Des choix alimentaires sains peuvent aider à gérer le MASH, abréviation de stéatohépatite associée au dysfonctionnement métabolique. Dans certains cas, une alimentation bien équilibrée peut même contribuer à inverser les lésions hépatiques causées par cette forme grave de maladie hépatique non alcoolique.
MASH se développe lorsqu’un excès de graisse s’accumule dans le foie, provoquant une inflammation et des dommages aux cellules hépatiques. Sans traitement ni changement de mode de vie, MASH peut évoluer vers une fibrose, une cirrhose et même une insuffisance hépatique. À ce stade, la maladie n’est plus réversible en raison de lésions hépatiques permanentes et de cicatrices.
À l’heure actuelle, un seul médicament sur ordonnance est approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) pour traiter le MASH, faisant du régime une stratégie clé pour gérer la maladie.
En tant que diététiste, je suis un grand fan de l’utilisation du régime méditerranéen à cette fin. Bien qu’aucun aliment ou régime magique ne puisse guérir le MASH du jour au lendemain, la recherche montre que le régime méditerranéen peut aider à améliorer le MASH léger à modéré.
Comment le régime méditerranéen aide-t-il à gérer le MASH ?
Une alimentation équilibrée est essentielle pour traiter le MASH. L’un des objectifs du traitement est la perte de poids, ce qui peut réduire la quantité de graisse dans le foie.
Le régime méditerranéen est un style d’alimentation qui met l’accent sur les aliments à base de plantes et les graisses saines. Ce n’est pas un régime strict. Il s’agit plutôt d’un régime alimentaire global qui offre de sérieux avantages pour la santé.
Ce régime met l’accent sur la consommation d’aliments principalement d’origine végétale tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines, avec une consommation modérée de produits laitiers (principalement du fromage et du yaourt), du poisson et de la volaille, tout en limitant la consommation de viande rouge. Cela comprend également un apport élevé en graisses saines, comme l’huile d’olive.
Le régime méditerranéen est de plus en plus reconnu comme étant utile dans le traitement des affections hépatiques telles que le MASH, en grande partie en raison de ses effets bénéfiques sur le foie et de son aide à la perte de poids et à la régulation de la glycémie.
Comment faire en sorte que le régime méditerranéen fonctionne pour vous
La transition vers un régime méditerranéen ne doit pas nécessairement être écrasante. Pensez-y comme à l’ajout d’aliments sains plutôt qu’à l’élimination d’aliments spécifiques.
Si vous êtes le genre de personne capable d’apporter des changements drastiques à votre alimentation et de vous y tenir, foncez. Sinon, commencer par de petits changements durables peut faciliter la transition.
6 façons de vous aider à apporter de petits changements à votre alimentation
- Remplacez le beurre ou d’autres huiles par de l’huile d’olive, ou ajoutez une poignée de noix ou de graines à vos repas pour obtenir des graisses saines.
- Incorporez plus de légumes aux repas que vous aimez déjà. Recherchez des plats d’accompagnement simples ou des salades qui se marient bien avec votre repas préféré.
- Incluez davantage de protéines végétales, comme les lentilles et les pois chiches. Essayez de les ajouter à une salade de style méditerranéen avec des concombres, des tomates et de la feta.
- Remplacez progressivement la viande rouge par du poisson ou de la volaille. Si vous avez l’habitude de manger de la viande rouge, commencez par en changer une à deux fois par semaine.
- Choisissez des grains entiers comme le quinoa, l’avoine, le riz sauvage, les pâtes de blé entier ou le farro au lieu de grains raffinés comme le riz blanc, le pain et les pâtes.
- Essayez de faire des fruits votre dessert préféré. Arrosez-le de miel ou associez-le à du yaourt grec pour une gâterie satisfaisante et nutritive.
Vous pouvez essayer d’apporter une ou deux modifications à la fois, puis en ajouter d’autres une fois que vous êtes prêt. L’objectif est d’ajouter des options plus riches en nutriments, tout en limitant (et non en éliminant totalement) les aliments moins bénéfiques.
Gérer MASH en modifiant votre mode de vie consiste à apporter des changements durables qui soutiennent votre santé globale. Le régime méditerranéen propose une approche flexible et équilibrée qui peut aider à réduire l’inflammation, à perdre du poids et à favoriser la santé du foie sans nécessiter de restrictions drastiques.
Vous pouvez prendre des mesures significatives pour améliorer la santé de votre foie en incluant progressivement des aliments à base de plantes, des graisses saines et des protéines maigres dans vos repas.
Ce que cela signifie pour vous
Le régime méditerranéen est un outil puissant pour gérer et même éventuellement inverser le MASH en favorisant la santé du foie, en favorisant la perte de poids et en réduisant l’inflammation. Se concentrer sur les aliments d’origine végétale comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, l’huile d’olive, les noix et les graines, avec une consommation modérée de produits laitiers, de poisson et de volaille, peut avoir un impact significatif sur la santé de votre foie.
