pour un système immunitaire sain.
- Le piment vert comme booster d’humeur
Le piment vert contient des endorphines qui stimulent l’humeur lorsqu’il est consommé.
- Le piment vert aide également à réguler les niveaux de sucre dans le sang
Il a également été prouvé que le piment vert aide à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui signifie qu’il est parfaitement sans danger pour les personnes diabétiques. La teneur en sucre extrêmement faible de seulement 5 grammes soutient également cette caractéristique du piment vert.
- Le piment vert offre des propriétés antibactériennes
Le piment vert offre des propriétés antibactériennes et aide au traitement des infections cutanées.
- Le piment vert favorise la perte de poids
Et enfin, voici le thème principal d’aujourd’hui; bienfaits du piment vert pour maigrir ! Comme nous l’avons vu précédemment, les caractéristiques capsaïcine, faible en sucre, hypocalorique et antioxydant du piment vert contribuent à la perte de poids d’une manière ou d’une autre. En fait, cela s’applique également à d’autres types de piments bénéfiques pour la santé , pas seulement les verts !
Mais en plus de cela, c’est bien la capsaïcine qui contribue le plus à la fonction de perte de poids du piment vert. La chaleur de la capsaïcine aide à déclencher un processus connu sous le nom de thermogenèse dans lequel la graisse est convertie en chaleur, de sorte que plus de graisse est brûlée pour perdre du poids. La thermogenèse stimule le métabolisme et la combustion des graisses de 5 % et 16 % respectivement.
Précautions et recommandations sur le piment vert
Les effets secondaires tels que l’irritation de la peau, les brûlures ainsi que les démangeaisons ont été répertoriés comme les effets secondaires du piment vert, ou du capsicum plutôt en général. Le capsicum doit également être connu pour être extrêmement irritant pour les yeux, le nez et la gorge. C’est pourquoi, évitez d’utiliser des produits à base de piment autour des yeux ou de la peau sensible.
Les mères qui allaitent sont également découragées de manger des produits à base de piment, craignant que les nutriments ne soient transmis au bébé par le lait maternel et, par conséquent, ne causent des problèmes de peau (dermatite) aux nourrissons.
Comment préparer la pâte de piment vert de style Padang (Sambal Hijau)
Ingrédients
- 250 g de gros piment vert (tiges retirées)
- 50 g de piment oiseau vert
- 4 gousses d’ail rouge
- 3 cuillères à café d’huile de cuisson
- 2 gousses d’ail blanc
- 2 morceaux de tomate verte
- ½ cuillère à café de jus de citron vert
- sel
- Du sucre
Pas
- Tout d’abord, coupez le gros piment vert et le piment oiseau vert en petits morceaux.
- Deuxièmement, faites cuire à la vapeur les piments hachés avec l’ail rouge et blanc ainsi que la tomate verte pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils se dessèchent.
- Et puis, bien mixer le mélange. Assurez-vous que chacun des ingrédients est mélangé uniformément pendant le poinçonnage.
- Faire chauffer l’huile de cuisson dans une poêle et faire sauter le mélange jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez du sel, du sucre ainsi que du jus de citron vert au besoin et mélangez bien par la suite. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
- Enfin, retirez le sambal au piment vert fini de la poêle, placez-le dans une assiette ou un bol et le sambal au piment vert de style Padang est maintenant prêt à être servi comme condiments !
