9 épices qui peuvent stimuler votre métabolisme et aider à perdre du poids

La consommation d’épices peut ajouter bien plus que de la saveur à vos aliments. La recherche montre que certaines épices peuvent avoir un impact sur la façon dont votre corps perd du poids en stimulant votre métabolisme, en réduisant la faim et en vous aidant à brûler plus de graisse.

1. Poivre de Cayenne

La capsaïcine est l’ingrédient principal du poivre de Cayenne. Certaines preuves montrent que les suppléments de capsaïcine peuvent avoir un impact à court terme sur la suppression de l’appétit et la perte de graisse corporelle.

Certaines recherches suggèrent que la capsaïcine :

• Accélère le métabolisme des graisses et des glucides de votre corps
• Augmente la quantité de calories que vous brûlez
• Favorise la thermogenèse (processus interne de combustion des graisses)
• Augmentez la satiété (une sensation de satiété) tout en réduisant la quantité de nourriture que vous consommez

Cependant, la plupart des recherches portent sur la capsaïcine et il existe peu de preuves liant spécifiquement le poivre de Cayenne à la perte de poids.

2. Ail

Certaines recherches indiquent que l’allicine, un composé soufré présent dans l’ail, pourrait avoir des propriétés anti-obésité, mais les résultats sont mitigés.Certaines des conclusions comprennent :

• Une revue a révélé que les sujets qui consommaient de l’ail avaient un tour de taille plus faible, mais aucun changement significatif dans leur poids corporel et leur IMC.
• Les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) qui prenaient des suppléments d’ail présentaient un poids, un IMC et un tour de taille (graisse abdominale) inférieurs.
• Après avoir consommé de l’ail cru écrasé deux fois par jour pendant quatre semaines, les participants à une étude ont noté un tour de taille plus petit ainsi qu’une tension artérielle, des taux de triglycérides et d’autres composants du syndrome métabolique plus faibles.
• Dans une autre étude portant sur des femmes obèses, les participantes qui prenaient de l’allium pendant deux mois présentaient une diminution significative de leur poids, de leur tour de taille et de leurs hanches, ainsi que de leur IMC. Cependant, les femmes du groupe placebo ont également constaté une perte de poids. Les deux groupes ont suivi un régime hypocalorique, il n’est donc pas clair si les résultats sont liés à l’allium.

3. Fenugrec

La teneur élevée en fibres du fenugrec peut aider à réduire les excès alimentaires et à favoriser la perte de poids en supprimant l’appétit et en augmentant la satiété. Cependant, davantage de données probantes de haute qualité sont nécessaires.Quelques petites études ont trouvé :

• Les personnes qui buvaient du thé au fenugrec ont signalé moins de sensation de faim et plus de satiété. Cependant, le thé au fenugrec n’a pas affecté la consommation calorique.
• Une étude a montré que la consommation d’extrait de graines de fenugrec réduisait régulièrement la consommation de graisses alimentaires chez l’homme.
• Les participants à une autre étude qui ont consommé 8 grammes (g) de fibres de fenugrec ont considérablement augmenté leur satiété et réduit leur faim et leur consommation alimentaire potentielle. Cela suggère des avantages potentiels pour la perte de poids à court terme et l’amélioration du taux de cholestérol.

4. Poivre noir

Le poivre noir contient de la pipérine, un alcaloïde qui agit comme un antioxydant et peut avoir des effets potentiels sur la réduction des graisses. Cependant, des recherches plus importantes sont nécessaires.

Des recherches sur des animaux ont révélé que de petites doses de pipérine augmentaient considérablement les taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL). Ils ont également réduit les triglycérides sériques, les lipoprotéines de basse densité (LDL) et le cholestérol total. Cependant, l’appétit alimentaire n’a pas changé.

Dans une autre étude, les participants qui buvaient une boisson à base de poivre noir ont ressenti :

• Satiété accrue
• Appétit aigu réduit avec une faim moindre
• Diminution du désir de manger
• Baisse de la consommation alimentaire globale

5. Cannelle

Le composé cinnamaldéhyde présent dans toutes les variétés de cannelle possède plusieurs propriétés qui lui permettent de fonctionner comme une aide naturelle à la perte de poids.La recherche indique ce qui suit :

• Lorsqu’elle est administrée sur 12 semaines, la supplémentation en cannelle peut avoir un impact significatif sur les mesures d’obésité, telles que le poids corporel, l’IMC, le tour de taille et la masse grasse. Les résultats étaient plus forts chez les personnes âgées de plus de 50 ans et celles ayant un IMC de base de 30 ou plus.
• Les adolescents obèses ont montré que la cannelle était efficace pour réduire les taux sériques de leptine et les pourcentages de graisse corporelle après 26 semaines par rapport au groupe placebo.
• Une supplémentation en cannelle a considérablement réduit l’IMC et le poids corporel, avec un impact plus significatif chez les personnes prenant une dose quotidienne de 3 grammes ou plus et chez les personnes atteintes du SOPK.

