8 avantages et risques potentiels du supplément de cuivre

Les avantages des suppléments de cuivre peuvent inclure une meilleure santé cardiaque, une meilleure santé immunitaire, une meilleure santé cérébrale et une meilleure santé osseuse. Cependant, la plupart des gens consomment suffisamment de cuivre dans leur alimentation, c’est pourquoi les suppléments ne sont généralement pas conseillés, sauf en cas de carence connue.

1. Risque éventuellement réduit de maladie cardiaque 

Le rôle du cuivre dans les maladies cardiaques est controversé, car les recherches ont donné des résultats mitigés.

On pense que la carence en cuivre est associée à des problèmes de santé cardiaques.Cela inclut les maladies cardiaques, qui peuvent se développer lorsque les artères du cœur deviennent étroites.

Quelques études ont examiné la relation entre le cuivre et les facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment la relation entre les niveaux de cuivre et les niveaux de cholestérol. Les résultats de l’étude ont été incohérents.

• Le cuivre (ainsi que le fer) peut avoir un effet bénéfique sur le cholestérol total et les taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou « mauvais » cholestérol. Des études supplémentaires sont cependant nécessaires, car les résultats de la recherche restent mitigés.
• Un rapport de 2018 basé sur les données d’une enquête nationale sur la santé et la nutrition auprès de 2 678 personnes a montré que des niveaux de cuivre plus élevés étaient associés à des niveaux plus élevés de cholestérol total et de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), ainsi qu’à des risques plus élevés de dyslipidémie à cholestérol HDL élevé. Cependant, des études plus vastes doivent confirmer une association réelle entre le cuivre sérique et les lipides.

Étant donné que les recherches préliminaires ont été incohérentes, il n’existe pas suffisamment de preuves pour suggérer qu’une supplémentation en cuivre chez les personnes en bonne santé améliorerait les taux de cholestérol ou d’autres facteurs de risque de maladie cardiaque.

2. Protection contre l’ostéoporose

Environ les deux tiers du cuivre présent dans l’organisme sont stockés dans les os et les muscles, et le cuivre joue un rôle important dans la santé des os.

Un examen de cinq études a révélé que les suppléments de cuivre peuvent aider à ralentir la perte osseuse et à déterminer la manière dont le corps gère la résorption. Mais les résultats ont été mitigés et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

3. Production améliorée de collagène

Il existe des preuves selon lesquelles le cuivre peut aider à maintenir la peau et les tissus conjonctifs en bonne santé. Une enzyme appelée lysyl oxydase, qui contient du cuivre, joue un rôle clé dans la promotion d’une peau saine.

Certains types de collagène favorisent également la santé des articulations. Avec d’autres micronutriments, comme la vitamine D et la vitamine E, il stimule l’activité du collagène qui affecte le cartilage des genoux, des hanches et bien plus encore.Les suppléments de cuivre peuvent jouer un rôle clé dans la protection contre l’arthrose.

4. Meilleure fonction immunitaire

Le cuivre aide les neutrophiles, les monocytes, les lymphocytes T, les cellules tueuses naturelles et d’autres cellules qui combattent les infections à maintenir le bon fonctionnement du système immunitaire. Il possède également des propriétés antimicrobiennes pour aider à combattre les infections et aider l’organisme à développer des anticorps.

Le cuivre possède également des propriétés antioxydantes clés et renforce la capacité du corps à gérer l’inflammation qui peut contribuer à la maladie.

5. Fonctionnement amélioré du système nerveux

Le cuivre joue un rôle clé dans la santé du cerveau et dans la façon dont le corps transmet les signaux via le système nerveux, notamment la libération des neurotransmetteurs, la transmission de l’influx nerveux et le développement du cerveau. Environ 9 % du cuivre présent dans votre corps se trouve dans le cerveau.

Les chercheurs s’efforcent de comprendre son rôle dans la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer du cerveau et d’autres troubles neurologiques.

