9 bienfaits pour la santé de boire du lait tous les jours

Le lait est une excellente source de protéines et de nutriments comme la vitamine A, la vitamine D et le calcium. La plupart des gens peuvent boire du lait de vache traditionnel tous les jours. Le lait offre de nombreux avantages pour la santé, tels que la promotion de la santé des os et des muscles, la gestion du poids et la santé de la peau.

Le lait de vache ne convient pas toujours à tout le monde. Cela inclut les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait. Les personnes qui ne peuvent pas boire de lait de vache peuvent consommer du lait sans lactose et des produits non laitiers comme le lait d’avoine, de soja ou d’amande. 

1. Vous obtenez beaucoup de bons nutriments

Le lait est une bonne source de vitamines et de minéraux. Cela peut également vous aider à atteindre vos objectifs en matière de protéines.

Un verre de lait entier est une excellente source de calcium, fournissant plus du tiers de vos besoins quotidiens en matière de construction des os et des dents.Le calcium est également impliqué dans la fonction musculaire, la contraction des vaisseaux sanguins et la transmission nerveuse. 

Les autres nutriments essentiels présents dans le lait comprennent :

• Vitamine A : La vitamine A soutient un système immunitaire sain. Il est également crucial pour la santé visuelle, la reproduction humaine, le soutien des organes et la croissance cellulaire.
• Vitamines B:Les vitamines B aident au métabolisme énergétique. Ils contribuent également au fonctionnement cellulaire et au développement cognitif. La teneur en vitamine B12 du lait peut vous aider à atteindre plus de la moitié de l’apport quotidien recommandé pour la formation de globules rouges et le maintien de la santé du système nerveux. 
• Vitamine D : Le lait est enrichi en vitamine D, qui soutient un système immunitaire sain. Il contribue également à l’absorption du calcium et d’autres nutriments. La vitamine D est également essentielle à la fonction musculaire et nerveuse. 
• Magnésium : Le magnésium est vital pour la fonction musculaire normale, le métabolisme énergétique ainsi que le soutien et le développement des os et des tissus. 
• Phosphore : Ce minéral est essentiel au métabolisme énergétique ainsi qu’à la formation et à la protection des os et des dents.
• Potassium : Cet électrolyte (minéral chargé dans le sang) soutient la fonction musculaire et régule la tension artérielle.
• Sélénium : Cet antioxydant aide l’organisme à créer des protéines qui luttent contre le stress oxydatif, qui est un déséquilibre entre les sous-produits toxiques du métabolisme cellulaire et les antioxydants présents dans les cellules. 
• Vitamine K2 : Une tasse de lait entier contient 3,2 microgrammes (3 % de la valeur quotidienne) de vitamine K2.La plupart des gens ne parviennent pas à obtenir suffisamment de vitamine K grâce à leur alimentation seule. Le K2 est vital pour l’absorption des nutriments, le développement et la croissance de l’enfant, la fertilité, la fonction cérébrale et la santé osseuse et dentaire.
• Zinc : Le zinc est essentiel à la création de nouvelles cellules cutanées, à la réduction de l’inflammation cutanée et à la lutte contre les infections.

Le lait entier et le lait écrémé ne diffèrent que par leur teneur en matières grasses et en graisses saturées. Les options de lait moins grasses contiennent moins de matières grasses et de calories que le lait entier. Cependant, la teneur en protéines et en nutriments du lait entier par rapport au lait écrémé, au lait 1 % et au lait 2 % est essentiellement la même. 

2. Vous vous rapprochez de vos objectifs quotidiens en protéines

Le lait est une riche source de protéines, contenant 8 grammes dans seulement 1 tasse.Les protéines sont nécessaires à de nombreuses fonctions essentielles de l’organisme, notamment le développement, la croissance, la réparation et le fonctionnement cellulaires ainsi que la santé du système immunitaire.

Le lait est considéré comme une protéine complète car il contient suffisamment des neuf acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines) dont le corps a besoin pour fonctionner au mieux.Il contient également deux types de protéines : la caséine et le lactosérum. 

La caséine représente 70 à 80 % de la teneur en protéines du lait, tandis que les protéines de lactosérum en représentent 20 %.Le corps digère la caséine lentement et le lactosérum rapidement.

La caséine est considérée comme une protéine complète. Il contient diverses protéines et composés bioactifs qui offrent divers avantages pour la santé, notamment en favorisant la fonction musculaire.Le lactosérum contient des acides aminés à chaîne séquentielle qui aident à développer les muscles, à prévenir la perte musculaire et à fournir du carburant pour l’exercice. 

