9 bienfaits surprenants du matcha pour la santé

Le matcha est un thé vert en poudre dont les racines remontent à la Chine ancienne et à la culture du thé japonaise, maintenant populaire dans tous les domaines, des lattés aux smoothies.Il a une saveur herbacée légèrement sucrée et regorge de polyphénols qui peuvent offrir des bienfaits pour la santé.

1. Stimule la fonction cognitive

Le matcha contient de la caféine et de la théanine, un acide aminé. La recherche montre que cette combinaison peut aider à améliorer la mémoire, la vigilance, l’attention et la concentration.

Les premières recherches associent la théanine contenue dans le matcha à des effets neuroprotecteurs, suggérant qu’elle pourrait ralentir le déclin cognitif lié à l’âge.Dans une étude, 12 semaines de consommation quotidienne de matcha ont réduit les signes de déclin chez les personnes âgées, en particulier les femmes.

2. Aide à gérer le stress et l’anxiété

La recherche montre que la consommation quotidienne de matcha atténue le stress psychologique et l’anxiété. Dans une étude, les participants ayant pris 3 grammes (g) de matcha par jour pendant 15 jours ont réduit leurs niveaux de stress et d’anxiété par rapport à un placebo.

L’impact sur le stress et l’anxiété peut résulter de l’effet combiné de la théanine et de l’arginine (un autre acide aminé) contenus dans le thé matcha. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

3. Réduit le stress oxydatif

Le matcha contient des catéchines (produits chimiques naturels végétaux).En plus de la vitamine C et des flavonoïdes de ce thé, les catéchines neutralisent les radicaux libres qui provoquent le stress oxydatif, une surabondance de radicaux libres par rapport aux antioxydants utiles, qui peuvent avoir des effets nocifs.

Le matcha quotidien fournit à votre corps des antioxydants pour réduire le risque de certaines maladies chroniques liées au stress oxydatif, telles que la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC), les infections virales et bactériennes et les cancers.

4. Améliore la santé du cœur et des vaisseaux sanguins

Des études montrent que le matcha peut soutenir le cœur et les vaisseaux sanguins. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des catéchines du matcha aident à réduire l’inflammation des muscles cardiaques ou des vaisseaux sanguins causée par la maladie.

Les catéchines peuvent également réduire le cholestérol sanguin total, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) (le « mauvais » cholestérol) et les triglycérides.Lorsqu’elles sont trop élevées, ces graisses dans votre sang peuvent augmenter le risque de maladies et de complications cardiaques ou autres. Boire du matcha peut aider à réduire le risque.

5. Aide à gérer la glycémie

Des études suggèrent que le matcha peut augmenter la sensibilité de votre corps à l’insuline, l’hormone produite dans le pancréas qui régule le sucre dans votre sang.Certaines recherches suggèrent que boire du matcha peut aider à réduire le risque de développer un prédiabète et un diabète de type 2, des affections qui affectent la capacité de l’organisme à décomposer les sucres.

6. Peut réduire le risque de cancer

Parallèlement à d’autres facteurs liés à l’alimentation et au mode de vie, le matcha peut contribuer à réduire le risque de cancer. Des études suggèrent que les composés du matcha inhibent directement la croissance des cellules cancéreuses, ce qui aide à prévenir le développement de tumeurs.

Les catéchines du matcha réduisent le stress oxydatif, aidant ainsi à prévenir les dommages à l’ADN cellulaire, à ralentir la division des cellules cancéreuses et à diminuer la résistance des cellules cancéreuses.Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement ces effets.

7. Aide à la perte de poids

Le thé vert Matcha peut également aider à perdre du poids. Des études suggèrent que les catéchines stimulent le métabolisme, qui régule la consommation d’énergie de vos cellules.En plus de gérer les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol, l’augmentation de votre métabolisme peut vous aider à perdre du poids.

Une étude a examiné l’effet du matcha sur l’oxydation des graisses (dégradation des graisses en énergie) lorsqu’il est associé à l’exercice. La consommation de matcha a effectivement augmenté l’oxydation des graisses induite par l’exercice chez les femmes. Cependant, l’exercice était un élément clé des effets sur le métabolisme.

