9 avantages pour la santé du riz sagou (excellente source d’énergie)

Ne vous méprenez pas sur le riz au sagou avec le tapioca, même si certaines personnes pensaient que c’était la même chose. Le riz sagou est un type d’aliment de base dérivé du centre de certaines variétés de palmiers tandis que le tapioca est extrait de la racine de manioc. Donc, en résumé, ce sont des choses totalement différentes bien que la substance féculente soit généralement utilisée comme substitut l’une de l’autre. Cependant, si vous avez besoin des bienfaits du riz au sagou pour la santé, même le tapioca ne peut pas le remplacer.

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Qu’est-ce que le riz sagou ?

Le riz sagou est très populaire chez les Asiatiques que chez les Occidentaux. Le riz sagou est généralement proposé sous forme de perles ou de petites boules à base de poudre de sagou provenant de l’intérieur des troncs de certaines variétés de palmiers, en particulier le sagoutier qui porte le nom scientifique Metroxylon sagu , largement répandu en Nouvelle-Guinée. Le riz sago est également bien connu sous le nom de sagu ou rabia.

À l’heure actuelle, le riz au sagou est cultivé commercialement dans certaines parties de l’Asie du Sud-Est, en particulier en Malaisie et en Indonésie, car le sagou fait partie des recettes culinaires des peuples asiatiques depuis l’Antiquité et est consommé comme aliment de base, tandis qu’en Europe ou dans d’autres pays occidentaux, le sagou n’est utilisé que pour but de cuisson. Il existe des cuisines populaires d’Asie du Sud-Est bien connues à base de sagou comme la Papeda de Maluku et de Nouvelle-Guinée et le sagou est également l’un des principaux ingrédients de la célèbre cuisine de Palembang appelée Pempek. Brunei a également son propre plat signature à base de sagou bien connu sous le nom d’Ambuyat. Le sagou n’est pas seulement proposé dans le commerce sous forme de riz au sagou, mais aussi de nouilles au sagou, le sagou est également l’un des principaux ingrédients d’une boisson largement connue sous le nom de thé à bulles.

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Valeur nutritionnelle du sagou

Sagou sec 

Portion : 100 grammes

Glucides 94г
Calories 350
Protéine 0,2g
Fibre alimentaire 0,5g
Graisse totale Moins de 2 grammes
Minéraux
Fer 1,2mg
Calcium 10 mg
Potassium Le riz sagou peut manquer de plusieurs minéraux, mais il y a suffisamment de traces de potassium et de cuivre dans le sagou.
Cuivre
Vitamines
Acide folique Certaines vitamines présentes dans le sagou ne sont que quelques traces d’acides foliques et de complexe de vitamines B.
Complexe de vitamine B

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D’après le tableau mentionné ci-dessus, vous pouvez dire que le riz au sagou manque de certaines vitamines et minéraux, mais ne le prenez pas pour acquis car dans certains pays, le sagou est un aliment de base essentiel. Certains avantages pour la santé du riz au sagou mentionnés ci-dessous peuvent vous ouvrir les yeux sur l’importance du rôle du riz au sagou dans le soutien de la campagne alimentaire mondiale.

  1. Excellente solution pour prendre du poids

Bien qu’il y ait beaucoup de gens qui s’efforcent de perdre du poids, il doit y avoir un moment où vous devez prendre du poids rapidement après une maladie. Dans le tableau nutritionnel ci-dessus, vous pouvez voir combien de calories vous pouvez obtenir du riz au sagou. Oui, il est vrai que par portion de 100 grammes de riz au sagou, vous pourriez obtenir au moins 350 calories ce qui pourrait être une excellente solution pour prendre du poids. Alors, si c’est ce dont vous avez vraiment besoin, pourquoi ne pas changer votre aliment de base actuel avec du riz au sagou pendant un certain temps ?

  1. Abaisser la tension artérielle

Il n’y a pas de moyen facile de traiter la tension artérielle, mais le riz au sagou peut être bénéfique à cet égard. L’un des moyens efficaces d’abaisser et de gérer la tension artérielle consiste à consommer des aliments riches en potassium. Heureusement, la quantité de potassium trouvée dans le riz au sagou est assez élevée. Le potassium aidera votre corps à éliminer l’excès de sodium dans votre circulation sanguine qui est nocif pour votre santé cardiovasculaire et le principal facteur pouvant causer la pression artérielle. De plus, le potassium est bien connu comme un excellent vasodilatateur dont la fonction principale est de détendre les vaisseaux sanguins et de diminuer la pression dans le cœur.

  1. Idéal pour le système digestif

Vous avez des problèmes de digestion, vous pourriez peut-être envisager le riz au sagou comme choix d’aliment de base. Certaines études ont suggéré de consommer du riz au sagou pour ceux qui ont un estomac faible. C’est parce que, selon ces études, le riz au sagou est beaucoup plus facile à digérer que d’autres types d’aliments de base. Ainsi, vous ne serez plus confronté à des conditions telles que la constipation, car la texture féculente aidera à améliorer le mouvement à l’intérieur de votre intestin pour soutenir un métabolisme optimal.

  1. Excellent booster d’énergie

Eh bien, vous savez sûrement que les aliments riches en calories sont d’excellents stimulants énergétiques et que le riz au sagou ne fait pas exception. Les 350 calories par 100 grammes sont suffisantes pour fournir l’énergie dont vous avez besoin pour faire des activités toute la journée. Cependant, vous devez également savoir que les calories peuvent être excellentes pour stimuler l’énergie, mais si ces calories ne sont pas utilisées comme énergie, l’effet est un gain de poids car ces calories seront stockées sous forme de cellules graisseuses. En d’autres termes, si vous souhaitez ajouter du riz au sagou comme aliment de base quotidien pour son énergie, assurez-vous simplement que vous avez vraiment besoin de cette énergie pour faire des activités.

