6 utilisations et avantages de l’huile d’algues : est-ce fait pour vous ?

L’huile d’algues est une huile végétale dérivée d’algues, des micro-organismes végétaux qui vivent dans les environnements aquatiques.Lorsque vous pensez aux algues, vous imaginez peut-être le film vert qui flotte dans les étangs ou recouvre les rochers le long du rivage. L’huile d’algues contenue dans les suppléments est un peu différente : elle provient d’algues cultivées en laboratoire, garantissant ainsi un produit pur et propre.

En tant qu’alternative végétale à l’huile de poisson, l’huile d’algues est un excellent choix pour ceux qui ne consomment pas de poisson ou qui souhaitent une source durable et écologique d’oméga-3. C’est une riche source d’acides gras oméga-3, notamment l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA), qui présentent de nombreux avantages pour la santé du cœur, du cerveau et des articulations.

1. Réduire l’enflure et l’inflammation

Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile d’algues, notamment le DHA et l’EPA, ont de puissants effets anti-inflammatoires. L’inflammation est une réponse immunitaire naturelle qui aide à combattre les infections ou à guérir les blessures. Lorsqu’elle devient chronique, l’inflammation peut contribuer à de nombreuses pathologies, notamment les maladies auto-immunes, les maladies cardiovasculaires, les troubles gastro-intestinaux et neurodégénératifs et les problèmes de santé mentale. 

Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile d’algues aident à réduire l’inflammation en influençant la réponse inflammatoire du corps au niveau cellulaire (au sein des cellules individuelles d’un organisme vivant). Des études montrent qu’un apport régulier en oméga-3 peut réduire les niveaux de molécules inflammatoires associées aux maladies inflammatoires chroniques, telles que la protéine C-réactive (CRP) et l’interleukine-6 ​​(IL-6).

L’huile d’algues peut aider à contrôler les symptômes associés aux maladies chroniques affectant le cœur, le cerveau, le système gastro-intestinal, les articulations et la peau. 

2. Aide aux fonctions cérébrales

L’acide gras oméga-3 DHA est un élément constitutif des cellules cérébrales, représentant 10 à 20 % du total des graisses du cerveau.Un apport adéquat en DHA est essentiel pour une fonction cognitive optimale, notamment la mémoire, l’attention et les capacités de résolution de problèmes. Certaines études suggèrent que l’apport de DHA pourrait prévenir le déclin cognitif lié à l’âge et prévenir ou ralentir la progression des maladies neurodégénératives qui endommagent le système nerveux, comme la maladie d’Alzheimer.

3. Prévenir les naissances prématurées

La prise d’huile d’algues pendant la grossesse peut réduire le risque d’accouchement prématuré (avant 34 semaines de gestation) et les risques associés, notamment la mortalité infantile et les retards de développement.Les recommandations actuelles suggèrent aux personnes enceintes de prendre des suppléments prénatals contenant 200 milligrammes (mg) d’oméga-3 DHA pour soutenir le développement du cerveau fœtal et prévenir une naissance prématurée.

Cependant, de nouvelles preuves suggèrent que la prise de 1 000 mg de DHA pendant la seconde moitié de la grossesse (20 semaines et au-delà) pourrait offrir davantage de bénéfices protecteurs contre les naissances précoces. 

4. Améliorer la santé mentale et les symptômes de neurodivergence

Les oméga-3 contenus dans l’huile d’algues peuvent aider à améliorer l’humeur et à soulager les symptômes de problèmes de santé mentale comme la dépression et l’anxiété. Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la production cérébrale de neurotransmetteurs régulateurs de l’humeur, notamment la dopamine et la sérotonine.

La recherche montre que la prise de suppléments d’oméga-3 peut réduire les symptômes d’anxiété et de dépression en favorisant la production de neurotransmetteurs régulateurs de l’humeur (messagers chimiques), notamment la dopamine et la sérotonine. Il aide également à réduire l’inflammation de faible intensité, qui peut contribuer au développement de troubles de santé mentale. 

