7 avantages pour la santé du jacquier

QU’EST-CE QUE LE JACQUIER ?

Nous aborderons les bienfaits pour la santé dans un instant, mais si vous n’avez jamais mangé de jacquier, permettez-moi de commencer par vous dire que c’est absolument délicieux. J’ai essayé plusieurs fois de décrire son goût mais il n’est pas facile de faire une comparaison. Bien que le jacquier ressemble étroitement au fruit du durian en apparence, son goût et son odeur ne sont en aucun cas similaires.

Bien qu’il n’ait pas le goût du durian, il a de nombreux facteurs de santé en commun. Le jacquier est très riche en fibres tout en fournissant une excellente source d’énergie et de nutrition, ce qui en fait non seulement une friandise savoureuse, mais aussi un aliment santé précieux pour vous et la famille.

Le jacquier pousse sur de grands arbres et appartient à la famille des moracées et porte le nom scientifique Artocarpus heterophyllus. Il est étroitement lié à d’autres fruits sains et nutritifs comme l’arbre à pain, les figues et les mûres. L’arbre pousse jusqu’à 30 mètres de haut et est largement cultivé dans toute l’Asie du Sud-Est et dans certaines parties de l’Amérique du Sud, à la fois pour son bois et ses fruits. Il prospère mieux dans les climats tropicaux et humides et se porte mal dans des conditions plus froides.

Les grands jacquiers portent beaucoup de fruits à chaque saison. Et quand je vous dis que ces fruits sont gros, je le pense. Ils sont absolument énormes et peuvent peser jusqu’à 30 kilogrammes. Ils sont généralement de forme oblongue ou ronde et mesurent jusqu’à 50 centimètres de longueur et une taille similaire en diamètre. Chaque fruit énorme contient des centaines de bulbes jaunes délicieux et comestibles qui sont entourés de fines sections de fibres.

Nous avons la chance de vivre dans une partie du monde où le jacquier prospère et nous avons même un arbre dans le jardin. Parce que vous obtenez tellement de bienfaits comestibles de chaque fruit, il nous en reste une énorme quantité. Heureusement, la congélation du jacquier est très simple et nous aimons l’ajouter aux céréales du petit-déjeuner, aux jus et à la crème glacée. Chaque bulbe entoure également une grosse graine qui peut également être utilisée à des fins médicinales

LA VALEUR NUTRITIONNELLE

Une portion de 100 grammes de jacquier vous fournira environ 95 calories. Une fois que vous avez retiré le bulbe de son grand étui et extrait la graine, le fruit est doux et facile à digérer. Il est principalement composé de fibres alimentaires et de sucres comme le fructose qui aident à vous donner un regain d’énergie rapide, ce qui en fait la collation de jour idéale pour le travail ou l’école.

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En plus de sa teneur en fibres alimentaires, le jacquier contient une quantité importante de vitamines A et C et de flavonoïdes antioxydants tels que la lutéine, le carotène et la xanthine. Le jacquier vous fournit également plusieurs vitamines de la famille B, notamment l’acide folique, la niacine et la riboflavine.

En termes de teneur en minéraux, le jacquier contient une quantité décente de magnésium, de potassium, de fer et de manganèse qui jouent tous un rôle vital dans de nombreuses fonctions corporelles.

LES BIENFAITS DU JACQUIER SUR LA SANTÉ

1) VALEUR ANTIOXYDANTE ET PRÉVENTION DES MALADIES

En plus d’être une centrale nutritionnelle à savourer, le jacquier abrite également plusieurs antioxydants sains comme les flavonoïdes et les phytonutriments. Ces composés sont connus pour aider le corps à se protéger contre les dommages des radicaux libres et les maladies qui en découlent. Les radicaux libres sont difficiles à éviter et sont dans certains cas nécessaires, mais lorsque l’équilibre change trop, ils peuvent provoquer un stress oxydatif qui entraîne des dommages aux cellules et à l’ADN et, finalement, des maladies.

Les antioxydants contenus dans le jacquier aident à inverser ces dommages et protègent également contre d’autres dommages, ce qui réduit le risque de diverses maladies, du cancer aux maladies cardiaques et cérébrales. Les antioxydants ont également un effet anti-âge et en manger autant que possible peut avoir un effet dramatique sur votre peau et peut même vous aider à paraître un peu plus jeune.

