Allergie aux noix : causes, symptômes et traitement

Les allergies aux noix se produisent lorsque votre corps a une réaction allergique lorsque vous mangez des noix. Cette réaction peut inclure de l’urticaire, des vomissements ou un gonflement. Certaines réactions peuvent mettre la vie en danger.

Les allergies aux noix surviennent lorsque votre système immunitaire fait une erreur. Il pense que la noix est quelque chose qui pourrait vous nuire, alors il essaie de s’en débarrasser. Cela peut être dangereux car cela peut provoquer un gonflement de plusieurs parties de votre corps (anaphylaxie). Cela peut entraîner un gonflement dangereux des voies respiratoires ou une chute importante de la tension artérielle.Appelez le 911 (ou le numéro de votre service d’urgence local) ou rendez-vous immédiatement aux urgences si vous avez un gonflement du visage, de la bouche ou de la gorge, des difficultés à respirer ou à avaler, ou si vous vous sentez faible.

Types d’allergies aux noix

Les causes les plus courantes d’allergies aux noix sont les suivantes :

• Amandes
• noix du Brésil
• Noix de cajou
• Noisettes (avelines)
• Heartnuts (noix japonaises)
• Noix de pécan
• Pistaches
• Noix (y compris les noix noires, de Californie, anglaises et persanes)

Mais vous pouvez être allergique à n’importe quelle noix, y compris les faines, les châtaignes, les noix de caryer et autres. De nombreuses personnes allergiques aux noix sont allergiques à plus d’un type de noix.

Il est également important de noter que les arachides sont des légumineuses et non des fruits à coque. Mais certaines personnes sont allergiques aux arachides en plus de certaines noix.

Quels sont les symptômes des allergies aux noix ?

Les symptômes des allergies aux noix peuvent aller de l’urticaire légère à un gonflement sévère. Ils commencent quelques minutes à deux heures après avoir mangé des noix. Les symptômes incluent :

• Réactions cutanées, comme de l’urticaire, des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des rougeurs
• Problèmes digestifs comme des vomissements, de la diarrhée ou des douleurs au ventre
• Gonflement du visage, des lèvres, de la bouche ou de la langue
• Démangeaisons de la bouche et de la gorge
• Voix rauque
• Difficulté à avaler
• Une respiration sifflante
• Essoufflement ou difficulté à respirer
• Étourdissements ou perte de conscience
• Nez qui coule ou éternuements

Toucher des noix peut provoquer une éruption cutanée, mais ne devrait pas entraîner de réaction grave. Les allergies aux noix peuvent être graves, même si vous n’avez eu qu’une légère réaction dans le passé.Appelez le 911 (ou le numéro de votre service d’urgence local) ou rendez-vous aux urgences dès les premiers signes de symptômes graves.

En plus des symptômes ci-dessus, si un bébé ou un jeune enfant présente une réaction aux noix, il peut avoir des cris rauques, une respiration bruyante et/ou un hoquet. Vous remarquerez peut-être également qu’ils sont :

• Se frottant les yeux
• Se gratter les oreilles
• Tirer sur leur langue
• Arquer le dos

Quelles sont les causes des allergies aux noix ?

Les allergies aux noix surviennent lorsque votre système immunitaire pense à tort que les noix sont nocives. Lorsque vous mangez des noix auxquelles vous êtes allergique – ou quelque chose qui en contient – ​​votre corps essaie de vous protéger. Il tente d’éliminer l’allergène de votre système en élargissant vos vaisseaux sanguins et en les faisant fuir. Cela provoque un gonflement, qui peut entraîner des symptômes potentiellement mortels.

Qui est à risque ?

Tout le monde peut avoir des allergies aux noix. Mais vous pourriez courir un risque plus élevé si vous avez :

• Autres allergies alimentaires
• Allergies au pollen, aux animaux domestiques ou à des substances autres que les aliments
• Eczéma ou asthme
• Un parent biologique qui souffre d’allergies alimentaires ou autres, d’asthme ou d’eczéma

Quelles sont les complications des allergies aux noix ?

La complication la plus grave des allergies aux noix est l’anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle. Cela peut provoquer des vomissements incontrôlés, des difficultés respiratoires et une chute importante de la tension artérielle (choc anaphylactique). Une anaphylaxie grave peut être mortelle.