3. Vos os deviennent plus forts

Boire du lait peut renforcer les os. Cela est dû à sa teneur combinée en nutriments, qui comprend du calcium, du potassium, du phosphore, des protéines et de la vitamine K2.

L’ajout de lait et d’autres produits laitiers à votre alimentation peut également prévenir l’ostéoporose (perte osseuse progressive) et d’autres affections osseuses. Des études ont établi un lien entre la consommation de lait et de produits laitiers et une diminution du risque d’ostéoporose, en particulier chez les personnes âgées.

Le lait étant une excellente source de protéines, il est essentiel à la santé des os. Les protéines représentent environ 50 % du volume osseux et un tiers de la masse osseuse.La recherche montre qu’obtenir plus de protéines à partir du lait et d’autres sources peut protéger contre la perte osseuse, en particulier pour les personnes assignées à la naissance comme femme qui ne consomment pas suffisamment de calcium. 

4. Vous réduisez votre risque d’obésité

Diverses études ont établi un lien entre la consommation de lait et un risque moindre d’obésité. Toutes les variétés de lait, y compris écrémé, faible en gras et entier, entre autres, contiennent des protéines de lactosérum, qui peuvent réduire la graisse corporelle car elles aident le corps à décomposer les graisses plus efficacement.

Le lait entier peut contribuer à la satiété, et les variétés faibles en gras contiennent moins de calories et moins de matières grasses tout en fournissant les mêmes nutriments essentiels.La protéine de lactosérum peut également contribuer au maintien de la masse musculaire maigre.

Cependant, notez que le lait contient des calories et que si vous en consommez trop, vous risquez de constater une prise de poids plutôt qu’une perte de poids.

5. Vous nourrissez un cœur sain

Il y a eu un débat sur la question de savoir si le lait de vache affecte négativement la santé cardiaque. Les critiques soutiennent que le lait de vache et les produits contenant du lait de vache contiennent des graisses saturées, ce qui peut augmenter les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL, mauvais) cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque. 

Une étude de 2022 suggère que les personnes qui consomment des produits laitiers pourraient en fait avoir un risque plus faible de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de décès et d’invalidité liés aux maladies cardiaques.La recherche a établi un lien entre les produits laitiers faibles et riches en matières grasses et ce risque réduit, mais les preuves sont faibles.

La plupart des preuves liées au lien entre le lait et les maladies cardiaques sont mitigées, et très peu de preuves suggèrent que le lait de vache et les autres produits laitiers augmentent ou diminuent le risque de maladie cardiaque. 

6. Vous réduisez votre risque de diabète

La consommation de lait est liée à un risque réduit de diabète et d’hypertension (hypertension artérielle). Une étude de 2020 a examiné le lien entre ces deux conditions et une consommation plus élevée de produits laitiers, en particulier les variétés entières.

Dans cette étude, les chercheurs ont utilisé des questionnaires pour connaître la consommation alimentaire des participants à l’étude sur un an. L’étude a mis en évidence le nombre de fois où les participants ont consommé des produits laitiers, notamment du lait, du yaourt et du fromage. Les chercheurs ont pris en compte les antécédents médicaux des participants, les traitements sur ordonnance, la tension artérielle, le tour de taille, les niveaux de glucose et de graisse et leur ont fourni une éducation sur le diabète. 

Les chercheurs ont effectué un suivi auprès des participants à l’étude après neuf ans. Les résultats ont montré un risque 24 % inférieur de syndrome métabolique lié à la consommation de produits laitiers.

Le syndrome métabolique est un groupe de pathologies pouvant entraîner des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.Ces conditions comprennent une augmentation de la pression artérielle, une glycémie élevée, un excès de graisse corporelle autour de la taille et des taux anormaux de cholestérol ou de triglycérides. 

Dans l’étude mentionnée ci-dessus, un minimum de deux portions par jour de produits laitiers était associé à un risque plus faible de diabète et d’hypertension que l’absence de portion par jour.La consommation de produits laitiers entiers a montré un lien plus fort que la consommation de produits laitiers faibles en gras dans la réduction du risque de syndrome métabolique, de diabète et d’hypertension artérielle.

7. Vous soutenez la santé de votre cerveau

L’âge avancé peut entraîner un risque accru de déclin cognitif et de troubles cognitifs, tels que la maladie d’Alzheimer et la démence. Certaines recherches suggèrent qu’un risque accru de déclin cognitif est lié à une consommation moindre de lait.

Le lait peut aider à gérer la santé du cerveau grâce à ses divers nutriments, notamment les protéines, la vitamine B12 et les acides gras oméga-3. Boire du lait tous les jours peut aider à améliorer la mémoire, l’attention et la vitesse de traitement du cerveau. Ceci est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées, car cela peut réduire le déclin cognitif lié à l’âge.

