6 raisons pour lesquelles vous devriez commencer à manger des graines de chia

Les graines de chia sont peut-être minuscules, mais elles fournissent des fibres, des acides gras oméga-3, des protéines, des minéraux et des antioxydants, qui peuvent aider à réduire le cholestérol, la tension artérielle et bien plus encore.Les graines noires et blanches peuvent être ajoutées à n’importe quel aliment ; vous n’avez pas besoin de les broyer pour obtenir les meilleurs résultats. Et avec une seule cuillère à soupe, vous consommez environ 20 % de vos fibres quotidiennes.

1. Prend en charge le contrôle de la glycémie

Des études suggèrent que les graines de chia peuvent abaisser la glycémie après les repas, réduire le poids et améliorer les marqueurs de la santé cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, la consommation régulière de graines de chia peut réduire :

• Glycémie moyenne sur plusieurs mois (hémoglobine A1c)
• Pression artérielle
• Marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive (CRP)
• Protéines de coagulation

2. Abaisse la tension artérielle

Une étude a révélé que la prise quotidienne de 35 grammes (g) de poudre de graines de chia pendant 12 semaines réduisait la tension artérielle, que les participants prennent ou non des médicaments contre l’hypertension.Bien que prometteur, davantage de preuves sont nécessaires.

3. Améliore MASLD

La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) était autrefois connue sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).MASLD est une maladie du foie gras qui n’est pas due à la consommation d’alcool. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les graines de chia peuvent aider les personnes atteintes de MASLD.

Dans une étude, les participants ont ajouté 25 g de graines de chia moulues à leur alimentation pendant huit semaines. Plus de la moitié des participants ont constaté une amélioration de leurs symptômes MASLD.

4. Réduit le cholestérol

Dans la même étude, les participants atteints de MASLD qui ont incorporé 25 g de graines de chia moulues dans leur régime alimentaire pendant huit semaines ont réduit leur taux de cholestérol total.

5. Fournit des nutriments essentiels

Les graines de chia sont souvent considérées comme un « superaliment » en raison de leur profil nutritionnel bénéfique. Les principaux nutriments contenus dans les graines de chia comprennent :

• Graisse: Les graines de chia contiennent des graisses saines.Ils contiennent également des acides gras oméga-3 bons pour le cœur, en particulier l’acide alpha-linolénique (ALA), que le corps ne peut pas produire lui-même.Les ALA soutiennent la santé cardiaque, la fonction cérébrale et le bien-être général.
• Fibre: Une portion de graines de chia contient près de 10 g de fibres.Les fibres améliorent la digestion en gonflant et en ramollissant les selles, réduisant ainsi la constipation. Prenez simplement les graines de chia avec suffisamment d’eau.
• Protéine: La protéine contenue dans les graines de chia fournit de l’énergie, stabilise la glycémie et aide à développer et à maintenir les muscles. Puisque les graines de chia contiennent les neuf acides aminés essentiels, elles constituent une protéine complète.
• Micronutriments: Les graines de chia contiennent des nutriments bénéfiques tels que des vitamines B, des vitamines liposolubles (A et E) et de multiples minéraux.

6. Réduit le risque de maladie

On pense que les antioxydants protègent contre les dommages oxydatifs causés par l’exposition aux radicaux libres. Les graines de chia contiennent des antioxydants, tels que :

• Acide chlorogénique
• Acide caféique
• Myricétine
• Quercétine
• Kaempférol

On pense que les antioxydants comme ceux présents dans les graines de chia aident à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et les lésions hépatiques. Ils pourraient également protéger contre certains signes du vieillissement.

Nutrition des graines de chia

Une seule portion de graines de chia représente 1 once (28 grammes) ou environ deux cuillères à soupe et fournit :

• Calories: 138
• Graisse: 8,7 grammes (g)
• Glucides: 11,9g
• Fibre: 9,7g
• Protéine: 4,7g
• Calcium: 170 milligrammes (mg)
• Fer: 2,19 mg
• Magnésium: 95mg
• Potassium: 115 mg

Les graines de chia sont polyvalentes

Vous pouvez facilement inclure les graines de chia dans votre alimentation.Saupoudrer de graines de chia sur :

• Yaourt
• Salades
• Céréale
• Crêpes
• Pudding
• Smoothies
• Houmous ou autres trempettes

Ajoutez des graines de chia moulues aux soupes ou aux sauces comme épaississant ou faites-les tremper comme substitut d’œuf. Certaines personnes mélangent les graines de chia avec de l’eau.

