Découvrez les 8 avantages choquants pour la santé de la courge jaune et ses effets secondaires.
La courge jaune ou courge d’été est l’un des fruits qui viennent d’Amérique. Maintenant, la courge jaune s’est répandue dans plusieurs pays.
Cette petite courge d’été a quelques variétés, comme le jaune-vert, le vert et le vert clair.
La forme de cette citrouille ressemble à un concombre .
Même si la courge jaune est un fruit, elle est généralement cuite comme un légume, car lorsque la courgette était cuite comme plat, elle aurait de nombreux avantages pour la santé.
Les nutritionnistes recommandent la consommation de courge jaune, pour sa haute teneur en vitamine C et l’autre contenu qui est bon pour le corps.
Il contient également d’autres composants tels que le potassium, les protéines, le phosphore, l’acide folique, les fibres, le cuivre, les glucides et la vitamine A.
Tous les contenus sont importants pour la santé du corps. Par conséquent, consommer régulièrement de la courge jaune en accompagnement peut vous apporter de nombreux bienfaits pour la santé de votre corps.
Valeur nutritionnelle de la courge jaune
La courge jaune, également appelée courgette jaune ou courge d’été, est un légume de temps chaud cueilli à son stade immature pour assurer une peau fine et comestible et une chair douce et douce.
Cette courge mesure généralement de 6 à 8 pouces de long, bien qu’elle puisse être plus petite, selon le moment où vous cueillez le fruit.
Vous pouvez manger de la courge jaune crue, ainsi que sautée, cuite au four, grillée ou sautée, et vous pouvez remplacer n’importe quelle courge d’été verte car la saveur est similaire.
Glucides et fibres
• Une portion de 1 tasse de courge jaune crue vous fournit 3,8 g de glucides, soit 2,9 % des 130 g suggérés par jour.
• Les glucides constituent la principale source d’énergie de votre corps.
• La courge jaune vous aide également à obtenir les fibres dont vous avez besoin chaque jour. 1 tasse contient 1,2 g. Les fibres peuvent jouer un rôle essentiel pour vous aider à perdre du poids.
• Les aliments riches en fibres satisfont mieux la faim que les aliments pauvres en fibres en apportant plus de volume à votre alimentation.
• Les fibres aident également à réguler les selles et diminuent les risques de développer des diverticules, une condition qui affecte le côlon. Inclure 25 à 38 g de fibres dans votre alimentation quotidienne.
Calories et matières grasses
• Une tasse de courge jaune tranchée crue contient 18 calories.
• Ce légume peu calorique est un accompagnement idéal si vous souhaitez perdre du poids.
• La courge jaune est essentiellement sans gras; une portion de 1 tasse ne fournit que 0,2 g.
• Garder un faible apport calorique tout en préparant un repas équilibré ne doit pas nécessairement s’exclure mutuellement.
• Vous pouvez servir une portion de courge jaune avec de la viande maigre ou du poisson et des céréales saines, comme du riz sauvage, du quinoa ou du couscous.
• Limitez votre consommation de matières grasses à 44 à 78 g par jour pour éviter de prendre du poids. Trop de matières grasses dans votre alimentation peut également augmenter votre risque d’avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
• De plus, une alimentation faible en gras peut constituer une mesure préventive peu coûteuse pour éviter le cancer du sein, selon des chercheurs du Tusculum College au Tennessee.
Vitamines
• Ce légume est riche en vitamine Ca, c’est pourquoi les nutritionnistes le recommandent, car chaque portion d’une tasse contient 21,3 à 25,6 % de la quantité dont votre corps a besoin quotidiennement.
• Sa teneur en acide ascorbique, qui agit comme un antioxydant qui bloque les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, aidant à ralentir le vieillissement et éventuellement à réduire le risque de maladie cardiaque, d’arthrite et de cancer.
• Une portion de 1 tasse de courge jaune vous fournit également 8,2 % de l’apport quotidien recommandé en folate, également appelé acide folique, qui est une vitamine B.
• Une alimentation insuffisante en folate peut entraîner une forme d’anémie.
• Cependant, cette vitamine est surtout connue pour son rôle dans la prévention des malformations congénitales.
• Si vous envisagez de concevoir un enfant, augmentez votre taux d’acide folique, car cela peut réduire le risque d’avoir un enfant atteint d’anomalies congénitales de la colonne vertébrale.
• Inclure la courge jaune dans votre plan de repas augmente le bêta-carotène.
• Une portion de 1 tasse contient 136 mcg de ce minéral ou 15,1 à 19,4 pour cent de la quantité dont votre corps a besoin chaque jour.
• Les bêta-carotènes sont des pigments que l’on trouve principalement dans les fruits et légumes richement colorés, comme la courge; ils peuvent également être trouvés dans les grains.
• Les médecins ont prouvé que les bêta-carotènes aident à prévenir certains cancers, ainsi que les maladies cardiaques et la dégénérescence de la vision associées au vieillissement.
Minéraux
• La courge jaune fournit également une teneur élevée en manganèse, bien supérieure à celle recommandée par les médecins, qui aide à fabriquer les hormones sexuelles, les os et les tissus conjonctifs.
• Votre corps n’aurait pas la capacité de coaguler le sang sans manganèse. De plus, le minéral maintient le fonctionnement normal de votre cerveau et de vos nerfs.
8 avantages pour la santé de la courge jaune
1.- Avantages de la courge jaune pour la perte de poids
• beaucoup de gens veulent perdre du poids. Cependant, la plupart des gens le font de manière incorrecte ou malsaine.