L’huile d’algues peut également être un complément utile dans la gestion des symptômes du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) et des troubles du spectre autistique (TSA). La recherche montre que les personnes atteintes de TDAH ont souvent des niveaux plus faibles d’oméga-3 et qu’une supplémentation pourrait aider à améliorer la concentration et l’attention, à réduire l’impulsivité et à soutenir la stabilité émotionnelle.

Pour les personnes autistes, certaines données suggèrent que 1 300 à 1 500 mg d’EHA et d’EPA par jour pendant 16 à 24 semaines peuvent avoir un effet positif sur la communication sociale, le comportement et la régulation émotionnelle.  

5. Peut favoriser la santé cardiaque

Les oméga-3 issus de l’huile d’algues sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque. Ils aident à abaisser la tension artérielle, à réduire les taux de triglycérides (une graisse présente dans le sang) et de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) (le « mauvais » cholestérol), ainsi qu’à augmenter les taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) (le « bon » cholestérol).

Ces facteurs combinés contribuent à un système cardiovasculaire plus sain et réduisent le risque de maladie cardiaque. Chez les personnes souffrant d’une maladie cardiaque existante, des preuves suggèrent qu’une supplémentation en oméga-3 réduit le risque d’événements cardiovasculaires majeurs, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. 

6. Peut aider la santé oculaire

Qu’ils proviennent d’huile d’algues ou d’autres sources, les oméga-3 protègent la vision et la santé oculaire. Le DHA présent dans l’huile d’algues aide à maintenir la structure et la fonction de la rétine, le tissu sensible à la lumière situé à l’arrière de l’œil qui envoie des signaux visuels au cerveau, vous permettant de voir.

La recherche montre qu’un apport adéquat en oméga-3 réduit le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), qui peut entraîner une perte de vision avec l’âge.Les oméga-3 comme le DHA et l’EPA soutiennent également la production de larmes et réduisent l’inflammation oculaire, ce qui peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes du syndrome de l’œil sec. 

Avantages de cuisiner avec de l’huile d’algues

En cuisinant avec de l’huile d’algues, vous pouvez incorporer des acides gras essentiels à votre alimentation tout en profitant de la polyvalence d’une huile saine et durable. L’huile d’algues a un point de fumée élevé, environ 485 degrés F, ce qui la rend idéale pour les méthodes de cuisson à haute température comme la friture, le rôtissage ou le sauté. Vous pouvez l’utiliser sans vous soucier de la combustion facile de l’huile ou de la perte de ses bienfaits nutritionnels.

L’huile d’algues a un goût léger, neutre et légèrement beurré qui ne dominera pas vos plats. Dans les recettes, vous pouvez remplacer l’huile d’algues par d’autres huiles de cuisson, comme l’huile végétale ou l’huile de canola, pour donner à vos repas un supplément d’oméga-3. Il fonctionne bien pour faire sauter des légumes, frire des œufs, préparer des smoothies ou des soupes, ou arroser du pop-corn pour une collation saine.

Informations nutritionnelles

L’huile d’algues est une excellente source de graisses saines. Sa teneur élevée en oméga-3 (en particulier DHA et EPA) la rend unique parmi les huiles végétales. Sans cholestérol ni sodium, l’huile d’algues est un choix sain pour la cuisine et la supplémentation. 

Valeurs nutritionnelles pour une cuillère à soupe d’huile d’algues : 

Niveaux d’oméga-3

La teneur en oméga-3 de l’huile d’algues peut varier en fonction de la marque et de la formulation du supplément. Certaines huiles et suppléments d’algues contiennent des quantités plus élevées de DHA, certains contiennent plus d’EPA et d’autres sont formulés pour fournir un rapport DHA/EPA plus équilibré. Les suppléments d’huile d’algues, selon le produit, contiennent entre 200 et 900 mg d’oméga-3. 

Quelles sont les meilleures sources d’oméga-3 ?

