LAIT DE CHANVRE
Je suppose que la plupart d’entre nous ont été informés de la valeur de boire du lait depuis nos années de formation. En tant qu’enfant grandissant au Royaume-Uni, nous étions souvent littéralement obligés d’en boire chaque matin, mais des preuves récentes suggèrent que le lait de vache n’est pas ce qu’on nous avait dit. En fait, il y a de plus en plus de preuves que ce n’est pas du tout bon pour vous.
En fait, une étude à très grande échelle publiée dans le BMJ en 2014 suggère en fait que le lait pourrait augmenter le risque de mortalité et même augmenter le risque de fractures osseuses chez les femmes. Les chercheurs ont cependant tempéré leurs conclusions en déclarant qu’elles doivent être interprétées avec prudence. (1)
En raison du nombre croissant de preuves que le lait de vache n’est peut-être pas aussi bon qu’on le pensait autrefois et des préoccupations concernant les pratiques agricoles, la recherche est bel et bien en cours pour une alternative plus saine et plus durable.
La vente de lait d’amande a monté en flèche ces derniers temps, tandis que le lait de soja et de coco sont également populaires. Bien qu’il ne soit pas aussi populaire ou bien connu, le lait de chanvre est une autre alternative nutritive potentielle avec une grande variété d’avantages pour la santé que nous examinerons plus tard.
QU’EST-CE QUE LE LAIT DE CHANVRE ?
Vous connaissez peut-être un certain nombre de controverses entourant les graines de chanvre, car elles sont souvent regroupées avec la marijuana. Si cela vous préoccupe, vous pouvez être assuré que les graines de chanvre à partir desquelles le lait est fabriqué ne contiennent absolument aucun THC, qui est le produit chimique de la marijuana responsable de ses effets psychoactifs.
Le lait de chanvre est un excellent choix pour les végétaliens et pour ceux d’entre vous qui souffrent d’intolérance au lactose. Il est fabriqué en combinant simplement des graines de chanvre avec de l’eau. Un autre avantage est que contrairement au lait laitier que beaucoup de gens ont du mal à digérer, le lait de chanvre se digère beaucoup plus facilement.
VALEURS NUTRITIONNELLES DU LAIT DE CHANVRE
Les graines de chanvre contiennent un punch nutritionnel très puissant. Un seul verre contient de nombreux nutriments essentiels dont votre corps a besoin, notamment les suivants.
- 2800 mg d’acides gras oméga-6 et 900 mg d’acides gras oméga-3, tous deux essentiels au bon développement et au bon fonctionnement du cerveau.
- Les dix acides aminés essentiels en font une excellente source de protéines, en particulier pour les végétaliens.
- Vitamines A, D, E et B 12
- Une foule de minéraux importants dont le magnésium, le potassium, le fer, le zinc, l’acide folique et la thiamine.
- Un énorme 45% de votre apport quotidien recommandé en calcium.
AVANTAGES DU LAIT DE CHANVRE
La liste de nutriments ci-dessus donne au lait de chanvre une grande variété d’avantages puissants pour la santé dont vous n’êtes peut-être pas conscients. Jetons un coup d’œil à certains des plus importants.
- Les acides gras contenus dans le lait de chanvre sont un élément alimentaire vital pour assurer la santé du cerveau. Boire du lait de chanvre peut aiguiser vos capacités cognitives.
- La vitamine E est un antioxydant naturel qui prévient les dommages cellulaires et protège contre les maladies.
- Le lait de chanvre est vraiment un dieu pour la santé de votre peau, de vos ongles et de vos cheveux.
- Le lait de chanvre est considéré comme excellent pour le système immunitaire. Les personnes qui boivent du lait de chanvre disent que cela donne à leur système immunitaire un coup de pouce efficace qui est essentiel pour éviter la maladie.
- Il est pratiquement sans gras et dépourvu de tout cholestérol, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à contrôler leur poids.
- Parce qu’il est si faible en cholestérol, le lait de chanvre est considéré comme un choix sain pour le cœur.