6. Risque réduit d’anémie

L’anémie est une maladie dans laquelle le corps présente un faible taux de globules rouges, entraînant des symptômes tels que fatigue, faiblesse, essoufflement ou maux de tête.Ne pas consommer suffisamment de cuivre peut entraîner une anémie ; dans certains cas, la prise d’un supplément de cuivre peut améliorer l’anémie.

Des études ont également montré que des taux sanguins plus élevés de fer et de cuivre sont tous deux associés à un risque plus faible de développer une anémie ferriprive.

7. Production adéquate d’énergie

Le cuivre est essentiel à la production d’énergie dans le corps. Le cuivre fonctionne avec diverses enzymes qui produisent de l’énergie sous forme d’adénosine triphosphate (ATP).

Plus précisément, une enzyme dépendante du cuivre appelée cytochrome c oxydase (CCO) agit dans les mitochondries pour transformer l’oxygène moléculaire (O2) en eau (H2O). Des niveaux de cuivre adéquats sont nécessaires pour que cette fonction fonctionne correctement.

8. Fournit des effets antioxydants

Le cuivre est un composant d’une enzyme antioxydante appeléesuperoxyde dismutasecela aide à éradiquer les radicaux libres dans le corps.Les radicaux libres peuvent endommager les cellules, ce qui peut augmenter le risque de cancer et d’autres maladies.

Les antioxydants se trouvent naturellement dans de nombreux fruits et légumes que vous consommez. Les experts conseillent généralement d’obtenir des nutriments à partir d’aliments entiers plutôt que de suppléments ; il n’existe aucune preuve recommandant de prendre un supplément de cuivre pour ses effets antioxydants.

Risques et effets secondaires des suppléments de cuivre

Il est rare d’avoir trop de cuivre dans votre corps. Votre corps ralentira l’absorption en réponse à un apport important en cuivre. La plupart des risques proviennent de la consommation de niveaux élevés de cuivre dans de l’eau potable contaminée, de la toxicité des métaux lourds due à une exposition à des produits chimiques ou de la prise excessive de suppléments de cuivre.

Des doses allant jusqu’à 10 milligrammes de cuivre par jour sont probablement sans danger, mais 1 gramme (1 000 milligrammes) ou plus de cuivre pourrait entraîner des symptômes de toxicité, voire conduire à une défaillance d’un organe et à la mort.

Effets secondaires

Si vous prenez trop de suppléments de cuivre, vous pourriez ressentir les symptômes suivants :

• Douleurs au ventre
• Nausées, vomissements, diarrhée
• Maux de tête
• Vertiges
• Faiblesse
• Goût métallique en bouche
• Jaunisse

En quantités normales, le cuivre n’est lié à aucun risque ni effet secondaire. Mais comme pour de nombreuses vitamines et minéraux, en avoir trop dans votre système peut être nocif.

Autres effets sur la santé

Une consommation excessive de cuivre peut nuire à la santé cardiaque. En fait, certains chercheurs ont découvert qu’il pourrait être utile d’évaluer un traitement pour les personnes ayant des niveaux de cuivre plus élevés, car cette maladie est associée à un risque élevé de maladie cardiovasculaire.

• Un examen de 2020 de 18 études de recherche a révélé des niveaux élevés de cuivre et d’autres substances associées.céruloplasmine, une protéine du foie qui déplace et stocke le cuivre dans le corps, ont été associées aux maladies cardiovasculaires (cœur).
• Une étude de 2021 a révélé des associations entre des taux élevés de cuivre sérique et un risque accru de maladie cardiovasculaire athéroscléreuse, mais pas de thromboembolie veineuse. (caillots).

Toxicité

La toxicité du cuivre est rare, même si elle peut arriver. Compléter trop de cuivre pendant une période prolongée ou cuire des aliments acides dans des ustensiles de cuisine en cuivre non revêtus peut entraîner une toxicité.