  1. Aide à maintenir la densité osseuse

De nombreuses études indiquent que seuls les aliments riches en minéraux sont bons pour les os. Eh bien, peut-être que cette affirmation n’est pas tout à fait vraie, car en fait, pour promouvoir la densité osseuse, vous avez juste besoin d’une certaine quantité de minéraux comme le fer, le cuivre et le calcium. Tant que vous pouvez trouver ces combinaisons dans les aliments, elles sont suffisantes pour aider à maintenir votre densité osseuse. Un exemple simple est que les minéraux trouvés dans le riz sagou ne sont pas assez élevés mais suffisants pour favoriser la densité osseuse.

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  1. Améliorer l’endurance musculaire

Si vous suivez actuellement un programme d’entraînement intensif, il est fortement recommandé d’ajouter du riz au sagou à votre alimentation. C’est parce que le riz au sagou pourrait aider à améliorer votre endurance musculaire pendant une séance d’entraînement. Au cours d’une séance d’entraînement, vos muscles sont généralement obligés de travailler au-delà de leur limite puisque c’est le but de l’entraînement. Certaines études ont montré que le riz sagou contient des composés organiques qui pourraient accélérer la récupération musculaire et les réparer tout en soutenant leur croissance.

  1. Régime hautement recommandé pendant la grossesse

Les études de recherche modernes associent toujours le succès de la grossesse à la quantité d’acide folique consommée par les mères pendant la grossesse. C’est parce que l’acide folique joue un rôle clé dans le développement des cellules cérébrales et des systèmes nerveux. L’acide folique présent dans le riz au sagou est assez élevé et suffisant pour répondre à l’apport quotidien des femmes enceintes. De plus, l’acide folique pourrait prévenir la naissance d’un bébé avec une anomalie congénitale neurale et il a été prouvé et recommandé par de nombreux experts.

  1. Idéal pour le système nerveux

Comme mentionné au point numéro sept, l’acide folique présent dans le riz sagou est le rôle clé du développement optimal du système nerveux chez le fœtus. Cependant, certains experts ont également déclaré que la même chose s’applique également aux adultes. De plus, bien que le riz au sagou ne soit pas si riche en minéraux, il contient du potassium qui pourrait agir comme électrolyte pour équilibrer les fluides dans votre corps. Certaines études ont indiqué que les électrolytes sont également essentiels pour le système nerveux, car ils pourraient affecter le système nerveux de manière significative.

  1. Favorise la production de globules rouges

La carence en fer pourrait entraîner certains problèmes de santé, car le fer est essentiel à la production de globules rouges. D’après le tableau des valeurs nutritionnelles, vous pouvez voir que la quantité de minéraux présents dans le riz au sagou n’est pas vraiment élevée, mais que la quantité de fer est suffisante pour favoriser une meilleure circulation dans votre corps. Le rythme normal de la circulation sanguine conduira à un métabolisme corporel optimal et l’oxygène sera distribué au maximum aux cellules du corps.

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Précautions du riz au sagou

Le riz sagou est considéré comme un aliment de base avec une excellente source d’énergie. C’est pourquoi le riz au sagou est très populaire dans les pays à problème de crise alimentaire. Donc, si le riz au sagou n’est pas votre aliment de base typique, vous devez prendre certaines précautions avant de décider d’ajouter du riz au sagou à votre alimentation quotidienne, bien que les bienfaits pour la santé du riz au sagou mentionnés ci-dessus indiquent le contraire.

  • Vous savez sûrement que le riz au sagou est une excellente source de glucides et de calories. Si votre objectif est de prendre du poids, ajouter du riz au sagou à votre alimentation quotidienne est une excellente idée mais si vous avez actuellement du mal à perdre du poids, éviter à tout prix le riz au sagou est beaucoup plus recommandé.
  • Les textures féculentes du riz au sagou peuvent être un peu difficiles à consommer par certaines personnes. Donc, si vous n’êtes pas vraiment familier avec la texture, vous devez être prudent en le consommant ou vous pourriez vous étouffer. C’est pourquoi le riz au sagou n’est pas recommandé aux enfants de moins de 5 ans car l’effet pourrait être vraiment fatal s’ils s’étouffent.
  • Le riz sagou peut être riche en glucides, mais il manque certains nutriments importants comme les protéines et les minéraux. Donc, si vous êtes sur le point de le servir à votre famille, vous devez vraiment faire preuve de créativité avec les aliments supplémentaires pour vous assurer que l’apport quotidien d’autres nutriments est satisfait.

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En résumé, on pourrait dire que le riz au sagou n’est pas pour tout le monde car même tout le monde ne mange pas de riz ou de blé entier. Cela signifie que le riz au sagou peut être bénéfique pour certaines personnes dans certaines régions, mais même vous pouvez profiter de tous les avantages pour la santé du riz au sagou comme mentionné ci-dessus, par exemple lorsque vous avez besoin d’un gain de poids rapide, vous pouvez consommer du riz au sagou ou lorsque vous pensez en avoir besoin. excellent booster d’énergie, l’ajout de riz au sagou à votre petit-déjeuner peut aider, mais soyez simplement créatif avec les plats d’accompagnement pour vous assurer d’obtenir suffisamment de nutriments au quotidien.

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