5 avantages potentiels pour la santé du chou frisé pour les tout-petits avec des conseils

Le chou frisé est un type de légume à feuilles vertes qui appartient à la famille des choux comme le brocoli, le chou-fleur et la moutarde. Comme les autres frères et sœurs, le chou contient une variété de vitamines et de minéraux qui sont bons pour le corps

Capable de délivrer les bienfaits du chou frisé pour les femmes enceintes , il se compose de différents types, il existe des choux à feuilles frisées, des choux à feuilles plates, ou encore des choux vert bleuté et chacun d’eux a une saveur différente.

On dit qu’il contient des nutriments et des vitamines qui dépassent de loin n’importe quel légume. Il est encore relativement rare dans de nombreux pays, mais ce légume a commencé à être cultivé localement. 

Le chou frisé est également lentement sur la liste des légumes numéro un pour ceux d’entre vous qui ont besoin de beaucoup de fer. Outre le fer, il se compose également de :

  • 2,9 g de protéines
  • 4,4 g de glucides
  • 4,1 g de fibres
  • 1,5 g de matières grasses totales
  • Rétinol 
  • Thiamine 
  • Vitamine C
  • Vitamine K
  • Acide folique
  • Lutéine
  • Zéaxanthine
  • Phosphore
  • Potassium
  • Calcium
  • Zinc

Il existe de nombreuses façons de le consommer, y compris en faire une collation, afin que vous puissiez profiter des bienfaits des chips de chou frisé maison . On dit aussi que le chou frisé est également bon pour les tout-petits. Mais est-ce vraiment vrai>

Quand présenter le chou frisé à vos tout-petits ou à vos enfants

Une fois que le bébé a pu manger des aliments solides, en effet, il peut déjà manger du chou frisé. La Food and Drug Administration (FDA) indique que la teneur en nitrate du chou frisé peut rendre les bébés malades s’ils sont consommés avant l’âge de 7 mois. 

Cependant, les mamans peuvent commencer à introduire ce légume à leur bébé dès l’âge de 6 mois par petites portions pour voir s’il y a une réaction allergique. Pour les tout-petits, il est parfaitement sûr à consommer.

Avantages pour la santé du chou frisé pour les tout-petits

  • Réduit le risque de cancer

Le cancer est déjà une maladie obsédante, surtout pour les enfants. L’un des avantages du chou frisé est qu’il réduit le risque de cancer. La raison, le chou frisé et d’autres légumes à feuilles vertes contiennent de la chlorophylle qui aide le corps à inhiber l’absorption des amines hétérocycliques. 

Les amines hétérocycliques sont des produits chimiques produits lorsque vous rôtissez de la viande animale à des températures élevées. Ce composé chimique est souvent associé aux cellules cancéreuses. 

D’autre part, le corps ne peut pas absorber beaucoup de chlorophylle. Cependant, ces produits chimiques peuvent se lier à ces agents cancérigènes et empêcher leur absorption. De cette façon, le chou frisé peut indirectement réduire le risque de cancer.

Si le chou frisé ne se trouve pas à proximité, vous pouvez toujours passer à une autre alternative, comme les bienfaits du tempeh .

  • Fournit une meilleure santé cardiaque

En plus de réduire le risque de cancer, un autre avantage du chou frisé est de maintenir la santé cardiaque. La teneur élevée en potassium du chou frisé rend cette feuille verte bénéfique pour la santé cardiaque. 

En d’autres termes, l’American Heart Association recommande d’augmenter l’apport en potassium et de réduire la consommation supplémentaire de sel. Cela peut au moins réduire le risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires.

Bien que ce ne soit pas une maladie courante chez les tout-petits, vous pouvez au moins être prêt pour leur avenir.

  • Réduit les risques de diabète

Le diabète de type 1 et le diabète de type 2 peuvent toucher les enfants.

D’après la Mayo Clinic, les facteurs qui augmentent le risque de développer un diabète de type 1 chez un enfant comprennent des antécédents de diabète de type 1 chez les membres de la famille, des facteurs génétiques (hérédité), certaines races et certaines infections virales.

La principale clé de la prévention du diabète est le contrôle de la glycémie et cela peut être réalisé en consommant du chou frisé. Cet avantage du chou frisé est possible car ce légume vert est riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.

Les recherches du Journal of Chiropractic Medicine ont conclu que les personnes qui consommaient suffisamment de fibres avaient un risque de diabète plus faible. Cela peut être dû au fait que les fibres contenues dans les aliments peuvent abaisser la glycémie. 

De plus, la teneur en antioxydants du chou frisé peut également aider à combattre les radicaux libres dus à une glycémie élevée. Les antioxydants contenus dans le chou frisé se présentent sous la forme de vitamine C et d’acide alpha-linolénique, dont il a été prouvé qu’ils réduisent les complications du diabète.

Outre le chou frisé, les parents peuvent également profiter des avantages de la betterave comme une bonne alternative.

  • Idéal pour le développement des os 

Chaque 100 grammes de chou frisé contient environ 101 milligrammes de calcium. Peu de légumes sont riches en calcium comme le chou frisé. Certaines personnes considèrent même que le calcium du chou frisé est légèrement meilleur que celui du lait. 

Le lait contient des protéines de caséine difficiles à digérer pour le corps, de sorte que son absorption de calcium n’atteint que 30 %. Pendant ce temps, le calcium absorbé par le chou frisé ou le brocoli peut atteindre 40 à 60 %. 

Il n’est pas surprenant que la teneur en calcium du chou frisé offre de bonnes propriétés pour la santé des os. C’est pourquoi vous devez manger régulièrement des légumes afin que les os ne soient pas facilement cassants et à risque d’ostéoporose.

C’est pourquoi il est prudent de supposer que le chou frisé peut être utilisé comme substitut à d’autres types de lait sains, comme les bienfaits du lait d’amande pour les tout-petits .

  • Maintient les cheveux et la peau sains des tout-petits

Pour les parents qui veulent que leurs bébés aient des cheveux et une peau sains, ils peuvent essayer de manger du chou frisé. Le chou frisé est l’une des bonnes sources de bêta-carotène pour le corps, en particulier pour la croissance et le maintien des tissus corporels.

Conseils sur la cueillette et la transformation du chou frisé

Sélectionnez le chou frisé avec une couleur de feuille foncée, ne choisissez pas de chou jaunâtre ou bruni. Choisissez la texture dure mais les tiges ont tendance à être humides.

Évitez le chou frisé dont les feuilles sont perforées ou paraissent sèches et douces au toucher. Au lieu de cela, choisissez le bébé chou car il est plus doux et a un goût plus sucré que les grandes feuilles de chou frisé.

Le chou frisé frais doit être traité immédiatement car il créera un goût amer s’il est conservé trop longtemps. Lorsque vous souhaitez le conserver au réfrigérateur, la limite d’âge de conservation du chou frisé est de 5 jours.

Évitez de laver le chou frisé s’il n’est pas traité immédiatement car cela peut raccourcir sa durée de vie. Traitez le chou frisé aussi frais que possible.

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