Une intoxication au cuivre peut également survenir chez les personnes atteintes de la maladie de Wilson, une maladie héréditaire qui provoque une accumulation de cuivre dans le foie, le cerveau et d’autres organes.

Les symptômes plus graves de la toxicité du cuivre peuvent inclure : 

• Insuffisance hépatique
• Insuffisance rénale
• Démence
• Douleur thoracique

Toute personne envisageant un supplément de cuivre devrait consulter son médecin.

Comment savoir si j’ai une carence en cuivre ?

Vous n’avez probablement pas besoin d’un supplément de cuivre, sauf si vous souffrez d’une carence en cuivre, et une carence en cuivre est rare. L’Américain moyen consomme quotidiennement de 1 100 à 1 400 microgrammes (mcg) de cuivre de son alimentation, des quantités supérieures à la RDA.

Les signes d’une éventuelle carence en cuivre comprennent :

• Anémie
• Perte de pigment de la peau
• Ostéoporose (perte osseuse) ou fractures
• Risque accru d’infection
• Taux de cholestérol élevé
• Problèmes d’équilibre et de coordination (ataxie)
• Arythmies cardiaques (fréquences cardiaques irrégulières)

Causes potentielles

La carence en cuivre résulte d’un apport insuffisant ou d’une mauvaise absorption du cuivre. Ces conditions et circonstances peuvent provoquer une carence en cuivre :

• Supplémentation excessive en zinc: Une carence en cuivre peut survenir parce que ces deux nutriments sont en compétition pour les sites d’absorption, et le zinc l’emporte généralement. Vous devez éviter de prendre des suppléments de zinc en quantités supérieures à la limite supérieure tolérable (TUL) de 40 milligrammes (mg) par jour. La plupart des adultes ont besoin de 8 à 11 mg.
• Maladie du Ministre de la Santé: La maladie de Menkes est une maladie génétique rare dans laquelle il est difficile pour l’organisme d’absorber le cuivre. Les personnes atteintes de la maladie de Menkes sont sujettes à une carence en cuivre.
• Problèmes gastro-intestinaux: Les personnes souffrant d’affections affectant le tractus gastro-intestinal (GI) peuvent développer une carence en cuivre. Le cuivre est absorbé dans l’estomac et le duodénum de l’intestin grêle, de sorte que les personnes qui subissent un pontage gastrique peuvent développer une carence en raison de problèmes d’absorption.Cela est également vrai pour des maladies comme la maladie coeliaque et les maladies pancréatiques.

Diagnostic et traitement

Parlez à votre professionnel de la santé si vous présentez un risque plus élevé de carence et si vous présentez des symptômes. Cuivre oucéruloplasmineles niveaux dans le sang peuvent être vérifiés pour confirmer une carence, mais l’inflammation peut également faussement élever les niveaux.

Une supplémentation en cuivre pour traiter une carence aidera à rétablir de faibles niveaux de cuivre sérique. Une fois que vous aurez atteint la quantité nécessaire de cuivre dans votre corps, vous cesserez de ressentir les symptômes associés à une carence.

L’utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététiste nutritionniste (RD ou RDN), un pharmacien ou un professionnel de la santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.

Dois-je prendre des précautions avant de prendre des suppléments ?

Une supplémentation en cuivre n’est réellement nécessaire que si une carence a été diagnostiquée. Il n’est pas recommandé de prendre des suppléments de cuivre sans en parler à votre professionnel de la santé.

