Points clés à retenir
- Le beurre de cacahuète contient des protéines, des graisses saines et des vitamines qui sont bonnes pour la santé.
- Choisissez des beurres de cacahuètes naturels avec moins d’additifs pour l’option la plus saine.
- Si vous êtes allergique aux arachides, évitez complètement le beurre de cacahuète pour éviter des réactions graves.
Le beurre de cacahuète est bon pour la santé : riche en protéines, en fibres et en vitamines essentielles, il favorise la santé musculaire, stimule la fonction cardiaque et aide à gérer le poids. Cependant, choisissez le bon type pour éviter les excès de sucres et de graisses afin de l’intégrer à une alimentation équilibrée et consciente.
1. C’est une centrale protéique
Seulement 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent environ 7,2 grammes de protéines.Les protéines sont essentielles à la santé des muscles, du cartilage, des os, de la peau et du sang. Il aide également à alimenter les enzymes, les hormones et les vitamines.
Vous avez besoin d’environ 7 grammes de protéines par jour pour 20 livres de poids corporel.Vos besoins varient selon l’âge, le sexe et le niveau d’activité.
La plupart des hommes en bonne santé ont besoin d’au moins 56 grammes par jour, tandis que les femmes en ont besoin de 46 grammes.Durant les deuxième et troisième trimestres de la grossesse, vos besoins en protéines s’élèvent à 71 grammes par jour.
2. Il soutient la santé digestive
Les fibres contenues dans le beurre de cacahuète peuvent contribuer à la santé cardiaque, à la gestion du diabète et à la digestion. Le beurre de cacahuète contient des fibres solubles et insolubles.Les fibres solubles aident à réduire les taux de glucose et de cholestérol dans le sang.
Les fibres insolubles et le magnésium du beurre de cacahuète soutiennent votre système digestif. Ils aident à maintenir des selles régulières, réduisant ainsi le risque de constipation.
Pour profiter pleinement des avantages de l’ajout de fibres à votre alimentation, il est également important d’augmenter votre consommation de liquides.
3. Il contient des graisses saines pour soutenir votre cœur
Il n’y a pas de cholestérol dans le beurre de cacahuète. Il contient une petite quantité de graisses saturées mais est riche en graisses insaturées. Le rapport saturé/insaturé en fait un aliment sain pour le cœur, offrant des avantages tels que :
- Améliorer le taux de cholestérol sanguin
- Réduire l’inflammation
- Stabiliser le rythme cardiaque
4. C’est une bonne source de vitamines et de minéraux
Le beurre de cacahuète est une bonne source de vitamines et de minéraux. Deux cuillères à soupe fournissent :
- Cuivre : 0,134 milligrammes (mg)
- Magnésium : 54,1 mg
- Manganèse : 0,538 mg
- Niacine (vitamine B3) : 4,26 mg
- Phosphore : 108 mg
- Vitamine B6 : 0,142 mg
- Vitamine E : 2,92 mg
- Zinc : 0,813mg
5. Cela aide à contrôler votre appétit
Les fibres et les protéines des cacahuètes font du beurre de cacahuète un aliment riche en énergie. La recherche suggère que cela peut vous aider à vous sentir rassasié que les aliments à faible densité, réduisant ainsi votre consommation totale. C’est également un aliment à faible indice glycémique, qui peut aider à gérer le poids et le diabète.
Est-il sécuritaire de manger du beurre de cacahuète quotidiennement ?
Bien que le beurre de cacahuète puisse être sain avec modération, seulement 2 cuillères à soupe contiennent environ 3,36 grammes de sucre.Les sucres ajoutés peuvent contribuer à divers problèmes de santé, notamment :
- Prise de poids
- Obésité
- Diabète de type 2
- Maladie cardiaque
La plupart des gens devraient consommer moins de 10 % de leurs calories quotidiennes sous forme de sucres ajoutés. Les enfants de moins de 2 ans ne devraient pas en avoir.
Vous obtiendrez près de 200 calories grâce à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 3,23 grammes de graisses saturées.Les experts recommandent de ne pas consommer plus de 13 grammes de graisses saturées par jour.En utilisant une seule portion comme guide, vous ne voudriez pas manger plus de 2 cuillères à soupe par jour.
Si vous avez des inquiétudes concernant le poids ou la trop grande quantité de sucre ou de protéines dans votre alimentation, discutez-en avec un professionnel de la santé.
Qui devrait éviter de manger du beurre de cacahuète ?
Vous pouvez avoir une intolérance alimentaire si vous présentez des symptômes digestifs tels que des ballonnements, des gaz, des maux d’estomac ou de la diarrhée après avoir mangé des cacahuètes.Une intolérance alimentaire n’est pas grave, mais elle peut être désagréable.
Une allergie aux arachides est beaucoup plus grave. C’est lorsque votre système immunitaire réagit de manière excessive à une substance étrangère, comme les protéines contenues dans les cacahuètes. Les symptômes peuvent inclure :
- Éruptions cutanées, urticaire
- Yeux qui piquent, nez qui coule, gorge irritée
- Toux, éternuements
L’anaphylaxie est une réaction allergique grave touchant tout le corps. Elle peut mettre la vie en danger, avec des symptômes tels que :
- Gonflement des lèvres, de la langue et de la gorge
- Difficulté à respirer, respiration sifflante
- Battement de coeur rapide
- Confusion, troubles de l’élocution
- Vertiges, évanouissements
- Nausées, vomissements
L’allergie aux arachides touche environ 2 % de la population générale et constitue l’une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants.
Comment choisir le beurre de cacahuète le plus sain
Le beurre de cacahuète le plus sain est entièrement naturel, composé de cacahuètes et d’une pincée de sel. Les cacahuètes devraient être l’ingrédient principal. Plus la liste des ingrédients est courte, mieux c’est. Il n’y a aucune différence entre lisse et épais au-delà de la texture.
Il est préférable d’éviter les huiles et édulcorants ajoutés. Et gardez à l’esprit que le beurre de cacahuète faible ou allégé contient souvent du sucre et du sel supplémentaires.
La poudre d’arachide est une alternative moins calorique et moins grasse, obtenue en retirant l’huile du beurre d’arachide. Deux cuillères à soupe contiennent 45 calories, 1,5 gramme de matières grasses, 1 gramme de sucre et 5 grammes de protéines.
Vous pouvez en faire une pâte, mais elle n’aura peut-être pas le goût de beurre de cacahuète auquel vous êtes habitué. Vous devez également lire ses étiquettes, car certaines marques de poudre d’arachide peuvent ajouter des ingrédients comme du sucre et du sel.
Alternatives saines
Il existe de nombreuses autres options de beurre de noix. Dans le même esprit que le beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe équivalent à une portion. La noix doit être l’ingrédient principal et rien d’autre ne doit être ajouté.
Le beurre d’amande contient environ 200 calories, 19 grammes de matières grasses et 5 grammes de protéines. Il contient des graisses saines, des vitamines et des minéraux, comme la vitamine E, le magnésium et le calcium.
Cashew butter also has about 200 calories, 16 grams of fat, and 6 grams of protein. Il contient des graisses saines et constitue une bonne source de fer.
D’autres alternatives incluent la noix de macadamia et le beurre de noix. Vous pouvez également essayer du beurre qui ne contient pas vraiment de noix, comme le beurre de tournesol et le beurre de pistache.
