Points clés à retenir
- Les aliments riches en œstrogènes (phytoestrogènes) comprennent le soja, d’autres légumineuses, les noix, les graines, les légumes crucifères, certains fruits et les grains entiers.
- La recherche suggère que les phytoestrogènes peuvent augmenter ou diminuer les niveaux d’œstrogènes, bien que leur effet soit modeste.
- Si vous craignez que votre taux d’œstrogènes soit trop élevé ou trop bas, parlez-en à votre médecin avant de modifier votre alimentation.
Les aliments riches en œstrogènes contiennent des phytoestrogènes, des composés végétaux qui imitent les effets des œstrogènes. Les sources alimentaires comme les produits à base de soja, les noix et les légumes crucifères peuvent augmenter les niveaux d’œstrogènes et offrir divers avantages pour la santé.
1. Produits à base de soja
Le soja, qui est un type de légumineuse, est connu pour ses niveaux élevés de phytoestrogènes.Il contient des isoflavones, qui peuvent réduire les œstrogènes chez les personnes ayant des niveaux élevés et les augmenter chez les personnes ménopausées. Le soja est riche en protéines en vitamines B, en fibres, en potassium et en magnésium.
Les produits à base de soja à considérer comprennent :
- Edamame (soja en cosse)
- Miso (pâte épaisse de soja fermenté)
- Soja
- je suis du lait
- je suis saule
- Tempeh (aliment à base de soja fermenté et d’un champignon)
- Tofu (caillé de haricots)
2. Les légumineuses
D’autres légumineuses qui contiennent des quantités importantes de phytoestrogènes comprennent :
- Pois chiches
- Lentilles
- Trèfle rouge
- Pois cassés
- Haricots marinés, rognons et pinto
3. Graines et noix
Les graines et les noix sont un excellent moyen de consommer des phytoestrogènes. Les noix sont riches en resvératrol et les graines de lin contiennent des lignanes. Ces composés peuvent avoir des effets semblables à ceux des œstrogènes.
Les graines et les noix qui contiennent des phytoestrogènes comprennent :
- Graines de lin
- Pistaches
- Graines de sésame
- Graines de tournesol
- Amandes
4. Certains fruits
Certains fruits contiennent du resvératrol, qui peut protéger contre certains cancers, inflammations et maladies cardiaques.
D’autres fruits sont de bonnes sources de lignanes. Des études suggèrent que les lignanes sont prometteuses dans la prévention du cancer du côlon et du sein, ainsi que dans la réduction du risque de maladie cardiaque.
Les fruits qui contiennent des phytoestrogènes comprennent :
- Pêches
- Pommes
- Raisins
- Pruneaux séchés
- Grenades
- Fraises
- Mûres
Le resvératrol a été identifié dans 70 espèces végétales différentes, mais on le retrouve notamment dans les vins rouges, ainsi que dans les pellicules et pépins de raisin. Des études se sont concentrées sur les bienfaits pour la santé cardiaque, mais cela s’avère également prometteur dans le traitement de l’arthrite et d’autres maladies.
5. Légumes crucifères
De nombreux légumes, notamment les légumes crucifères, sont connus pour être de bonnes sources de phytoestrogènes. Ils comprennent :
- Brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- Chou vert
- Ail
- Germes de luzerne
- Courge d’hiver
- Céleri
- Pommes de terre
- Épinard
- Patates douces
L’ail a été étudié chez les animaux pour ses bienfaits dans le traitement de l’ostéoporose et la prévention des fractures qui y sont associées.
6. Céréales entières
Les grains entiers contiennent des lignanes, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et d’ostéoporose chez les personnes ménopausées.Les grains entiers à envisager d’ajouter à votre alimentation comprennent :
- Orge
- Seigle
- Quinoa
- Farine de blé
Comment les aliments riches en œstrogènes affectent le corps
Dans le corps féminin, les œstrogènes sont produits par les ovaires, les glandes surrénales et les cellules graisseuses. Il régule le cycle menstruel et affecte le cœur, les vaisseaux sanguins, les os, la peau, les cheveux et le cerveau.
Les phytoestrogènes présents dans les sources alimentaires peuvent interagir avec les récepteurs d’œstrogènes présents dans le corps. Cela peut entraîner des effets augmentant les œstrogènes (œstrogéniques) ou réduisant les œstrogènes (antiœstrogéniques).
La recherche se poursuit sur la façon dont les phytoestrogènes peuvent aider à traiter ou à prévenir les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique, le cancer, les maladies neurodégénératives, les affections cutanées, etc.
Les principales catégories de phytoestrogènes comprennent :
- Isoflavonoïdes, qui agissent comme des antioxydants pour protéger les cellules des dommages. Ils comprennent les coumestans, un sous-type prometteur dans le développement de médicaments et leur utilisation médicale.
- Flavonoïdes, une source de polyphénols comme la quercétine présente dans les aliments colorés, les thés et le gingembre
- Chalcones, un sous-type de flavonoïdes dotés d’antioxydants et d’autres avantages potentiels pour la santé
- Flavanones, un type de flavonoïde que l’on trouve couramment dans les agrumes, qui peut affecter le cholestérol
- Pieds en acier, un type de polyphénol qui comprend le resvératrol, présent dans les vins et d’autres aliments
- Lignanes, un type principal de phytoestrogène que l’on trouve notamment dans les graines et les céréales
Y a-t-il des risques à consommer trop d’œstrogènes ?
Certaines études suggèrent que les phytoestrogènes agissent comme des perturbateurs endocriniens, ce qui n’est pas toujours bénéfique pour la santé.Les résultats sont mitigés quant à savoir s’ils peuvent entraîner des problèmes de fertilité ou augmenter le risque de certains types de cancer.
La recherche montre que les effets des phytoestrogènes peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre en fonction de facteurs individuels, notamment :
- Exposition (type et quantité consommée)
- Âge
- Sexe
- Problèmes de santé sous-jacents
Une étude sur des femmes ménopausées a conclu que les effets bénéfiques des phytoestrogènes sont probablement faibles.Mais ils peuvent constituer une alternative à l’hormonothérapie pour les personnes ménopausées, sans augmenter le risque de caillot sanguin.
Plusieurs facteurs, notamment le diabète, les tumeurs, l’hyperthyroïdie et la cirrhose, peuvent entraîner des taux élevés d’œstrogènes chez les hommes.Les symptômes peuvent inclure la dysfonction érectile et le développement des seins.
La recherche se poursuit sur les avantages et les risques des phytoestrogènes, mais des études plus approfondies sont nécessaires.
Phytoestrogènes et grossesse
Il existe peu de recherches sur l’utilisation des phytoestrogènes chez les femmes enceintes et sur leur impact sur la santé cardiaque, la glycémie et d’autres facteurs.C’est généralement déconseillé, alors parlez-en à votre médecin avant d’envisager des phytoestrogènes pendant la grossesse.
Autres moyens de réguler les œstrogènes
Si vos niveaux d’œstrogènes sont trop élevés ou trop bas, votre médecin peut vous recommander des traitements pour résoudre le problème.
Pour augmenter votre taux d’œstrogènes, par exemple après la ménopause, votre médecin peut vous conseiller un traitement hormonal. Cela implique de prendre des pilules ou des injections d’œstrogènes pour augmenter vos niveaux et prévenir ou traiter les symptômes de la ménopause.
Si votre taux d’œstrogènes est trop élevé, le traitement dépendra de la cause sous-jacente, comme la cirrhose du foie ou le diabète.Le traitement peut inclure des médicaments, une intervention chirurgicale ou une radiothérapie.