LAIT DE CHANVRE VS LAIT D’AMANDE
Si vous cherchez une alternative nutritive au lait de vache, le lait de chanvre est loin d’être votre seule option. Le lait d’amande est une autre excellente alternative et le choix pour la plupart des gens dépendra probablement du goût ainsi que d’autres facteurs comme le coût et la disponibilité. Si vous n’êtes pas sûr des différences nutritionnelles, examinons le lait d’amande par rapport au lait de chanvre.
Le lait d’amande est fabriqué en trempant les noix dans l’eau puis en les mélangeant avec de l’eau avant d’égoutter les morceaux d’amande. Pour beaucoup de gens, il a un goût plus agréable que le lait de chanvre. Les deux sont parfaitement adaptés aux végétaliens et regorgent de nutriments.
Comme le lait de chanvre, le lait d’amande est faible en calories et faible en gras. Il contient du sélénium qui est connu pour stimuler le système immunitaire. Le lait d’amande contient également du magnésium et du manganèse qui sont essentiels à la santé des os et des dents.
Il y a cependant quelques problèmes potentiels avec le lait d’amande.
- Il n’est pas considéré comme la meilleure source de nutrition pour les nourrissons et ne remplace pas convenablement le lait maternel ou les préparations pour nourrissons.
- Lorsqu’il est consommé en très grande quantité, il peut endommager la thyroïde en raison de la présence de certains produits chimiques.
- De nombreuses marques commerciales contiennent du sucre.
- Il peut provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux noix.
Malgré ces précautions, le lait d’amande et le lait de chanvre sont pleins de bienfaits et à condition que vous ne souffriez pas d’allergies aux noix, le choix vous appartient entièrement.
LAIT DE CHANVRE POUR BÉBÉS
‘Le lait de chanvre est-il sans danger pour mon bébé ?’. C’est une question souvent posée et la réponse semble être ‘oui’ au moins dès l’âge de 7 ou 8 mois.
Cependant, le lait de chanvre ne doit pas être considéré comme un substitut du lait maternel ni même des préparations pour nourrissons. Le lait de chanvre est facile à digérer et très nutritif pour les jeunes enfants. Les acides gras oméga sont essentiels au bon développement du cerveau et vous n’avez pas à vous soucier des réactions allergiques.
Si vous envisagez de donner du lait de chanvre à votre enfant, la qualité est importante. Il est préférable de passer au bio et de s’assurer qu’il ne contient aucun additif inutile.
OÙ ACHETER DU LAIT DE CHANVRE
Le lait de chanvre est entièrement légal et est disponible dans de nombreux magasins d’aliments naturels. Comme pour tous les produits, assurez-vous de bien lire les étiquettes et faites vos recherches avant de choisir votre produit. Plusieurs marques sont maintenant disponibles et vous devriez pouvoir trouver la variété biologique sans trop de problèmes.
Il est disponible en saveurs nature, chocolat et vanille, mais vous pouvez ajouter votre propre ingrédient sain comme la vanille plutôt que de vous fier à un produit prêt à l’emploi.
COMMENT FAIRE VOTRE PROPRE LAIT DE CHANVRE
Si vous êtes du genre aventureux et que vous avez suffisamment de temps pour le faire vous-même, alors fabriquer votre propre lait de chanvre n’est pas un processus difficile.
Faire votre propre lait de chanvre est rentable et nécessite très peu d’ingrédients et pas trop d’efforts.
- Vous avez besoin d’une demi-tasse de graines de chanvre bio (écalées) et de deux tasses d’eau distillée ainsi que d’une étamine.
- Mélangez simplement les graines de chanvre avec l’eau dans un mélangeur pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Après cela, filtrez votre lait à travers une étamine et le tour est joué… vous avez terminé.
- Comme pour tout lait, il aura meilleur goût lorsqu’il est froid, alors mettez-le au réfrigérateur, versez-le dans un verre et dégustez.
- Vous pouvez conserver le lait dans votre réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
CONCLUSION
Le lait de chanvre est une excellente alternative au lait de vache pasteurisé. C’est une option saine faible en gras et faible en calories pour les adultes et les enfants. Il convient aux végétaliens et fournit à chacun les nutriments essentiels dont il a besoin pour assurer une bonne santé.
Buvez-vous du lait de chanvre ? Le préférez-vous aux autres alternatives laitières ? Faites-nous savoir comment vous l’utilisez et pourquoi vous l’aimez.