8. Vous vous préparez à une meilleure nuit de sommeil

Un verre de lait chaud avant de se coucher est un remède traditionnel pour vous aider à vous endormir plus rapidement.Même si les recherches sur les effets du lait chaud chez l’homme font défaut, le lait contient du tryptophane, un acide aminé qui favorise la relaxation et la somnolence.Le tryptophane aide également à synthétiser la mélatonine, une hormone produite par le corps pour réguler votre sommeil et votre réveil.

9. Autres avantages potentiels pour la santé

Les nutriments contenus dans le lait sont nombreux et présentent des bienfaits pour la santé moins connus. Ceux-ci incluent : 

• Favorise la santé du cerveau: Le lait et les autres produits laitiers contiennent du glutathion, un antioxydant qui peut se défendre contre le stress oxydatif et le déclin fonctionnel lié à l’âge. La recherche montre que les personnes âgées qui consomment au moins trois portions quotidiennes de produits laitiers ont des quantités de glutathion jusqu’à 30 % plus élevées que celles qui en consomment moins d’une demi-portion.Des niveaux élevés de ce puissant antioxydant peuvent protéger la fonction nerveuse à mesure que les gens vieillissent.
• Améliore l’humeur: Un apport suffisant en vitamine D dans votre alimentation pourrait signifier plus de sérotonine dans le cerveau. La sérotonine est l’hormone liée à l’humeur, à l’appétit et au sommeil. Une méta-analyse de 2019 a suggéré qu’une supplémentation en vitamine D pourrait aider les personnes souffrant de dépression à mieux gérer leurs symptômes.
• Réduit le risque de maladie chronique: Le lait contient des nutriments qui, selon la recherche, réduisent les maladies chroniques, notamment l’hypertension artérielle et le diabète.Le potassium contenu dans le lait peut aider à abaisser la tension artérielle. De plus, le calcium et la vitamine D peuvent aider à réguler le glucose et à améliorer la sensibilité à l’insuline. 
• Améliore la santé digestive: Le lait contient des protéines qui peuvent calmer le système digestif. Pour certaines personnes, boire du lait peut réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable, notamment les crampes et les ballonnements.Le lait contient également des probiotiques pour soutenir les bonnes bactéries intestinales.

De quelle quantité de lait avez-vous besoin ?

Selon le Département américain de l’Agriculture (USDA), 90 % des Américains ne consomment pas suffisamment de produits laitiers.Les besoins en produits laitiers d’une personne varient en fonction de l’âge, du sexe, de la taille, du poids et du niveau d’activité physique. Le montant sera également différent pour les personnes enceintes ou qui allaitent. 

L’USDADirectives diététiques pour les Américainsrecommande aux adultes en bonne santé de consommer 3 tasses de produits laitiers par jour.Vos choix de produits laitiers comprennent du lait, du yaourt, du fromage, du lait sans lactose et bien plus encore. Les lignes directrices suggèrent des choix plus sains tels que du lait sans gras ou faible en gras ou du yogourt non sucré, sans gras ou faible en gras.

Le lait offre des nutriments essentiels spécifiques, et la quantité que vous buvez dépendra de votre âge et de votre sexe. Par exemple, les personnes âgées de 19 à 50 ans qui ont reçu une femme à la naissance ont besoin d’environ 1 200 milligrammes (mg) de calcium par jour.Il y a environ 314 mg de calcium dans un verre de lait, ce qui signifie que vous auriez besoin d’environ trois verres supplémentaires (ou une quantité équivalente d’autres produits laitiers) pour atteindre votre apport quotidien recommandé.

Faut-il boire du lait quotidiennement ?

Consommer trois portions de produits laitiers par jour vous apporte les vitamines, les minéraux et les protéines dont votre corps a besoin pour fonctionner sainement. Le lait faible en gras ou sans gras est un choix sain.La plupart des gens ne boivent pas trois verres de lait par jour.

Qui devrait éviter de boire du lait ?

Certaines personnes devraient éviter de boire du lait de vache :

• Les personnes intolérantes au lactose (et qui ne peuvent pas décomposer le lactose, sucre du lait)
• Les personnes allergiques au lait
• Les personnes sensibles à la caséine

Les personnes intolérantes au lactose peuvent ressentir des crampes d’estomac, des ballonnements et de la diarrhée après avoir consommé des produits laitiers.Si vous souhaitez continuer à consommer des produits laitiers mais que vous êtes intolérant au lactose, envisagez des alternatives aux produits laitiers, telles que les options sans lactose, le lait à base de plantes et d’autres substituts laitiers.