• En fait, perdre du poids n’est pas très difficile, il suffit d’être discipliné.
• Une façon d’aider à perdre du poids consiste à consommer de la courge jaune, car son contenu est faible en calories.
• Bien qu’il soit peu calorique, il vous procurera une sensation de satiété et c’est aussi le meilleur moyen de satisfaire votre appétit sans ajouter d’autres calories.
• L’autre contenu de la courge jaune est constitué de minéraux et de fibres.
2.- Bienfaits de la courge jaune pour le cholestérol
• La courge jaune est riche en vitamine C, A et en fibres. Ce contenu peut vous aider à perdre du cholestérol.
• La fibre acide qui est produite par le foie aidera à la transformer en graisse dissoute dans le corps.
3.- Prévient les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux
• La plupart des éléments nutritifs contenus dans la courge sont efficaces pour prévenir les maladies cardiovasculaires et le diabète.
• La teneur en magnésium aide notamment à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
• Lorsque le magnésium est associé au potassium, il aide également à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
4.- Avantages de la courge jaune pour l’asthme
• La courge jaune est une excellente source de vitamine C et est bonne pour aider à guérir l’asthme.
• La vitamine C est une source d’antioxydants, elle a une grande fonction pour maintenir le système immunitaire et combattre un problème d’asthme.
• L’anti-inflammatoire contenu dans la courge jaune aide à maintenir la santé pulmonaire en bon état.
5.- Avantages de la courge jaune pour le cancer
• La fibre de la courge jaune aide à soulager l’état du cancer en combattant les toxines cancérigènes des cellules de l’intestin.
• Les vitamines A, C et l’acide folique, qui sont de puissants antioxydants, peuvent détruire les agents cancérigènes qui peuvent causer divers cancers.
6.- Bienfaits de la courge jaune pour les yeux
• La courge jaune a une forte concentration de bêta-carotène et de lutéine.
• La lutéine aide à prévenir les cataractes et la dégénérescence maculaire, qui causent souvent la cécité.
• Une tasse de courge jaune sert une portion nécessaire de bêta-carotène et de lutéine qui amélioreront la santé des yeux.
7.- Pour les dents et les os
• Le calcium est considéré comme l’un des éléments importants dont le corps a besoin.
• Le calcium ne se trouve pas dans le lait, mais on peut le trouver dans d’autres ingrédients, comme la courge jaune.
• La courge jaune elle-même a un niveau élevé de manganèse et de vitamine C qui peut soutenir une structure osseuse saine, l’absorption du calcium et la création d’enzymes.
• Le fer, l’acide folique, le zinc et le phosphore se trouvent dans la courge jaune qui aident à renforcer les dents et les os et à renforcer l’ostéoporose.
8.- Réduit l’hypertrophie prostatique
• Il a été démontré que la courge jaune réduit certains des symptômes de la maladie appelée hypertrophie bénigne de la prostate ou HBP.
• Un homme atteint d’HBP souffre d’un élargissement problématique de la glande prostatique, causant des difficultés à la fois avec la fonction urinaire et sexuelle.
• La courge jaune a une forte teneur en eau soit environ 95 %. Certains des bons ingrédients de la lutéine sont très bons pour la santé.
• L’autre contenu est la vitamine B6, la riboflavine et la nutrition de manganèse qui ont des fonctions pour la santé du corps.
• Comme nous le savons, manger suffisamment de fruits et de légumes est très important.
• L’un des fruits ou légumes qui apportera de nombreux bienfaits pour la santé.
• La courge jaune peut être une option pour maintenir la santé du corps et prévenir certaines maladies.
Comment manger de la courge jaune
Il y a tellement de façons différentes de manger de la courge jaune. Il peut être rôti, cuit à la vapeur, sauté, grillé, cuit au four, frit ou même frit à l’air . Voici nos 4 techniques faciles préférées pour manger de la courge jaune :
- Rôti (ou cuit au four) – Couper en deux, trancher ou couper en morceaux. Badigeonner d’huile d’olive et assaisonner de sel. Cuire au four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à tendreté. Jetez-y d’autres légumes pour faire un délicieux mélange de légumes rôtis.
- Sauté – Trancher ou couper en petits morceaux et faire sauter dans le beurre à feu moyen-élevé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner de sel ou d’assaisonnement (voir les idées ci-dessous).
- Grillé – Couper en tranches épaisses ou en quartiers. Badigeonner d’huile végétale et griller pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à tendreté. Salez à chaque tour.
- Air Fried – Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de sel. Frire à l’air à 375 degrés pendant 8 minutes, en retournant à mi-chemin. Assaisonner davantage après avoir retourné si nécessaire.
Effets secondaires de la courge jaune
La courge jaune est une option saine, mais sa teneur élevée en potassium peut signifier que certaines personnes devraient en manger avec modération.
Les bêta-bloquants sont une catégorie de médicaments couramment prescrits aux personnes souffrant de maladies cardiaques. Ceux-ci peuvent induire une augmentation des taux de potassium dans le sang. Ce risque est le même pour d’autres médicaments contre l’insuffisance cardiaque, tels que les inhibiteurs de l’ECA et les diurétiques.
Les personnes qui utilisent des bêta-bloquants et des inhibiteurs de l’ECA doivent consommer des aliments riches en potassium avec modération, car certaines personnes qui utilisent des bêta-bloquants auront un risque plus élevé d’hyperkaliémie ou trop de potassium.
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