La supplémentation en cuivre, lorsqu’elle est effectuée de manière appropriée, est probablement sans danger pour les personnes enceintes ou allaitantes et les enfants. Une supplémentation appropriée ne dépasserait pas le TUL fixé pour l’apport en cuivre. Ces limites varient selon l’âge :

• Enfants de 1 à 3 ans : 1 000 microgrammes (mcg)
• Enfants de 4 à 8 ans : 3 000 mcg
• Adolescents de 9 à 13 ans : 5 000 mcg
• Ados de 14 à 18 ans : 8 000 mcg
• Adultes : 10 000 mcg

Les personnes atteintes de la maladie de Wilson ne devraient pas prendre de supplément de cuivre. La maladie de Wilson est une maladie qui provoque une accumulation de cuivre dans le corps.La pénicillamine (un médicament utilisé pour traiter la maladie de Wilson) réduit les niveaux de cuivre, qui sont l’utilisation prévue pour la maladie de Wilson.

Les personnes atteintes d’une maladie du foie doivent être prudentes avec les suppléments de cuivre. Le cuivre est excrété par le foie. Si le foie ne fonctionne pas correctement, cela pourrait entraîner une accumulation de cuivre.

Quelle quantité de cuivre dois-je prendre ?

L’apport nutritionnel recommandé (AJR) en cuivre varie selon l’âge comme suit :

• Nourrissons de 0 à 12 mois : 200 microgrammes (mcg)
• Enfants de 1 à 3 ans : 340 microgrammes
• Enfants de 4 à 8 ans : 440 microgrammes
• Adolescents de 9 à 13 ans : 700 microgrammes
• Ados de 14 à 18 ans : 890 microgrammes
• Adultes de 19 ans et plus : 900 microgrammes
• Personnes enceintes et allaitantes âgées de 14 à 18 ans : 1 000 microgrammes
• Adultes enceintes et allaitantes âgés de 19 ans et plus : 1 300 microgrammes

Les prestataires de soins de santé ne prescrivent pas rapidement des suppléments de cuivre, car la carence en cuivre est si rare. La plupart des multivitamines contiennent 2 mg ou moins de cuivre, ce qui est considéré comme une dose sûre. Parlez avec votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de cuivre.

Interactions

Avec le cuivre, il n’y a aucune interaction connue avec les médicaments.Cependant, il est important que votre médecin soit informé de tous les suppléments que vous prenez. Cela vous aidera à garantir que vous prenez un montant approprié à vos besoins.

Le cuivre peut affecter la façon dont le corps utilise certains médicaments et vitamines, notamment :

• Médicaments antiacides, inhibiteurs de la pompe à protons et bloqueurs H2
• Zinc
• Fer
• Vitamine C à forte dose

Quelles sont les sources courantes de cuivre ?

Sources de nourriture

Les crustacés, les noix, les graines, les viandes (en particulier les abats) et le chocolat sont tous d’excellentes sources de cuivre. Le tableau ci-dessous répertorie les sources de nourriture et la quantité de cuivre qu’elles fournissent.

Suppléments

Le cuivre peut être trouvé dans certaines multivitamines et préparations minérales. Il peut également être trouvé sous forme de supplément nutritif unique.

Le cuivre se présente sous plusieurs formes différentes, notamment l’oxyde cuivrique, le sulfate cuivrique, le gluconate de cuivre et les chélates d’acides aminés de cuivre.On sait peu de choses sur la biodisponibilité de ces différentes formes de cuivre. On ne peut donc pas recommander l’un plutôt que l’autre pour une meilleure absorption.

Des sources de cuivre intraveineuses (administrées dans la veine) sont également disponibles, mais seraient fournies sous surveillance médicale.

Les suppléments peuvent contenir de quelques microgrammes à 15 milligrammes de cuivre.

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les compléments alimentaires de la même manière qu’elle réglemente les médicaments sur ordonnance. Par conséquent, certains suppléments peuvent ne pas contenir les ingrédients indiqués sur l’étiquette. Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez des produits testés ou certifiés de manière indépendante par des organisations telles que la National Sanitation Foundation (NSF), la United States Pharmacopeia (USP) ou ConsumerLab. Pour des conseils personnalisés, consultez votre professionnel de la santé, un diététiste nutritionniste (RD ou RDN) ou un pharmacien.