Comment les médecins diagnostiquent les allergies aux noix

Les prestataires de soins de santé diagnostiquent les allergies aux noix en vous parlant de vos symptômes et en effectuant des tests d’allergie. Votre fournisseur peut vous demander :

• Quels symptômes avez-vous ressentis
• Ce que tu as mangé et quelle quantité tu en as mangé
• Quand les symptômes ont commencé
• Qu’avez-vous fait pour soulager les symptômes
• Combien de temps ont duré les symptômes
• Si vous avez d’autres allergies connues (aux aliments, au pollen, à la poussière, aux animaux, etc.)
• Que vous souffriez d’eczéma ou d’asthme
• Si quelqu’un d’autre dans votre famille souffre d’allergies, d’asthme ou d’eczéma

Essai

Les tests d’allergie aux arbres peuvent inclure :

• Test cutané d’allergie : un prestataire pique votre peau avec de petites quantités d’allergènes, comme différents types de noix. Ils vérifient si vous développez une réaction et mesurent la réaction.
• Test sanguin d’allergie : un prestataire teste votre sang pour détecter les anticorps IgE dirigés contre les allergènes suspectés. Des quantités élevées d’anticorps dirigés contre un type de noix signifient probablement que vous y êtes allergique.
• Test de provocation alimentaire : chez un médecin, vous mangerez de petites quantités croissantes de noix auxquelles vous pourriez être allergique. Un prestataire vous supervisera pour voir si vous avez une réaction.

Comment les allergies aux noix sont-elles traitées ?

La meilleure façon de gérer les allergies aux noix est d’éviter les noix auxquelles vous êtes allergique et tout aliment qui en contient. Mais il existe quelques options de traitement qui pourraient réduire votre risque de réaction si vous êtes accidentellement exposé à votre allergène. Ceux-ci incluent :

• Injections d’omalizumab (Xolair®) : celles-ci peuvent réduire votre risque de réaction si vous êtes accidentellement exposé à des noix. Vous devez toujours éviter les aliments auxquels vous êtes allergique.
• Immunothérapie orale (OIT) : Sous la supervision d’un prestataire, vous mangez de petites quantités de noix. Le montant augmente lentement avec le temps. Cela aide à développer une tolérance à l’allergène.
• Immunothérapie sublinguale (SLIT) : Comme l’OIT, l’ITSL aide à développer une tolérance à votre allergène. Votre prestataire vous administre de petites quantités de votre allergène dans un liquide sous votre langue, en augmentant la quantité lentement au fil du temps.

Médicaments d’urgence

Si vous avez une réaction allergique, votre prestataire pourrait vous administrer ou vous recommander de prendre :

• Épinéphrine: Votre prestataire vous recommandera d’avoir sur vous un auto-injecteur d’épinéphrine (EpiPen® ou Auvi-Q®) à utiliser dès les premiers signes d’une réaction allergique grave.
• Antihistaminiques: Les antihistaminiques peuvent aider à arrêter ou à ralentir une réaction allergique. Mais les prestataires ne les prescrivent pas pour prévenir les réactions allergiques alimentaires.

Quand dois-je consulter mon médecin ?

Si vous pensez que vous ou votre enfant êtes allergique aux noix, parlez-en à un professionnel de la santé. Évitez les noix et les produits contenant des noix jusqu’à ce que vous le fassiez. Ils peuvent vous orienter vers un spécialiste et vous guider sur les prochaines étapes.

Quand dois-je aller aux urgences ?

Rendez-vous aux urgences ou appelez le 911 (ou le numéro de votre service d’urgence local) si vous ressentez :

• Gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge
• Difficulté à respirer
• oppression thoracique
• De l’urticaire sur tout le corps
• Des picotements dans les mains, les pieds ou les lèvres
• Se sentir faible, étourdi ou évanoui
• Sentiment de catastrophe imminente

À quoi puis-je m’attendre si je suis allergique aux noix ?

La plupart des gens peuvent gérer les allergies aux noix en les évitant et en adoptant de nouvelles options de traitement. Un allergologue peut vous parler des traitements disponibles et de ce qu’il faut faire si vous avez une réaction. Si vous pratiquez une OIT ou une SLIT, votre prestataire peut occasionnellement vous tester pour voir si vos taux d’anticorps IgE s’améliorent.