8. Favorise le développement musculaire

Dans une étude menée auprès de non-athlètes en bonne santé pratiquant un entraînement de force, ceux qui prenaient des suppléments de matcha ont signalé moins de fatigue et un développement musculaire plus important.

Les catéchines, les fibres et d’autres substances contenues dans le matcha réduisent le stress oxydatif sur les muscles pendant l’exercice. Ils aident également à l’absorption des nutriments, permettant aux muscles de récupérer et de s’adapter (de devenir plus forts) après l’exercice.

9. Favorise un intestin sain

Les catéchines et les fibres du matcha peuvent également favoriser la digestion et un intestin sain. Dans vos intestins, des colonies de micro-organismes (bactéries, champignons, virus et autres) constituent le microbiome intestinal. Le microbiome intestinal soutient la digestion et la fonction immunitaire.

Dans une étude, une évaluation du microbiote fécal a révélé que les participants qui buvaient quotidiennement du thé vert matcha présentaient des changements positifs significatifs dans leur microbiome intestinal. Le groupe du thé matcha contenait plus de micro-organismes utiles, moins de micro-organismes problématiques et un plus grand nombre de bactéries uniques.

Valeur nutritive du matcha

Le matcha est riche en antioxydants naturels, en fibres et en d’autres composés végétaux bénéfiques en raison de la façon dont il est cultivé et fabriqué. Un gramme de matcha contient :

• Calories: 3
• Protéine: 1 gramme (g)
• Graisse: 0g
• Fibre: 1g
• Glucides: 0g
• Vitamine C: 0,6 milligrammes (mg)
• Fer: 0,18mg

Composés actifs

Le Matcha contient de nombreux composés actifs responsables de ses bienfaits pour la santé, tels que :

• Caféine: Le Matcha contient 19 à 44 milligrammes de caféine par gramme (mg/g), stimulant l’activité cérébrale.
• Catéchines: Ces composés réduisent le stress oxydatif, l’inflammation, la glycémie et le risque de cancer.
• Chlorophylle: Un antioxydant qui donne aux plantes leur couleur verte.
• Acides phénoliques: Ces acides ont un effet anti-inflammatoire et antioxydant, peuvent aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et influencer les taux de cholestérol et le métabolisme.
• Quercétine: Cet antioxydant protège les neurones et les cellules cérébrales et est associé au métabolisme et à la régulation de la glycémie.
• Rutine: Cet antioxydant peut protéger le cœur et les vaisseaux sanguins, réduire l’inflammation, gérer la glycémie et préserver la fonction cognitive.
• Théanine: Avec la caféine, la théanine stimule les fonctions cérébrales, aidant ainsi à accroître l’attention et à atténuer le stress. 

Effets secondaires potentiels

Le matcha peut généralement être consommé sans danger avec modération. Cependant, boire trop peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels que :

• Anxiété
• Détresse gastro-intestinale
• Insomnie
• Toxicité hépatique

Façons de consommer le matcha

Le matcha est largement disponible sous diverses formes. Vous pouvez le boire à la manière traditionnelle japonaise en fouettant la poudre avec de l’eau chaude. D’autres façons de consommer du matcha incluent :

• L’ajouter au lait pour faire un latte
• L’ajouter à un smoothie
• L’ajouter pour parfumer des pâtisseries ou des glaces
• Le prendre sous forme de supplément

Quelle quantité de matcha devriez-vous boire par jour ?

En général, il est préférable de consommer le matcha avec modération. Bien que vous ne puissiez pas en faire une surdose, le matcha contient de la caféine et il peut y avoir des risques de surconsommation. La recherche montre que les doses recommandées varient de 2 à 4 g par jour.

Bien que moins que le café, une tasse de matcha contient 30 à 60 mg de caféine. Les experts recommandent de se limiter à 400 mg de caféine par jour.Lorsque vous buvez du matcha, ajustez les doses si nécessaire.