Points clés à retenir
- Limitez les aliments du petit-déjeuner riches en graisses saturées, en sucre, en sodium et en ingrédients transformés pour aider à gérer le taux de cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque.
- Les viandes transformées, les pommes de terre rissolées, les sandwichs pour le petit-déjeuner et les crèmes aromatisées peuvent augmenter le taux de cholestérol.
- Choisissez des options respectueuses du cœur comme les grains entiers, les fruits et les protéines maigres, comme les smoothies, les toasts à l’avocat, le yaourt grec ou les flocons d’avoine.
Un petit-déjeuner équilibré vous aide à passer une journée saine, des recherches l’associant à un meilleur apport en nutriments et à une meilleure gestion du poids. Si votre taux de cholestérol est élevé, il devient particulièrement important de choisir des options faibles en graisses saturées, en sodium et en sucre ajouté.
1. Bacon, jambon ou saucisse
Les viandes transformées sont riches en graisses saturées et leur consommation peut entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL (« mauvais ») et potentiellement augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, il peut être préférable d’éviter les viandes préférées du petit-déjeuner comme le bacon, le jambon ou les saucisses. De plus, ces options de viande d’accompagnement sont riches en sodium, ce qui peut contribuer à un taux de cholestérol élevé et au risque de maladies chroniques associé.
2. Pommes de terre rissolées
Bien que les pommes de terre soient un légume qui constitue une bonne source de nutriments comme la vitamine C, le potassium et les fibres, une partie de cette valeur nutritionnelle peut être perdue lorsque la méthode de cuisson est la friture, en particulier pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
Les pommes de terre rissolées sont généralement riches en calories, en graisses, en glucides et en sodium, que les experts recommandent de limiter si vous souhaitez réduire votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque et d’autres complications de santé.
3. Crémiers à café aromatisés
Les crèmes à café aromatisées peuvent rendre votre tasse de café du matin plus savoureuse. Cependant, de nombreuses variétés regorgent de sucre, de gras trans et d’autres additifs qui manquent de valeur nutritionnelle et contribuent à un risque accru de maladies cardiaques et d’autres maladies chroniques.
Il est également facile d’en faire trop avec la portion recommandée d’une cuillère à soupe (c. à soupe) de crème, en ajoutant involontairement des calories, du sucre et des graisses supplémentaires qui devraient être limités si vous avez un taux de cholestérol élevé.
4. Sandwichs pour le petit-déjeuner
Qu’ils soient achetés préemballés et congelés ou consommés chauds au restaurant, les sandwichs pour le petit-déjeuner ne sont pas l’option la plus saine pour ceux qui cherchent à gérer leur taux de cholestérol élevé. Les aliments surgelés contiennent généralement trop de sodium. Les sandwichs pour le petit-déjeuner qui contiennent des viandes transformées, comme des saucisses ou du jambon, sont riches en graisses saturées. Les deux options peuvent avoir un effet négatif sur le taux de cholestérol et augmenter le risque de maladie cardiaque.
De plus, le pain utilisé pour les sandwichs du petit-déjeuner contribue à un repas riche en glucides, en sucre et en calories, qui peuvent contrebalancer les avantages d’autres nutriments clés, tels que les fibres et les protéines.
5. Oeufs
Les œufs sont un aliment de base du petit-déjeuner, offrant des protéines et d’autres nutriments essentiels, notamment des vitamines B, du folate et de la choline, qui sont bénéfiques pour une alimentation équilibrée.Cependant, certaines directives nutritionnelles suggèrent de limiter les œufs en raison de leur teneur élevée en cholestérol alimentaire, en particulier chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
Bien que vous n’ayez pas besoin d’éviter complètement les œufs, les experts suggèrent de faire attention à leur consommation (et à votre apport global en cholestérol alimentaire), surtout si vous présentez un risque plus élevé de développer une maladie cardiaque ou de diabète. Si les œufs font partie de votre routine habituelle de petit-déjeuner, essayez de limiter votre portion à un œuf (ou deux blancs d’œufs) par jour dans le cadre d’un régime nutritif.
Aliments pour le petit-déjeuner sans danger pour le cholestérol
Il existe de nombreuses options alimentaires pour le petit-déjeuner que vous pouvez toujours inclure dans votre alimentation, même si vous gérez un taux de cholestérol élevé. Certaines suggestions incluent :
- Fruits frais
- yaourt grec
- Beurres de noix
- Céréales entières
- Toast à l’avocat
- Fromage blanc
- Smoothies
- Frittata de légumes
- Gruau coupé en acier
- Bols de quinoa
Autres conseils de style de vie pour réduire le cholestérol
En fonction de vos objectifs de santé, un professionnel de la santé peut vous proposer des conseils personnalisés en matière de nutrition et de mode de vie pour soutenir la gestion de l’hypercholestérolémie et du risque de maladie cardiaque. Il existe certaines tactiques générales que vous pouvez envisager d’incorporer, notamment :
- Pratiquer une activité physique régulière
- Gérer son poids
- Réduire le stress
- Dormir suffisamment
- Remplacer les graisses saturées par des graisses plus saines
- Limiter le sel
- Manger plus de fibres solubles
- Consommer beaucoup de fruits et légumes
- Incorporer plus d’acides gras oméga-3
- Augmentation des stanols et des stérols végétaux (présents dans les grains entiers, les noix, les légumineuses et l’huile d’olive)
- Éviter l’alcool lorsque cela est possible
- Arrêter de fumer
