Le brocoli est l’un des légumes les plus sains qui regorge de nutriments super sains qui sont bénéfiques pour la santé humaine. La belle apparence, la texture unique et les feuilles vertes fraîches du brocoli sont si appétissantes, surtout si elles sont cuites avec vos plats préférés. Le brocoli est idéal pour les salades et même comme plat principal et peut également être servi comme plat d’accompagnement. Contrairement à d’autres légumes, vous pouvez manger du brocoli cru ou le cuire à la vapeur, le faire bouillir, le faire frire, le cuire, le rôtir, le griller, etc. Quoi qu’il en soit, le brocoli est le gagnant en ce qui concerne le choix des légumes car il a un goût si délicieux.
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Qu’est-ce que le brocoli ?
Le brocoli vient de la famille du chou et même de l’apparence, vous pouvez voir quelques similitudes avec le chou. Ne confondez pas le brocoli avec les variétés de chou-fleur, car ils sont différents bien qu’ils proviennent du même groupe d’espèces.
Le nom du brocoli est dérivé du mot italien «broccolo» qui a le sens littéral de «poussée», peut-être à cause de l’apparence du brocoli qui ressemble à un gros capitule qui pousse. Le brocoli est originaire du nord de la Méditerranée et est cultivé depuis le 6ème siècle et non après le 18ème siècle, le brocoli a été amené et introduit en Angleterre puis aux États-Unis et dans le monde entier. Maintenant, vous pouvez obtenir du brocoli dans toutes les régions du monde et disponible en toutes saisons car le brocoli est idéal pour être cultivé à une température moyenne qui n’est ni trop chaude ni trop froide.
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Valeur nutritive du brocoli
| Brocoli (haché et cuit)
Portion : 150 g |
|
| Protéine | 3,71 g – 7 % |
| Glucides | 11,2 g – 5 % |
| Graisse totale | 0,64g |
| Fibre alimentaire | 5,15 g – 21 % |
| Calories | 54,6 – 3 % |
| Eau | 139,23 grammes |
| Vitamines | |
| Vitamine B1 | 0,1 mg – 8 % |
| Vitamine B2 | 0,19 mg – 15 % |
| Vitamine B3 | 0,86 mg – 5 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg – 18 % |
| Choline | 62,56 mg – 15 % |
| folate | 168,48 µg – 42 % |
| Acide pantothénique | 0,96 mg – 19 % |
| Vitamine C | 101,24 mg – 135 % |
| Vitamine A | 120,74 µg – 13 % |
| Vitamines E | 2,26 mg – 15 % |
| Vitamine K | 220,12 µg – 245 % |
| Minéraux | |
| Trou | 385,51 µg |
| Calcium | 62,4 mg – 6 % |
| Chlorure | 35,88 |
| Chrome | 18,55 µg – 53 % |
| Cuivre | 0,1 mg – 11 % |
| Fluorure | 0,01 mg – 0 % |
| Iode | 3,12 µg – 2 % |
| Fer | 1,05 mg – 6 % |
| Magnésium | 32,76 mg – 8 % |
| Manganèse | 0,3 mg – 15 % |
| Phosphore | 104,52 mg – 15 % |
| Potassium | 457,08 mg – 13 % |
| Sélénium | 2,5 mcg – 5 % |
| Sodium | 63,96 mg – 4 % |
| Zinc | 0,7 mg – 6 % |
| Les acides gras | |
| Acide gras oméga 3 | 0,19g – 8% |
| Acide gras oméga 6 | 0.08g |
Le brocoli est non seulement riche en nutriments, mais aussi excellent en goût. Sa texture unique est la raison pour laquelle ce légume est le gagnant. Pour vous assurer de mieux intégrer le brocoli à votre alimentation quotidienne, vous trouverez ci-dessous la liste des avantages que vous pourriez tirer de la consommation quotidienne de brocoli. Ainsi, voici les avantages pour la santé de manger du brocoli:
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Contents
Brocoli pendant la grossesse
Saviez-vous que le brocoli est en fait l’un des légumes hautement recommandés que les femmes enceintes devraient consommer pendant la grossesse ? Voici les raisons.