Les oméga-3 sont essentiels au fonctionnement cellulaire et à la santé globale. Le corps ne produit pas d’oméga-3, il est donc important de les acquérir via un régime alimentaire ou des suppléments. Les meilleures sources d’oméga-3 comprennent une variété d’aliments d’origine végétale et animale, tels que : 

• Poissons gras, en particulier les poissons gras d’eau froide, notamment le saumon, le maquereau, le thon, les sardines et le hareng
• Aliments enrichis, notamment certaines marques d’œufs, de lait, de yaourts, de jus et de boissons de soja
• Noix et graines, y compris les graines de lin, les graines de chia et les noix 
• Huiles végétales, y compris l’huile d’algues, les huiles de lin, de soja et de canola

Huile d’algues vs huile de poisson

Les algues et l’huile de poisson sont d’excellentes sources d’acides gras oméga-3, mais elles diffèrent par leur impact environnemental, leur goût et leur adéquation alimentaire.

L’huile d’algues est fabriquée à partir d’algues marines, source originale d’oméga-3 consommés par les poissons. Les scientifiques peuvent cultiver des souches spécifiques d’algues avec des niveaux naturellement élevés d’oméga-3, ce qui en fait une option durable, à base de plantes et respectueuse des végétaliens.

L’huile de poisson est extraite de poissons gras comme le saumon et le maquereau, ce qui soulève des problèmes de durabilité en raison de la surpêche et de son impact sur les écosystèmes marins.Certaines huiles de poisson peuvent contenir des contaminants tels que le mercure, tandis que l’huile d’algues est cultivée dans des environnements contrôlés et purifiée pour garantir qu’elle est exempte de toxines. Un autre avantage de l’huile d’algues est son goût, car sa saveur neutre évite les « rots de poisson » ou l’arrière-goût que ressentent certains utilisateurs d’huile de poisson.

L’huile d’algues et l’huile de poisson sont hautement biodisponibles, ce qui signifie que le corps les absorbe et les utilise efficacement.Le choix entre les deux dépend souvent de préférences personnelles et de besoins alimentaires. L’huile d’algues est une excellente option pour ceux qui recherchent une source d’oméga-3 propre, écologique et végétalienne, tandis que l’huile de poisson reste un choix traditionnel et efficace pour ceux qui consomment des produits d’origine animale.

Posologie et comment le prendre

L’apport quotidien recommandé en acides gras oméga-3 varie en fonction de l’âge, du sexe, du régime alimentaire et de l’état de santé général. Aux États-Unis, il n’existe pas d’apport nutritionnel recommandé (AJR) établi pour le DHA et l’EPA, bien que les experts recommandent généralement un apport combiné de 250 à 500 mg/jour pour la santé globale.

Bien que des doses plus élevées, jusqu’à 1 000 mg ou plus, puissent être utiles pour des utilisations spécifiques (par exemple pendant la grossesse), la Food and Drug Administration (FDA) recommande de ne pas consommer plus de 5 grammes/jour d’EPA et de DHA combinés provenant de suppléments. 

L’huile d’algues est disponible sous forme liquide et en capsules, ce qui la rend facile à intégrer à votre routine. Les capsules constituent une option complémentaire pratique, tandis que le liquide est utile lors de la cuisson. Suivez toujours les instructions de dosage sur l’étiquette du produit ou consultez un professionnel de la santé pour déterminer la quantité adaptée à vos besoins.

Effets secondaires possibles

L’huile d’algues est généralement bien tolérée, mais comme tout supplément, certaines personnes peuvent ressentir de légers inconforts gastro-intestinaux, tels que des nausées, de la diarrhée ou des brûlures d’estomac.

• Inconfort gastro-intestinal, tel que nausées, brûlures d’estomac ou diarrhée 
• Arrière-goût de poisson, plus fréquent avec l’huile de poisson, mais pouvant survenir avec certains produits à base d’huile d’algues. 

Qui devrait l’éviter ?

Bien que l’huile d’algues soit sans danger pour la plupart des gens, certains groupes, comme les suivants, doivent faire preuve de prudence et consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser l’huile d’algues :

• Personnes allergiques: Bien que cela soit rare, certains peuvent avoir des allergies aux algues ou aux produits dérivés des algues.
• Les personnes prenant des anticoagulants: Un apport élevé en oméga-3 peut augmenter le risque de saignement, il est donc important de parler à un professionnel de la santé si vous prenez des anticoagulants (anticoagulants) comme Jantoven (warfarine) avant de prendre un supplément d’huile d’algues.