6. Curcuma

Une méta-analyse systématique de personnes atteintes du syndrome métabolique a examiné l’impact de la curcumine sur la perte de poids. La consommation quotidienne de curcumine pendant quatre à 35 semaines a considérablement réduit le poids, l’IMC et le tour de taille. La curcumine peut améliorer le poids en augmentant le métabolisme.

Les suppléments contenant de la curcumine favorisent la perte de poids et une diminution de l’IMC. Cependant, les chercheurs conseillent également d’utiliser la curcumine avec une activité physique accrue ou d’autres changements de mode de vie, ce qui peut favoriser la perte de poids.

7. Gingembre

Les composés contenus dans le gingembre peuvent avoir un impact sur la façon dont votre corps brûle des calories et aider à maintenir la sensation de satiété.Les chercheurs ont trouvé des preuves que la supplémentation en gingembre réduisait le poids corporel, le rapport taille/hanches et la glycémie à jeun.

D’autres recherches ont révélé que ceux qui consommaient deux comprimés de gingembre en poudre pendant 12 semaines présentaient une diminution des changements dans :

• Poids corporel
• IMC
• Tour de taille et de hanches
• Composition corporelle
• Appétit

8. Cumin

Dans une étude, les participants ayant consommé du cumin à forte dose et du citron vert pendant huit semaines ont connu une diminution significative de leur poids et de leur IMC par rapport à ceux qui consommaient du cumin à faible dose ou un placebo. Cependant, le mécanisme par lequel la consommation de cumin et de citron vert pourrait affecter la perte de poids et réduire l’IMC n’est pas entièrement compris.

D’autres recherches montrent que ceux qui ont consommé du cumin dans le cadre d’un régime amaigrissant ont réduit leur poids, leur IMC et leur tour de taille. Ils ont également amélioré la composition corporelle en réduisant la masse grasse et le pourcentage de masse.

9. Cardamome

Bien que la cardamome possède des propriétés anti-inflammatoires pouvant avoir un impact sur la perte de poids, les recherches sur les humains sont limitées.Une revue de la cardamome sur le syndrome métabolique a révélé que la cardamome présente des avantages pour le traitement du syndrome métabolique et de ses affections associées, notamment l’obésité.

D’autres recherches ont montré que la cardamome peut aider à maintenir un poids corporel maigre et à réduire la graisse corporelle chez la souris. Les chercheurs ont rapporté que la cardamome pouvait réguler l’appétit, améliorer la dépense énergétique et réduire la masse grasse corporelle.Cependant, davantage d’études humaines sont nécessaires.

Comment ajouter des épices à votre alimentation

Pour incorporer des épices en toute sécurité dans votre programme de gestion du poids, il est important de comprendre le fonctionnement de chaque épice. Bien que la plupart des épices soient sans danger lorsqu’elles sont utilisées pour aromatiser les aliments, leur utilisation en plus grande quantité peut présenter des risques pour la santé et avoir des effets néfastes. Suivez ces étapes avant d’utiliser des épices pour perdre du poids ou à d’autres fins médicinales :

• Consulter un professionnel de la santéavant d’essayer un nouveau supplément d’épices ou une nouvelle dose thérapeutique pour vous assurer que vous ne risquez pas d’interagir avec vos médicaments ou autres suppléments existants.
• Jeter les vieilles épices. Les épices sèches ne doivent pas être conservées plus de quelques années, surtout après ouverture.
• Maintenir le goût et les propriétés santé des épices sèches. Conservez-les dans des contenants hermétiques dans un garde-manger ou un placard frais et sombre.
• Prenez note de la taille des portionsen fonction du formulaire. Les épices sont souvent disponibles sous forme de suppléments frais, entièrement séchés, moulus ou préparés. La force et la quantité que vous consommez peuvent varier.
• Lire les étiquettesd’épices emballées pour rechercher des charges ou d’autres ingrédients ajoutés qui peuvent avoir un impact sur les avantages que vous espérez obtenir.
• Cesser d’utiliserune épice si vous ressentez des effets indésirables après l’avoir essayée sous quelque forme que ce soit.