- Le brocoli est une excellente source de folate
Comme mentionné dans le tableau des valeurs nutritionnelles ci-dessus, le brocoli fait partie des légumes à haute teneur en folate. Une portion de brocoli pourrait remplir votre apport quotidien jusqu’à 42 %.
- Le brocoli pourrait améliorer le transit intestinal pour prévenir la constipation
Pendant la grossesse, le mouvement à l’intérieur de votre intestin devient plus lent parce que le fœtus dominera la pièce dans votre estomac. En raison de cela, la constipation est susceptible de se produire et le brocoli, riche en fibres, aidera à améliorer le transit intestinal pour prévenir la constipation.
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- Le brocoli prévient le bébé né avec une anomalie congénitale
Le bébé né avec une anomalie congénitale est principalement causé par des nutriments mal. Le brocoli contient tous les nutriments dont votre bébé a besoin, de sorte que des conditions telles que les malformations congénitales pourraient être évitées efficacement.
- Le brocoli favorise le développement sain du fœtus
La combinaison de folate, de vitamine C, de vitamine K, de calcium, de fer et de zinc est ce dont vous avez besoin pour le développement sain du fœtus, car le folate assurera le développement optimal du cerveau et du système nerveux, la vitamine K et le calcium sont excellents pour le développement des os tandis que le fer et le zinc assurera une production suffisante de globules rouges. La vitamine C garantira que tous ces développements fonctionnent de manière optimale en protégeant le système immunitaire.
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Brocoli pour les enfants
Il est vrai qu’il n’est pas facile de nourrir les enfants avec du brocoli. En fait, certaines recherches ont été menées sur le fait que les mères enceintes consomment beaucoup de légumes, y compris le brocoli. Lorsque le bébé est né, il aimera davantage les légumes que les enfants dont les mères ne consommaient pas suffisamment de légumes pendant la grossesse.
- Le brocoli est excellent pour le cerveau
Le brocoli est non seulement excellent pour le développement du cerveau du fœtus, mais également pour les enfants en phase de développement.
- Le brocoli favorise le développement sain des enfants
Comme mentionné dans certains points ci-dessus, le brocoli regorge de nutriments comme les vitamines et les minéraux qui sont essentiels pour les types en phase de développement, bien que leur donner du brocoli soit peut-être un grand défi auquel chaque mère devrait faire face.
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- Le brocoli stimule le développement cognitif chez les enfants
Un développement cognitif sain signifie que les enfants sont non seulement actifs verbalement mais aussi physiquement. Leur donner quotidiennement du brocoli stimulera leur développement cognitif de manière optimale.
- Le brocoli est un excellent booster d’immunité pour les enfants
Au stade du développement, le système immunitaire des enfants n’est parfois pas encore parfait car ils ne sont pas encore vaccinés. S’assurer que leur système immunitaire est entièrement protégé est le travail de chaque mère et le brocoli pourrait vous aider à le faire car il est riche en vitamine C.
- Le brocoli est idéal pour traiter la diarrhée chez les enfants
Savez-vous que la diarrhée chez les enfants peut être mortelle ? Vous devez vous assurer qu’ils ne sont pas déshydratés de la condition. Le brocoli qui est riche en eau hydratera vos genres et en même temps est capable d’arrêter la diarrhée.
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Le brocoli au quotidien
Eh bien, le brocoli n’est pas seulement idéal pour les mères pendant la grossesse ou pour les enfants pendant leur âge d’or, mais le brocoli est idéal pour tous les âges. C’est pourquoi l’ajout de brocoli à votre alimentation quotidienne fera des merveilles pour votre précieuse vie.
- Le brocoli pourrait guérir l’anémie
L’anémie survient lorsqu’une personne souffre d’une carence en fer. Eh bien, le brocoli est l’un des légumes riches en fer, vous pouvez donc dire adieu à l’anémie pour de bon simplement en ajoutant du brocoli à votre alimentation quotidienne.