2) CONTRÔLE DU POIDS

Bien sûr, il est peu probable que manger quelque chose plus souvent ait beaucoup d’effet sur votre poids à moins que vous n’intégriez d’autres changements de style de vie dans votre programme. Cela dit, le jacquier est un choix idéal pour remplacer vos collations moins que saines. Le jacquier est une collation satisfaisante avec très peu de calories , donc l’ajouter à votre alimentation quotidienne peut aider à rassasier votre appétit et vous fournir toutes ses autres qualités.

3) SANTÉ CARDIAQUE

Étant plein d’antioxydants sains comme la vitamine C et de minéraux comme le potassium, le jacquier peut favoriser la santé de votre cœur et aider à vous protéger contre les maladies. La consommation de jacquier peut avoir un impact significatif sur la tension artérielle et le taux de cholestérol, tous deux liés à une réduction des risques de maladie cardiaque.

4) POUR LA DIGESTION

Chaque portion de 100 grammes de jacquier donnera à votre corps environ 3,6 grammes de fibres alimentaires vitales. Et comme la plupart d’entre nous ignorent les conseils, c’est quelque chose dont nous avons grandement besoin, en particulier pour notre santé digestive. Le jacquier est un moyen simple et agréable d’augmenter votre apport en fibres.

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Hachez-le et ajoutez-le à vos céréales de petit-déjeuner ou mélangez-le pour en faire un smoothie et votre corps remarquera bientôt une différence. Le type de fibres alimentaires que le jacquier vous donne peut faire beaucoup pour votre santé digestive. Il peut aider à soulager naturellement la constipation ainsi que d’autres problèmes courants comme les flatulences, les crampes et l’indigestion.

5) POUR LES DIABÉTIQUES

Bien qu’il soit très sucré, le jacquier est considéré comme un bon choix pour les diabétiques. Curieusement, le jacquier non mûr est considéré comme particulièrement bon pour les personnes atteintes de diabète. Manger du jacquier aide à réduire la dépendance à l’insuline en raison de son faible index glycémique et de ses niveaux élevés de fibres insolubles. Manger de grandes quantités de jacquier peut également aider à rassasier la faim chez les patients diabétiques.

6) SANTÉ DE LA PEAU

En raison de sa gamme d’antioxydants puissants, le jacquier peut aider à maintenir une peau saine et également à ralentir les signes révélateurs du vieillissement. Le jacquier est très riche en vitamine A qui peut aider la peau à briller et également prévenir les dommages causés par le soleil et les imperfections dues au vieillissement.

7) DES OS SAINS

Le jacquier contient de nombreux nutriments essentiels qui peuvent aider à protéger vos os contre les dommages. Chaque jacquier que vous mangez fournit au corps une dose décente de calcium  ainsi que le magnésium  nécessaire pour aider le calcium à être absorbé correctement .

GRAINES DE JACQUIER

J’admettrai que j’ai tendance à ignorer les graines, mais que la recherche de cet article m’a fait réaliser que je gaspille une partie précieuse du fruit. Les grosses graines sont en fait extrêmement riches en minéraux, en protéines et en amidon digestible et il vaut mieux ne pas les laisser se perdre.

Dans de nombreux pays, les graines sont récoltées en même temps que les fruits et stockées pour une utilisation ultérieure. Ils peuvent être ajoutés à une variété de plats asiatiques populaires, notamment des curies et des ragoûts, ou même rôtis et consommés comme collation saine.

COMMENT SÉLECTIONNER ET CONSERVER VOTRE JACQUIER

Le jacquier est disponible pendant les mois d’été en même temps que d’autres fruits tropicaux populaires comme la mangue et le durian. Choisissez des fruits au parfum doux qui cèdent légèrement à la pression de votre pouce. Une fois que le fruit a mûri, il a tendance à se détériorer rapidement mais vous pouvez conserver les bulbes au réfrigérateur ou même les congeler pour une utilisation future.

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Vous pouvez les manger frais ou les hacher pour les utiliser avec vos céréales du petit déjeuner, vos yaourts ou vos glaces . La merveilleuse saveur du fruit se prête également parfaitement à votre recette de jus ou de smoothie.

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