Qui devrait éviter les graines de chia

Les graines de chia sont largement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, vous souhaiterez peut-être prendre en compte quelques facteurs supplémentaires avant de les essayer :

• Précautions: Un médecin peut vous déconseiller les graines de chia si vous souffrez de certaines conditions préexistantes, telles qu’un problème de saignement, le diabète, l’hypertension artérielle, des problèmes rénaux diagnostiqués ou des difficultés à avaler (dysphagie).
• Réaction allergique: Bien que rare, certaines personnes peuvent être allergiques aux graines de chia. Les symptômes peuvent inclure des étourdissements, de l’eczéma et un gonflement du visage.
• Problèmes gastro-intestinaux: L’ajout trop rapide d’aliments riches en fibres peut provoquer des ballonnements, des crampes et des gaz.Les experts conseillent d’augmenter progressivement les fibres dans votre alimentation pour aider votre corps à s’adapter et à éviter des problèmes tels qu’une mauvaise absorption des minéraux, en particulier du calcium.

Effets secondaires à connaître

Les graines de chia peuvent avoir les effets secondaires rares suivants :

• Modifications des protéines de la coagulation sanguine
• Pression artérielle excessivement basse (hypotension)
• Baisse de la glycémie (hypoglycémie)
• Graves ecchymoses
• Saignement
• Calculs rénaux (en raison de leurs niveaux d’oxalate)

Les graines de chia interagissent-elles avec les médicaments ?

Il existe peu d’informations sur les interactions médicamenteuses possibles avec les graines de chia. Les interactions possibles sont basées sur les utilisations potentielles des graines de chia :

• Médicaments contre la tension artérielle: Étant donné que les graines de chia peuvent abaisser la tension artérielle, elles peuvent également interagir avec vos médicaments en abaissant trop votre tension artérielle.
• Médicaments contre le diabète: Les graines de chia peuvent abaisser votre glycémie. Cependant, cela peut avoir des effets additifs avec vos médicaments contre le diabète, comme l’insuline, et réduire trop votre glycémie.
• Anticoagulants: Les graines de chia peuvent réduire les niveaux de protéines spécifiques impliquées dans la coagulation sanguine, augmentant ainsi le risque d’effets secondaires d’ecchymoses et de saignements.
• Médicaments contre le cholestérol: Les graines de chia peuvent réduire votre taux de cholestérol.Pour cette raison, les graines de chia peuvent avoir des effets additifs avec vos médicaments contre le cholestérol, comme les statines.
• Médicaments affectés par les fibres : les graines de chia contiennent des fibres solubles, qui peuvent affecter la façon dont certains médicaments sont absorbés. Ces médicaments comprennent certains médicaments anti-épileptiques, des chélateurs des acides biliaires et des antidépresseurs tricycliques.

Combien de graines de chia devriez-vous manger par jour ?

Une seule portion de graines de chia représente 1 once (28 grammes) ou environ deux cuillères à soupe.Aucune ligne directrice n’existe sur le dosage approprié de graines de chia pour des conditions spécifiques.

Cependant, dans certains essais cliniques, la quantité quotidienne de graines de chia consommée variait entre 25 et 37 grammes.Si vous avez des inquiétudes spécifiques concernant les graines de chia, parlez-en à un professionnel de la santé avant de les essayer.

Pouvez-vous manger trop de graines de chia ?

Il existe peu de preuves sur la sécurité, la toxicité et le surdosage des graines de chia chez l’homme. Cependant, les graines de chia semblent généralement sans danger lorsqu’elles sont ajoutées aux aliments en quantités habituelles.

Les symptômes d’une consommation excessive de graines de chia sont probablement similaires à leurs effets secondaires potentiels courants et graves, mais en plus excessifs et graves. Par exemple, un régime riche en graines de chia peut augmenter le risque de problèmes rénaux, de calculs rénaux et d’occlusion intestinale.