Les réactions allergiques sont imprévisibles et peuvent s’aggraver à chaque exposition supplémentaire. Il n’y a aucun moyen de testercommentune réaction allergique pourrait être grave. Ainsi, même si vous n’avez eu que des réactions mineures dans le passé, vous devez quand même faire attention si vous mangez accidentellement des noix auxquelles vous êtes allergique.

Quels aliments faut-il éviter ?

Outre les noix elles-mêmes, certains aliments pouvant contenir des noix comprennent :

• Noix artificielles
• Caponata
• Bonbons au chocolat
• Tartinade aux noisettes (comme le Nutella®)
• Massepain
• Nougat
• Beurres de noix, huiles, pâtes et extraits
• Pesto
• Praliné

D’autres aliments inattendus pouvant contenir des noix comprennent les craquelins, les céréales et la sauce barbecue.

Façons d’éviter l’exposition aux noix

Si vous ou votre enfant êtes allergique aux noix, vous devrez développer des habitudes qui vous aideront à éviter une exposition accidentelle. Voici quelques façons de réduire votre risque d’exposition :

• Lire les étiquettes des aliments emballés: Aux États-Unis, l’étiquette doit indiquer si un produit contient ou aurait pu entrer en contact avec des noix.
• Être prudent dans les restaurants: Demandez si l’aliment contient ou a été en contact avec des noix. Les restaurants ne peuvent souvent donner aucune garantie. Ils ne sont pas obligés de noter les allergènes dans leurs aliments.
• Parler à votre enfant de la façon de gérer les allergies: Cela inclut de ne pas partager de nourriture s’ils ne savent pas si elle est sécuritaire. Commencez à avoir ces conversations dès le plus jeune âge.
• Parler aux autres de l’allergie de votre enfant: Faites savoir à toute personne autour de votre enfant quels aliments sont sûrs et dangereux pour lui. Discutez avec l’école ou la garderie de votre enfant des plans qu’elle a mis en place pour éviter une exposition accidentelle. Certaines salles de classe sont sans noix ou sensibles aux noix.
• Demander à votre professionnel de la santé: Comprenez ce que vous ou votre enfant pouvez et ne pouvez pas manger. Suivez attentivement toutes les instructions si vous suivez une OIT, une SLIT ou d’autres plans de traitement.

Préparez-vous à une exposition accidentelle

A préparer en cas de réaction allergique :

• Ayez toujours un auto-injecteur d’épinéphrine avec vous et demandez à votre fournisseur de vous montrer exactement comment l’utiliser.
• Assurez-vous que l’école ou la garderie de votre enfant a dans ses dossiers un plan d’action contre les allergies (Plan de soins d’urgence en cas d’allergies alimentaires et d’anaphylaxie) du prestataire de votre enfant (ceci détaille ce qu’il faut faire si votre enfant a une réaction allergique).
• Fournissez à l’école ou à la garderie de votre enfant un stylo d’épinéphrine et tout autre médicament dont votre enfant pourrait avoir besoin.

Cela peut-il être évité ?

Il n’existe aucun moyen spécifique de prévenir les allergies aux noix. Mais certaines stratégies pour réduire le risque de votre enfant comprennent :

• Mangez régulièrement des noix (à condition que vous n’y soyez pas allergique vous-même) si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
• Demander au professionnel de la santé de votre bébé quand et comment introduire de nouveaux aliments (il peut recommander d’initier votre enfant aux allergènes courants plus tôt que d’habitude ou sous la supervision d’un prestataire, en fonction des autres problèmes de santé de votre enfant)
• Assurez-vous que votre enfant mange régulièrement des aliments contenant des noix si vous lui avez fait manger des noix en toute sécurité et que vous savez qu’il n’est pas allergique (cela pourrait réduire son risque de développer une allergie plus tard)

La noix de coco est-elle une noix ?

Non, la noix de coco est un fruit. Aux États-Unis, ils ne sont pas considérés comme un allergène majeur. La plupart des personnes allergiques aux noix ne sont pas allergiques aux noix de coco.