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- Le brocoli est excellent pour la vision
Le bêta-carotène dans le brocoli pourrait agir comme pro-vitamine A et le brocoli est également riche en vitamine A lui-même, donc ces combinaisons sont vraiment excellentes pour la vision. Mangez-les maintenant lorsque vous êtes encore jeune pour une vision claire lorsque vous vieillissez.
- Le brocoli pourrait combattre le cancer
Certains cancers comme le cancer du sein, de la prostate et d’autres types de cancer pourraient être évités car le brocoli contient une grande quantité d’antioxydants qui pourraient empêcher le développement de cellules cancéreuses.
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- Le brocoli comme désintoxication naturelle du corps
Outre la vitamine C, la combinaison de certains acides aminés et du soufre présents dans le brocoli est idéale pour la désintoxication du corps. Consommer du brocoli pourrait vous aider à nettoyer votre corps des toxines et des radicaux libres de manière naturelle. Ainsi, vous pourriez dire adieu à tous les produits de désintoxication qui contiennent plus de produits chimiques qui pourraient être nocifs pour votre corps.
- Brocoli excellent pour la peau
Les antioxydants présents dans le brocoli sont excellents pour la peau. Les radicaux libres pourraient accélérer le processus de vieillissement qui fera vieillir votre peau prématurément. Cependant, en consommant régulièrement du brocoli, vous pouvez ralentir efficacement le processus de vieillissement de la manière la plus naturelle que vous puissiez imaginer.
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- Le brocoli est un super aliment pour le cœur
Si vous avez reçu un diagnostic de problème cardiaque, pensez avant de manger est comme un mantra dont vous devez vous souvenir tout le temps. Le brocoli est l’un des aliments sains recommandés pour ceux qui ont des problèmes cardiaques. De plus, le brocoli est également capable de réduire le taux de cholestérol dans votre corps afin que votre cœur fonctionne de manière optimale et fonctionne sans forcer.
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- Le brocoli est la solution aux problèmes d’estomac
Les fibres du brocoli sont idéales pour traiter les problèmes d’estomac. De plus, le magnésium et certaines vitamines présentes dans le brocoli sont également excellents pour soigner l’acidité et faciliter une bonne absorption des nutriments.
- Le brocoli favorise la santé des os
Riche en calcium et en vitamine K, le brocoli est sûrement excellent pour la santé des os. En consommer régulièrement quand on est encore jeune est fortement recommandé pour s’assurer d’un stock suffisant de calcium quand on sera plus vieux.
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- Le brocoli régule efficacement la tension artérielle
Il est de notoriété publique que les légumes riches en potassium sont excellents pour réguler la tension artérielle et que le brocoli, qui peut contenir jusqu’à 13 % de potassium dans votre apport quotidien, est un excellent régime alimentaire pour les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle. Ainsi, il y a les avantages pour la santé de manger du brocoli.
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Précautions du brocoli
Même le légume le plus délicieux comme le brocoli, riche en nutriments, doit encore faire l’objet de quelques précautions.
- Bien que le cas soit très rare, vous devez tout de même faire attention aux réactions allergiques au brocoli.
- Comme le brocoli est préférable d’être consommé cru, il est préférable pour vous d’acheter le bio car la texture du brocoli est assez difficile pour éliminer toutes les expositions chimiques.
- Si vous êtes un adulte, vous pouvez consommer du brocoli cru mais il est préférable de le faire cuire si vous souhaitez le servir à vos enfants.
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La clé est de toujours consommer des aliments en quantité modérée, car peu importe le brocoli bénéfique pour votre vie, en consommer trop ne fera que vous donner l’effet nocif au lieu des bons. Le brocoli est recommandé et relativement sûr à consommer au quotidien et la meilleure chose à propos du brocoli est en portion individuelle, le brocoli est presque capable de remplir votre apport quotidien de certains nutriments.
